Poisson en croûte de sel
La première fois que j’ai goûté un poisson en croûte de sel, c’était chez Milos à Montréal avec des clients. J’avais été impressionnée par le fla-fla qui entourait la chose, le garçon effectuant le service avec des gestes précis et un peu théâtralement comme s’il nous servait un plat de caviar. J’ai compris pourquoi en […]