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Salade d’orge, pomme, feta et menthe

Si cette salade est vraiment savoureuse le jour même, je la pense encore meilleure le lendemain. Et puis, à regarder les ingrédients, vous comprendrez qu’elle…

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Verrines aux fraises et Oreo

Mes créations culinaires commencent souvent dans l’urgence (rien de grave, ne pas s’inquiéter). En fait, certaines dates de péremption me poussent à utiliser des ingrédients…

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Bavettes marinées à la toscane

À Florence, il y a quelques années, chéri et moi étions dans un resto typique de cette ville magnifique que j’adore. Les serveurs passaient avec…

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Casserole « one-pot » végé de pennes à la mexicaine

En mangeant ce délicieux et généreux plat de pennes bien crémeux, fiston a affirmé que des nonnas italiennes seraient indignées, non, mais, des pâtes à…

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Muffins aux fraises et au sirop d’érable

De délicieux petits muffins bien dodus le matin, quoi demander de mieux pour commencer la journée sur une bonne note ? Ça explique peut-être le nombre…

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Pizza aux crevettes et aux légumes grillés sur le BBQ

Il y a de vrais artisans de la pizza, car c’est pratiquement un art. Je le sais, j’ai acheté un livre de recettes expliquant chapitre…

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Carrés aux bleuets et aux pommes

Il y a des desserts qui sont réconfortants et qui plaisent franchement à tous, en fait, presque tous. Ce ne sont pas les plus compliqués,…

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Brochettes de poulet marinées enrobées de bacon

Cette recette, je l’ai faite minimum quatre fois. Pourquoi ? Parce que j’étais toujours insatisfaite, pas du plat, mais de la photo ! Mais là,…

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Gruau à préparer la veille avoine et quinoa

Je mange du müesli depuis que je suis toute petite, ma mère m’achetait une marque en vente à l’époque (qui l’est toujours), et ce n’était…

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Salade d’asperge et de quinoa

Une salade savoureuse et saine qui met en valeur des produits locaux, pour moi, c’est bingo ! Comme je l’écris souvent, manger santé peut-être un vrai…

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Mousse de rhubarbe et framboise avec crumble à l’avoine

Acidulée, sucrée, crémeuse… miam ! Chéri s’est régalé de ces verrines. Je les avais saupoudrées de crumble, mais comme il aime beaucoup, j’avais pris soin d’en…

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Spaghetti sauce crémeuse aux poivrons, tomates et asperges rôtis

J’adore cette sauce toute simple au goût tout doux, je l’ai faite et refaite à plusieurs reprises, car elle accompagne non seulement les pâtes à…

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Cake à la rhubarbe et aux amandes

La rhubarbe est un produit local que l’on associe au printemps et que l’on délaisse souvent lorsque la saison des petits fruits arrive. Pourtant, on…

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Vinaigrettes crémeuses au tofu

J’ai un petit côté juvénile, je l’avoue et je l’assume. Comme pour d’autres ingrédients dont je trouve la liste trop longue à mon goût, le…

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Tarte jardinière

D’abord, l’été, j’essaie de me simplifier la vie. J’y pense deux fois avant de me créer trop de travail. Ce qui explique, entre autres, pourquoi…

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Haricots, tomates et féta en papillote

J’ignore si c’est de la paresse, mais quand vient l’été et la saison du barbecue, je deviens un peu allergique à la cuisson au four.…

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Beignets aux bananes et sirop d’érable cuits au four et sans lactose

J’ai bien remarqué que plusieurs d’entre vous préféraient opter pour des sucres non raffinés, comme le sirop d’érable ou le miel (ou pas de sucre…

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Salade de haricots blancs, légumes et croûtons

Je regardais une baguette une peu rassise de la veille, et j’ai pensé panzanella, cette délicieuse salade italienne antigaspi. Mais la recette classique n’a pas…

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Tiramisu au citron et vanille

Habituellement, le tiramisu est au café. Mais j’aime bien les desserts au citron et je me disais que la combinaison citron et vanille serait idéale…

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Flétan à l’orange et au beurre avec sa croûte à la coriandre

Le flétan est vraiment mon poisson préféré et ici en sucré-salé, c’est absolument savoureux. Avec une belle chair floconneuse et un goût fin, il est…

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Tartare  de homard à la pomme, sésame et gingembre

Le meilleur homard que j’ai mangé à vie est, à mon grand bonheur local, car il vient de la magnifique Gaspésie. Le homard gaspésien est…

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Cake apéritif salé à la mayo

Oui, vous avez bien lu, et non, je ne suis pas tombée sur la tête. Pour cette recette, je dois d’abord remercier les grrr d’individus…

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Scones aux framboises et au chocolat

J’aime beaucoup les scones, même si je préfère le salé au dessert. Justement, c’est parce qu’ils ne sont habituellement pas trop sucrés que je les…

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Linguines « One pot » crémeux et doucement épicés

Tout faire dans une seule casserole de A à Z, c’est bien pratique. Et quand c’est en plus rapide, économique et délicieux, c’est le gros…

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