Toutes mes recettes

Protégé : Gelée de raisins et porto

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Carrés collation aux bananes, sirop d’érable et PVT sans lactose

Ces carrés me rappellent un peu la saveur du gâteau aux bananes de ma grand-maman, mais en plus sain ! Vraiment parfaits pour boucher un coin,…

Protégé : Parmentier style « hot chicken » (maison)

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Recette de pâte à tarte à base de beurre pour tartes salées et sucrées

Ma belle-maman m’a demandé ma recette de pâte à tarte à base de beurre. C’est un très grand compliment, car elle fait la pâte à…

Protégé : Tarte aux tomates rôties, chèvre crémeux et herbes provençales

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Compote de pêches et de sirop d’érable

Cette compote est un dessert parfait pour moi : elle est juste assez sucrée, mais pas trop, saine, et c’est un excellent changement au yogourt. En…

Salade de haricots, vinaigrette au miel et à la moutarde à l’ancienne

Les haricots ont vraiment du « oumph » dans cette salade. Rien d’ennuyant ici , ils restent bien croquants tout en étant rehaussés d’une savoureuse vinaigrette. Ces…

Protégé : Cake salé à l’huile de tomates séchées, au fromage, au romarin et à l’ail

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Biscuits moelleux à la courgette et aux pépites de chocolat noir et caramel

Mon panier fermier est généreux en courgettes, l’idée de ces biscuits m’est donc venue. Il y avait des sceptiques dans la maison, mais ouhhh ! Qu’ils…

Protégé : Contenu pour le Groupe exclusif des abonnés sur Facebook : Dhal aux légumes de saison

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Muffins salés à la courgette, feta, basilic et menthe

Je mets toujours un peu de menthe dans mes spanakopitas, et je me disais qu’avec la courgette, ce serait aussi une bonne combinaison (et c’est…

Soupe froide de melon miel légèrement épicée

Cette soupe froide est vraiment rafraîchissante et son côté légèrement épicé rehausse à merveille la douce saveur de melon : nous avons adoré ! Facile à réaliser,…

Tartelettes jardinières avec gelée de rhubarbe et de framboise

Quand j’étais petite, ma mère nous gâtait avec une tarte jardinière sur une croûte de biscuits Graham et c’était pour moi le sommet des desserts…

Salade de cantaloup, bocconcini, prosciutto, fraise et basilic

Deux duos classiques unis pour former une salade simplissime et tellement appétissante ! Impossible de rater ce plat à servir en entrée ou en guise de…

Salade de pois chiches vinaigrette au yogourt

Une salade généreuse, savoureuse, rassasiante et pourtant allégée, grâce au yogourt. Et les restes sont délicieux le lendemain ! J’ai opté pour une vinaigrette à la…

Le jeune intermittent et moi

Je tiens d’emblée à préciser que je n’aime pas les régimes alimentaires, en fait, je suis plutôt anti-diète. Pourquoi ? J’en ai vu passer : ingérer des…

Fraisier

Il est festif (et magnifique) ce gâteau, une fête en bouche quoi. Mais comme d’habitude, j’ai décidé d’ajouter ma touche perso grâce à une légère note…

Bruschettas à la rhubarbe et ricotta

Vous dire comme ces étonnantes bruschettas sont bonnes, en fait, elles sont divines ! Si on a tendance à manger la rhubarbe en version sucrée,…

Orzo crémeux aux asperges et au chorizo

L’orzo est une petite pâte que j’aime beaucoup. En salade ou comme ici, dans un plat chaud, il fait toujours mon bonheur. J’ai décidé d’y…

Rouleaux du printemps au homard et à l’ananas rôti

On s’est vraiment régalé grâce à ces rouleaux du printemps : ils regorgent de saveurs et sont d’une fraîcheur délectable en bouche. J’ai eu un beau…

Muffins à la betterave, pomme et sirop d’érable

Vous le savez, j’adore cuisiner avec des purées de fruits et de légumes. Bien sûr, elles ajoutent un plus côté nutritionnel, mais aussi côté saveur.…

Asperges mimosa vinaigrette

Deux classiques dans un, ce ne peut qu’être délicieux non ? Il est super ce plat, car on le réalise un peu d’avance pour faire mariner…

Filet de porc froid glacé à la moutarde à l’ancienne et au sirop d’érable

Oui, vous pouvez manger ce délicieux filet de porc chaud, mais il est vraiment savoureux si vous attendez au lendemain pour le déguster froid. De…

Pain du petit déjeuner à préparer la veille

Pour faire changement des rôties ou des muffins, j’achète parfois des petits pains aux fruits séchés que mes petites-filles aiment bien déguster au petit déjeuner.…