Carrés et brownies
Carrés de blondies magiques
Avez-vous essayé mes brownies monstres ? Pour faire plaisir à mes enfants, j’ai refait une fournée il y a quelque temps et même si ma cuisine…
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Carrés aux dattes et pommes sans gluten
Les carrés aux dattes ont un petit goût d’enfance réconfortant, et ceux-ci sont franchement délicieux. Le farine de sarrasin remplace avantageusement la farine de blé…
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Carrés citronnés au gâteau au fromage
Framboise ou fraise ? À vrai dire, vous pourrez choisir. J’ai fait ces délicieux carrés (presque sans cuisson) deux fois, la première, ils étaient couronnés d’un…
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Carrés aux bleuets et aux pommes
Il y a des desserts qui sont réconfortants et qui plaisent franchement à tous, en fait, presque tous. Ce ne sont pas les plus compliqués,…
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Brownies « Rocky Road »
La crème glacée « rocky road », vous connaissez sûrement ? Je me suis dit qu’appliquer ce concept à ma recette gagnante de brownies serait une excellente idée !…
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Crumble aux parfums des îles
Au cœur de l’hiver, quoi de mieux pour se rappeler la chaleur du soleil qu’une douceur pleine des saveurs des îles ? (Pas celles de la…
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Biscuits brownies au Rolo
J’ai cherché longtemps la parfaite recette de "biscuit brownie", sans me décourager, oui, oui, je suis brave comma ça 😊. Après de nombreux essais échelonnés sur…
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Carrés gourmands au chocolat et à la noix de coco
Il y a quelques années, je me suis vraiment gâtée en m’offrant la cuisine de mes rêves. J’y avais prévu un garde-manger « walk-in », parfait…
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Baklavas aux pommes et au sirop d’érable
C’est ma nièce Marie-Noëlle qui m’a planté cette idée dans la tête il y a quelques mois m’ayant dit qu’elle avait fait des baklavas…
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Blondies au caramel au sel de mer et au Rolo
J’avais envie d’un vrai dessert gourmand, pas de fruit, du vrai sucre, du vrai beurre, au diable le « sans sucre ajouté » et les graines de…
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Carrés aux pacanes et canneberges
J’aime beaucoup (beaucoup) la tarte aux pacanes, genre que je n’en fais pas parce que les risques sont que je la dévore. Tout de même, je…
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Carrés au yogourt, aux fraises et aux pêches
Les desserts fruités sont mes préférés, et quand ils contiennent des ingrédients un peu plus sains, c’est le paradis ! C’est sûrement parce que je me…
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Fondant ou « fudge » au caramel à la fleur de sel
Simplissime et cochon, c’est certainement la meilleure façon de décrire ces petits morceaux sucrés. Tellement que j’en ai donné pour faire plaisir bien sûr, mais…
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Dessert rapide au skyr et à la crème de marrons
Avez-vous essayé le skyr ? Fraîchement arrivé dans nos rayons, il s’agit d’un genre de yogourt islandais bien que certains disent qu’il s’agit plutôt d’un fromage…
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Beignets au kombucha cuits au four
En regardant les jolies bouteilles de kombucha bien alignées au supermarché, je me suis dit que l’effervescence de cette boisson conviendrait à merveille aux beignets.…
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Barres multigrains et « multigraines » au miel
J’adore les graines de citrouille, de tournesol, de chia, de chanvre, nommez-les : j’en mange ! Je souhaitais donc créer une barre collation les mettant en vedette…
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Brownies à l’huile d’olive
Je ne crois pas avoir à vous convaincre des bienfaits de l’huile d’olive, les experts font du bon boulot sur le sujet. Mais dans les…
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Carrés faciles et rapides au dulce de leche et aux noix de Grenoble
J’ai le bonheur d’avoir un chalet dans les Laurentides dont nous avons conçu les plans. Il a été pensé pour recevoir et nous avons la…
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Brownies au caramel à la fleur de sel et à la guimauve
J’ai conçu (avec mes recettes), ce dessert bien sucré après une visite chez Juliette et chocolat, que voulez-vous, elle m’inspire cette Juliette ! J’ai servi ces…
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Carrés ou barres aux trois fruits secs sans sucre ajouté
Après y avoir goûté, vous ne mettrez plus jamais en doute qu’il est possible de faire de la pâtisserie en reléguant l’ajout de sucre aux…
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Brownies au gâteau au fromage et aux framboises
Rejeton numéro 2 et moi avions besoin d’une pause. Au lieu du traditionnel café, nous avons opté pour un établissement bien connu et spécialisé en chocolat,…
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Carrés au quinoa soufflé au miel et à plein d’autres bonnes choses
Question de mon chéri : « Tu dois rêver à tes recettes ma belle ? » (il m’appelle comme ça puisque j'ai un peu (beaucoup ?) de personnalité, par…
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Carrés magiques à la dulce de leche
Mon premier emploi d’étudiante était dans un kiosque de jus frais. Tout y était santé, mais l’on servait aussi des carrés magiques et ce fut…
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Carrés aux amandes et au tourbillon de baies et de cerises
Bien denses et au bon goût d’amande, le tourbillon de fruits est fait d’un mélange de baies et de cerise surgelées vivifiantes que l’on trouve…
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