Carrés et brownies

Particularité
Ingrédient principal

Sans lactose

Caramel

Chocolat

Fruit

Noix

Brownies « Rocky Road »

La crème glacée « rocky road », vous connaissez sûrement ? Je me suis dit qu’appliquer ce concept à ma recette gagnante de brownies serait une excellente idée !…

Crumble aux parfums des îles

Au cœur de l’hiver, quoi de mieux pour se rappeler la chaleur du soleil qu’une douceur pleine des saveurs des îles ? (Pas celles de la…

Biscuits brownies au Rolo

J’ai cherché longtemps la parfaite recette de "biscuit brownie", sans me décourager, oui, oui, je suis brave comma ça 😊. Après de nombreux essais échelonnés sur…

Carrés gourmands au chocolat et à la noix de coco

Il y a quelques années, je me suis vraiment gâtée en m’offrant la cuisine de mes rêves. J’y avais prévu un garde-manger « walk-in », parfait…

Baklavas aux pommes et au sirop d’érable

C’est ma nièce Marie-Noëlle qui m’a planté cette idée dans la tête il y a quelques mois m’ayant dit qu’elle avait fait des baklavas…

Blondies au caramel au sel de mer et au Rolo

J’avais envie d’un vrai dessert gourmand, pas de fruit, du vrai sucre, du vrai beurre, au diable le « sans sucre ajouté » et les graines de…

Carrés aux pacanes et canneberges

J’aime beaucoup (beaucoup) la tarte aux pacanes, genre que je n’en fais pas parce que les risques sont que je la dévore. Tout de même, je…

Carrés au yogourt, aux fraises et aux pêches

Les desserts fruités sont mes préférés, et quand ils contiennent des ingrédients un peu plus sains, c’est le paradis ! C’est sûrement parce que je me…

Fondant ou « fudge » au caramel à la fleur de sel

Simplissime et cochon, c’est certainement la meilleure façon de décrire ces petits morceaux sucrés. Tellement que j’en ai donné pour faire plaisir bien sûr, mais…

Dessert rapide au skyr et à la crème de marrons

Avez-vous essayé le skyr ? Fraîchement arrivé dans nos rayons, il s’agit d’un genre de yogourt islandais bien que certains disent qu’il s’agit plutôt d’un fromage…

Beignets au kombucha cuits au four

En regardant les jolies bouteilles de kombucha bien alignées au supermarché, je me suis dit que l’effervescence de cette boisson conviendrait à merveille aux beignets.…

Barres multigrains et « multigraines » au miel

J’adore les graines de citrouille, de tournesol, de chia, de chanvre, nommez-les : j’en mange ! Je souhaitais donc créer une barre collation les mettant en vedette…

Brownies à l’huile d’olive

Je ne crois pas avoir à vous convaincre des bienfaits de l’huile d’olive, les experts font du bon boulot sur le sujet. Mais dans les…

Carrés faciles et rapides au dulce de leche et aux noix de Grenoble

J’ai le bonheur d’avoir un chalet dans les Laurentides dont nous avons conçu les plans. Il a été pensé pour recevoir et nous avons la…

Brownies au caramel à la fleur de sel et à la guimauve

J’ai conçu (avec mes recettes), ce dessert bien sucré après une visite chez Juliette et chocolat, que voulez-vous, elle m’inspire cette Juliette ! J’ai servi ces…

Carrés ou barres aux trois fruits secs sans sucre ajouté

Après y avoir goûté, vous ne mettrez plus jamais en doute qu’il est possible de faire de la pâtisserie en reléguant l’ajout de sucre aux…

Brownies au gâteau au fromage et aux framboises

Rejeton numéro 2 et moi avions besoin d’une pause. Au lieu du traditionnel café, nous avons opté pour un établissement bien connu et spécialisé en chocolat,…

Carrés au quinoa soufflé au miel et à plein d’autres bonnes choses

Question de mon chéri : « Tu dois rêver à tes recettes ma belle ? » (il m’appelle comme ça puisque j'ai un peu (beaucoup ?) de personnalité, par…

Carrés magiques à la dulce de leche

Mon premier emploi d’étudiante était dans un kiosque de jus frais. Tout y était santé, mais l’on servait aussi des carrés magiques et ce fut…

Carrés aux amandes et au tourbillon de baies et de cerises

Bien denses et au bon goût d’amande, le tourbillon de fruits est fait d’un mélange de baies et de cerise surgelées vivifiantes que l’on trouve…

Carrés avec pâte à biscuits et Caramilk

Ces carrés sont faciles et rapides à faire, je pense que tous vos gourmands les aimeront ! Franchement cochons lorsque dégoulinants de caramel et de chocolat…

Brownie au chocolat noir avec garniture genre tarte aux pacanes

« Maman, on veut un dessert au chocolat avec rien de grano dedans ! », requête unanime faite par mes enfants qui en avaient peut-être un peu assez…

Carrés aux fraises et à la chapelure de biscuits graham

Je m’en suis donné à cœur joie dans les dernières semaines en publiant des recettes mettant en vedette nos délicieuses fraises du Québec. Après une…

Carrés choco-arachide (plein de bonnes choses)

Ils sont malades ces carrés, comme diraient mes enfants. En fait, je suis maintenant complètement accro, fini les boules d'énergie ! Même principe en moins…