Tarte aux framboises et au sucre à la crème
La première fois que j’ai fait cette tarte crémeuse et fondante, c’était avec des framboises. La deuxième, avec des bleuets. Une belle gourmandise à savourer au gré de la saison des récoltes finalement ! Fiston vous fait dire qu’elle sera encore meilleure le lendemain, et elle se conserve au frigo. J’ai oublié de vous dire : […]
Compote aux petits fruits et aux PVT
Depuis que j’ai essayé d’intégrer des PVT dans mes recettes saines et un tantinet sucrées, on dirait bien que c’est presque devenu une deuxième nature d’en incorporer dans plusieurs de mes essais culinaires : j’ai envie de voir le résultat un peu partout et sans dire que c’est drôlement sain ! Je dois dire que ça faisait […]
Salade de pâtes tex-mex
Une salade de pâtes vraiment généreuse : en saveur et en quantité, mais c’est parfait, car vous pourrez la partager et ainsi faire des heureux 😁 ! Comme on y trouve des légumineuses et assez de légumes, c’est un repas en soi, mais vous pouvez aussi la servir comme accompagnement. Le bol se videra probablement lors […]
Burger vert végan (aux edamames et à l’avocat)
Je suis partie sur le vert : chéri et moi avons décidé de prendre un tournant vert et d’acheter une auto…verte (sauge et électrique), ma chambre au chalet est verte, mon chandail « pref » est vert avec des petites marguerites (c’est joli avec des cheveux jaunes 😂) et j’avais envie d’un burger vert, va savoir pourquoi. J’ai […]
Nouilles ramen au poulet et au patate douce
En fait, j’aurais pu ajouter au titre : chou cavalier et courgette, mais ça faisait un peu long et je me suis dit que vous aimeriez peut-être opter pour de la bette à carde ou du chou frisé et pour un autre légume de votre goût. En fait, vous pouvez faire ce plat avec les ingrédients […]
Gâteau aux bleuets sauvages, à la pâte d’amandes et au mélilot
Vraiment tendre et savoureux, ce gâteau n’a même pas besoin de glaçage. Le mélilot* est une plante locale à fleurs aux parfums de vanille et même de fève tonka. Personnellement j’adore ! Puisque d’ici, j’en ai au chalet et à la maison, car j’ai tendance à remplacer la vanille avec lui et après tout, faut encourager […]
Biscuits à l’amande, citron et bleuet
Pouf ! Ces biscuits vraiment gourmands ont été pratiquement dévorés à la maison, et je pense que le lendemain soir il n’en restait plus. Je les ai faits avec de gros bleuets de nos voisins du Sud, mais les nôtres s’en viennent (ou sont déjà là), et je me propose donc de les refaire avec […]
Bouchées de chou-fleur rôti avec sa trempette chaude au fromage
C’est le genre de truc que l’on sert à l’heure de l’apéro, et c’est donc bon. Mais moi, j’aime aussi servir ce type de plat lors d’un repas, entre amis ou avec la famille, où il n’y a pas de chichis, avec d’autres assiettes du genre. On se sert nous-mêmes, la conversation coule et l’on […]
Poulet en crapaudine mariné au yogourt et aux cinq épices
Maman, pourquoi on appelle ça en crapaudine ? Parce qu’on enlève l’os du dos et qu’on étend le poulet pour le faire cuire. Je comprends, il ressemble à un crapaud alors, c’est ça ? Gulp! Je regardais mon beau poulet rôti, que j’avais préparé avec soin, fait mariner de nombreuses heures, et je le trouvais moins appétissant […]
Pizza poutine (sans friture )
Je m’étais juré de ne pas mettre de recette de poutine sur le blogue. Pourquoi ? Parce que je trouve que la friture, c’est bon en bouche, mais pas pour le « body ». Je n’ai d’ailleurs pas de friteuse (sauf une à l’air). Bon, je mange une poutine par année environ, souvent avant une certaine période 😉, […]
