Granola miam miam au miel

Je raffole du granola : j’en mets sur mon yogourt, ma compote, mes céréales et si j’ai une fringale : j’en avale ! Ça vaut vraiment la peine de le confectionner soi-même, on peut ainsi avoir une meilleure maîtrise sur la quantité de gras et de sucre ainsi que sur les autres ingrédients. J’avais envie de changer mon […]

Soupe doudou inspiration mole anti-gaspillage

Mes lecteurs le savent, la mention anti-gaspillage revient souvent sur le blogue. Je m’efforce de créer des recettes pour vous permettre de réutiliser vos restes en les revampant en quelque chose de nouveau, on est d’accord : c’est monotone manger la même chose plusieurs jours de suite ! Je vous propose donc cette soupe-repas bien réconfortante, conçue […]

Panna cotta de soya, au citron, miel et vanille

Si vous souhaitez réaliser un dessert rapide, la panna cotta est tout indiquée. Mais bon, elle se fait habituellement avec de la crème, je vous propose une version très allégée, sans lactose, mais pleine de saveurs ! On nage ici dans le dessert côté santé, mais sans sacrifice parce que je vous promets qu’elles sont succulentes […]

Carrés au quinoa soufflé au miel et à plein d’autres bonnes choses

Question de mon chéri : « Tu dois rêver à tes recettes ma belle ? » (il m’appelle comme ça puisque j’ai un peu (beaucoup ?) de personnalité, par conséquent « ma douce » ne me convient pas vraiment et que la beauté est dans les yeux de celui qui regarde 🙂). La réponse ? Meuh non ! Jusqu’à cette semaine en fait […]

Compote de poire, citron et vanille

Non, ce n’est pas une idée fixe, j’aime les compotes pour plusieurs raisons : (1) grâce à elles, j’avale plus de fruits (2) j’ai l’impression de manger un dessert gourmand, bien qu’il soit santé, donc je ne lève jamais le nez sur une compote si j’en ai une au frigo (3) elles sont anti-gaspillages, j’y mets […]

Dhal à la courge, patate douce et carotte

Repas familial du dimanche soir : ma poulette Clara était présente avec son Alexandre, aussi connu sous le nom du plus gentil beau-fils du monde ?.Ma fille adore un potage que je fais depuis des lunes aux trois légumes que l’on retrouve dans le titre, et pour faire changement, j’ai décidé de les utiliser dans un dhal […]

Au banc d’essai : les biscuits « panbang »

Je vois sur Instagram des biscuits qui me semblent bien fripés (sinon ratés) et paraît-il que c’est la toute dernière tendance en matière de gourmandises faites maison. Bon, bon… j’en ai vu d’autres passer. Mais mon intérêt est piqué, le nom me fait sourire, et je fais quelques recherches. Il s’agit en fait d’une technique […]

Gâteau au caramel, au chocolat au lait et au dulce de leche

Un souper entre amis ? J’apporte le dessert ! Ça me permet d’avoir des « victimes » pour goûter à mes créations en plus de pouvoir leur laisser des restes, m’évitant ainsi de les dévorer. J’ai conçu celui-ci pour une copine qui aime vraiment, mais vraiment, le gâteau, elle qui est mince comme un fil. Nous étions ce soir-là […]

Boulettes de crevette nordique cuites au four

Je me suis inspirée d’une autre recette du blogue, les boulettes du général Tao que plusieurs d’entre vous ont concoctées depuis sa publication en 2016. Mais cette recette est tout à fait différente : j’y utilise nos merveilleux petits crustacés locaux (regardez la liste des ingrédients sur le sac : rien qui se termine en « ite » ou en […]