Pain sucré aux zestes de citron et d’orange confits et au chocolat blanc
Que ce pain est gourmand ! Doucement parfumé, bien tendre et moelleux, et facile à faire. C’est franchement un défi de s’en tenir qu’à une petite tranche. Servez-le avec une tasse de thé Earl Grey et un peu de citron, levez votre petit doigt en l’air en buvant, et imaginez que vous êtes à Londres. Pas […]
Panna cotta de crevettes nordiques
Cette recette était dans mon livre (malheureusement épuisé, ne le cherchez pas !) J’avais alors pensé y insérer ma recette de bisque que je sers à Noël depuis les débuts de mon mariage, temps où les sous brillaient par leur rareté, mais où j’avais la volonté (lire : l’orgueil) de le cacher. Le potage était donc […]
Muffins aux canneberges, pépites de chocolat noir et sarrasin
Ces muffins sont nés de mon horreur de gaspiller (mais ça m’arrive, suis pas parfaite moi) et ils sont vraiment délicieux. Comme quoi il ne faut surtout pas jeter nos choux gras. Pour les faire, j’ai utilisé un reste de sauce aux canneberges maison (la recette est sur le blogue, le lien est ci-dessous), mais […]
Boulettes de veau cuites au four à la sauce aux canneberges
Cette recette/combinaison m’a étonnée, c’était absolument délicieux. Assez que fiston et chéri m’ont reparlé de mes bonnes p’tites boulettes le lendemain, avec raison. D’abord, ma recette de boulettes a traversé les années (et les épreuves de goût), elles sont bien tendres et savoureuses en plus d’être cuites sans gras. Elles sont ici parfumées pour convenir […]
Sauce aux canneberges, poires et épices
La sauce aux canneberges maison, c’est hyper simple à faire et c’est tellement meilleur ! Quelques lecteurs et lectrices m’ont demandé ma recette, la voici donc. Je vous encourage vraiment à faire votre propre sauce, parce que, et autre autres, il aura sous peu deux savoureuses recettes à base de ma sauce sur le blogue (ou […]
Entremets glacé au chocolat et aux marrons
La bûche aux marrons était certainement le clou du souper de Noël lorsque j’étais petite. On fermait les lumières et poussait des oh! et des ah ! lorsque ma mère la faisait flamber. Je pense que la recette était celle de notre Jeannette nationale ou encore du Professeur Bernard, mais c’était la seule avec des marrons […]
Dix activités et jeux chouettes à faire avec les enfants de 2 à 10 ans ce temps des fêtes
Parents (et grands-parents) qui cherchent de bonnes idées pour occuper les enfants pendant les vacances des fêtes, voici d’excellentes suggestions de Joanie, une super maman et éducatrice en garderie. Un gros merci à toi ma gentille et précieuse filleule ! 1— Cinéma camping Changez votre routine le temps d’une soirée ! Les enfants vont adorer dormir […]
Salade de choux de Bruxelles, de pomme et de fenouil, vinaigrette à l’anis
D’abord parue en 2020 dans mon magazine électronique (en vente dans la boutique du blogue ) cette salade m’a fait aimer les choux de Bruxelles que j’avais jusqu’alors toujours détestés. On me disait : « Tu ne sais pas ce que tu manques ! Poêlés avec un peu de sucre à glacer, c’est extra ! » Ça part mal, me […]
Bûche à l’érable
J’ai conçu plusieurs recettes depuis les débuts du blogue, mais cette bûche, créée à l’origine pour mon livre de recettes, figure au menu de Noël depuis la parution du livre (qui n’est plus en vente, ne le cherchez pas !) Le gâteau est léger et spongieux, la garniture de crème à l’érable est douce et […]
