Recettes de semaine

Penne au fromage, maïs et chorizo

De prime abord, ce mélange vous semblera différent, mais ça marche savoureusement. Le côté épicé et le petit goût de fumée du chorizo sont merveilleusement…

Burgers végétaliens avec salsa de maïs et guacamole

Les hommes de la maison aiment manger végétarien, ce n’est pas un problème. Mais quand vient le temps de bouffe végétalienne, j’ai toujours à affronter…

Salade crémeuse de légumes et de jambon

Je n’achète pas souvent de jambon, mais quand c’est le cas, j’ai toujours des restes. Et qui dit restes, dit salade ! En fait, je pense…

Brochettes de paneer tikka

Absolument savoureuses, ces brochettes offrent une option végé lorsque vient le temps du BBQ, mais elles se font aussi au four. On peut donc les…

Légumes et noix de cajou sautés

Je fais souvent ce sauté : à la quantité de légumes qu’il contient, je suis certaine que l’on en tire un bon apport en vitamines, il…

Pois chiches marinés et deux salades pour les utiliser

On court au quotidien, ce n’est pas toujours facile de bien s’organiser, même si l’on est en télétravail. Perso, je trouve que les lunchs du…

Pâtes végétaliennes au pesto de roquette et aux faux lardons

Un plat satisfaisant avec un mélange absolument surprenant et délicieux de textures et de saveurs, j’ai adoré ! Il est rare que je mange des pâtes…

Coupelles de pomme de terre farcies aux œufs, fromage et jambon

Chéri a lancé à la blague que ce plat était comme un œuf McMuffin renversé. Pas vraiment, un, il n’y a pas de pain, deux,…

Macaroni ou lasagne sauce forestière

J’ai réalisé cette recette de deux façons : avec des macaronis et avec des lasagnes. C’est que la sauce est vraiment savoureuse. Un macaroni a toujours…

Boulgour aux tomates cerises rôties avec vinaigrette aux tomates séchées

Peut-être suis-je dans les patates, mais il me semble qu’au Québec, on a plus tendance à utiliser le couscous que le boulgour dans le taboulé,…

Cuisses de poulet aux graines de coriandre et à la menthe sur légumes confits

C’est pour dire que de simples cuisses de poulet peuvent encore me surprendre lorsqu’elles sont apprêtées d’une façon vraiment différente. Cette recette facile est vraiment…

Tofu au ketchup (végétalien)

J’avais un peu le fou rire en choisissant le titre de cette recette, j’avais pensé écrire « tofu aux nouilles de riz » ou « tofu au…

Cinq recettes rapides presque toutes végé pour les lunchs

En ce qui touche la Covid-19 et la popote, ce qui m’embête, ce sont les lunchs. Chéri est comme moi en télétravail depuis mars,…

Orzo au tahini (végétalien)

La cote de popularité de l’orzo est pas mal élevée chez nous : qu’il soit servi chaud ou froid, on aime cette petite pâte n’importe…

Gratin de légumes d’hiver au Migneron de Charlevoix

Qu’il est savoureux et réconfortant ce gratin ! On l’a dévoré, tout simplement. Je l’ai servi un dimanche midi avec un pain tout frais, ça…

Steaks de chou-fleur aux champignons et paillot de chèvre

Manger végé peut vraiment être satisfaisant, et ce plat entre dans cette catégorie. Le chou-fleur rôti est déjà délicieux en soit, mais garni d’une…

Riz frit au jasmin à l’ananas caramélisé

Fiston et moi sommes des amateurs finis de riz. Quelqu’un m’a même un jour demandé quel aliment j’apporterais avec moi sur une île déserte…

Paneer au lait de noix de coco et au garam masala

J’adore la cuisine indienne, en fait, c’est pour moi un régal. C’est pourquoi j’ai sauté sur le tout premier paquet de paneer que j’ai…

Fettucine au bacon avec brocoli et chou-fleur rôtis

Crémeux, mais sans crème, ce beau plat de pâtes allie la douce amertume du brocoli et du chou-fleur rôtis au goût sucré de l’oignon,…

Coquilles farcies à la citrouille en sauce crémeuse aux épinards

C’est fou, la foule de mets différents que l’on peut faire avec une seule malheureuse (grosse) citrouille qui devait prendre le bord de la…

Plaque de courge, patate douce et halloumi

J’adore le fromage, mais je trouve que certains sont trop salés, ce qui freine mon désir de les acheter. C’était le cas de halloumi.…

Porc caramélisé aux pois mange-tout

Déménager, ce n’est pas facile, et en pandémie, c’est le bordel. Pardonnez-moi ce terme frisant l’impolitesse, mais c’est le mot juste. On a décidé de…

Tofu et pois chiches style « poulet au beurre »

Habituellement, les repas du midi sont sans viande à la maison, mais comme nous sommes en télétravail et aux études à distance, je dois…

Salade de pâtes au poulet à la grecque

Portions : 4 Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 à 12 minutes Ingrédients 250 g de pâtes au choix 2 tasses (310 g) de tomates cerises 3 concombres libanais…