Recettes de semaine

Muffins salés au fromage et au chou frisé

Ça faisait longtemps que je voulais m’abonner à la Ferme Lufa, chose faite depuis novembre dernier. Des produits délicieux d’ici, ainsi que des légumes cultivés…

Lasagne de tortillas au poulet

D’aussi loin que je me souvienne, le poulet est ma viande préférée. Il est polyvalent et franchement, avec de bonnes idées, on peut en tirer…

Bol végétalien de tofu croustillant à l’érable et au miso

Il y a quelques années, vous m’auriez dit que le tofu allait devenir un de mes aliments préférés, je ne vous aurais pas cru. Et…

Tarte salée aux deux courges, poulet et fromage

Un vrai plaisir automnal que cette tarte salée. J’ai décidé d'y marier deux courges : l’une se trouve dans la garniture et l’autre est coupée en…

Protégé : Parmentier style « hot chicken » (maison)

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Salade de pois chiches vinaigrette au yogourt

Une salade généreuse, savoureuse, rassasiante et pourtant allégée, grâce au yogourt. Et les restes sont délicieux le lendemain ! J’ai opté pour une vinaigrette à la…

Orzo crémeux aux asperges et au chorizo

L’orzo est une petite pâte que j’aime beaucoup. En salade ou comme ici, dans un plat chaud, il fait toujours mon bonheur. J’ai décidé d’y…

Filet de porc froid glacé à la moutarde à l’ancienne et au sirop d’érable

Oui, vous pouvez manger ce délicieux filet de porc chaud, mais il est vraiment savoureux si vous attendez au lendemain pour le déguster froid. De…

Hauts de cuisse de poulet style shawarma

J’aime beaucoup le poulet shawarma, et c’est très facile d’en faire à la maison. Les hauts de cuisse conviennent parfaitement au plat (en plus d’être…

Tofu sauce aux arachides rôties

Suis fière de moi : mes recettes de tofu sont maintenant vraiment appréciées par les deux hommes de la maison et j’ai encore frappé dans le…

Sauce à spaghetti express

Quand j’étais petite, un de mes repas préférés était le spaghetti vite fait de ma mère. Sa recette était vraiment simple (oignon, bœuf haché et crème…

Tofu sauté au brocoli et à l’érable

Enfin ! un autre plat de tofu qui a fait l’unanimité à la maison, yeah ! Il a valu une deuxième portion pour fiston qui a même…

Casserole de lasagnes à la florentine

Qu’il est réconfortant ce plat, assez simple à faire et goûteux. Une sauce crémeuse (sans crème) et onctueuse dans laquelle les lasagnes ont cuit viendra…

Salade de coucous israéliens au chou-fleur rôti et aux pois chiches

Les ventes sont pour moi irrésistibles, c’est ainsi que trois choux-fleurs se sont retrouvés dans mon frigo comme par magie. Pas trop gros comme les…

Pâté au saumon et sauce crémeuse aux épinards

J’aime beaucoup réinventer les classiques, surtout quand mon jury me dit que c’est une belle réussite ! Et dans ce cas, fiston (un de mes jurés 😊)…

Plaque de saucisses à la patate douce, pomme et chou frisé

Dans ma cuisine, la cuisson sur plaque est un mode de préparation que j’utilise régulièrement. Oui, c’est moins de vaisselle (mais ce n’est pas moi…

Boulettes de poulet en sauce au cari

Ce plat alléchant est super pratique, et il est simple de préparer les boulettes la veille ou d’utiliser des boulettes congelées que vous aurez pris…

Boulettes de poulet

J’essaie de ne pas radoter, mais bon, je l’ai déjà écrit, j’ai un faible pour les boulettes. Végé ou pas, peu importe la viande, les…

Casserole crémeuse « one pot » de pennes au fromage, poulet et à la courge

J’aime bien le concept qui veut que l’on fasse tout cuire dans la même casserole. Moins de vaisselle, plus simple, j’achète. Le truc est de…

Riz au poulet à l’espagnol

Ce riz d’un beau jaune intense et appétissant, merci au curcuma, est savoureux en soi, mais grâce aux légumes rôtis il le devient encore plus.…

Croquettes de pois chiches

Non seulement sont-elles délicieuses, mais elles sont simples à réaliser et aussi hyper pratiques parce qu’elles se congèlent super bien. Suffit de les sortir la…

Végépâté

Tout végétal, ce végépâté regorge d’un savoureux mélange de beaux légumes, mais aussi de pois chiches et de quinoa, ce qui le rend assez différent…

Salade de pâtes froides à la sauce aux tomates rôties et pois chiches

Si les tomates sont en abondance (ou en vente !), c’est alors le temps de faire cette exquise salade de pâtes. On a toujours tendance à…

Orzo au chou-fleur rôti, haricot blanc et basilic sans lactose

Comme je l’écris souvent, il y a moyen de manger sainement, à coût modéré et que ça goûte bon. Ce plat, c’est tout ça. Végétarien,…

Muffins salés au fromage et au chou frisé