Muffins aux PVT, bananes et framboises
Je réservais les protéines végétales texturées aux plats salés, mais pourquoi ne pas les utiliser pour donner un petit « boost » aux muffins ? Premier essai : wow ! On y voit que du feu ! Leur présence est pratiquement indécelable et ils ajoutent une belle note de protéines à ces muffins, pas trop sucrés, mais juste assez, bien tendres […]
Gâteau au beurre de pistaches, à l’orange et à la cardamome
Un beau gâteau, bien parfumé et à déguster avec des fruits de saison. Et c’est qu’il n’a besoin de rien d’autre, vous verrez, un glaçage serait en fait superflu ici. Si comme moi, vous le servez avec des fruits au centre pour tirer des : « Oh ! Que c’est donc beau ! » à la galerie, conservez-le alors au […]
Spaghetti aux tomates cerises et pois chiches rôtis
Hyper simple, cette recette se prépare en criant ciseau et c’est absolument savoureux ! Elle se trouve dans mon magazine électronique Recettes économiques (en vente dans la boutique du blogue), je la fais tellement souvent, que je me suis dit qu’elle serait pratique pour vous au quotidien. Vraiment économique, c’est le repas parfait pour un […]
Salade de pommes de terre campagnarde
Ma recette préférée de salade de pommes de terre est dans mon magazine électronique Salades (dans la boutique du blogue), mais celle-ci est aussi pas mal bonne ! La sauce est bien crémeuse grâce aux jaunes des cocos cuits et j’ai ajouté une note sucrée avec des cornichons sucrés, évidemment. Elle devrait plaire à pas mal […]
Tarte à la rhubarbe et aux framboises sur croûte de flocons d’avoine
Voici la première garniture promise pour ma croûte de flocons d’avoine. J’ai réalisé cette tarte avec les premières tiges de rhubarbe, je n’avais pas pu m’empêcher d’en acheter, même si celles du chalet allaient finir par pousser et qu’elles ne me coûtent rien. Pareil pour tous les fruits qui arrivent dans nos étals, j’ai même […]
Brocoli et tomates cerises gratinés sur le barbecue
Les légumes, c’est hyper simple à faire sur le barbecue, mais on fait souvent les mêmes ! Pour réaliser ce très bon plat d’accompagnement, vous n’avez besoin que d’une poêle en fonte, en fait, d’une poêle qui peut supporter les températures très élevées au four. Pas de barbecue ? Chauffer votre four à 425◦F (220◦C). Et faites […]
Grands-pères à la farine de sarrasin, à l’érable, fraise et pomme (du petit déjeuner)
C’est bon comme un dessert, en fait, ça pourrait en être un, mais j’ai créé cette recette pour le petit déjeuner, et je trouve qu’elle convient très bien à un dimanche matin paresseux et gourmand, bien entendu. Un vrai délice avec des fraises d’été et locales, je n’hésiterais pas à changer pour d’autres fruits comme […]
Croûte de tarte aux flocons d’avoine et au chia (végétalienne ou non)
L’idée de cette croûte m’est venue parce que j’avais envie de donner un coup de santé à ma recette habituelle de pâte brisée. Mon premier essai a été pour une tarte sucrée, et le deuxième pour une salée. Ce fut la surprise totale les deux fois. Pourquoi ? D’abord la croûte se tient très bien malgré […]
