Brownies au gâteau au fromage et aux framboises
Rejeton numéro 2 et moi avions besoin d’une pause. Au lieu du traditionnel café, nous avons opté pour un établissement bien connu et spécialisé en chocolat, fiston étant fin connaisseur et aussi grand amateur. Je sirotais donc ma tasse le regardant engouffrer un morceau de brownies au gâteau au fromage me disant que je pouvais sans […]
Tempeh mariné et sauté aux légumes
Avez-vous essayé le tempeh ? C’est une belle option pour les gens qui n’aiment pas trop le tofu (dont mouaaa 🙁). Originaire d’Indonésie, il est fait à partir de fèves de soya fermentées. Sa texture est tout à fait différente de celle du tofu, un peu plus pâteuse peut-être, et comme lui, il renferme une […]
Tarte au chocolat et aux pistaches
J’ai créé cette tarte pour le plus grand connaisseur de chocolat de ma famille : mon fils. Christophe se délectait à quatre ans de chocolat noir à 70 %. Le chocolat au lait ? Très peu pour lui, car c’est un pur et dur. Ma théorie est que c’est une question de génétique puisque son arrière-grand-papa était un […]
« Pancakes » aux bananes pour un petit déjeuner en beauté
Ça n’a rien à voir, mais savez-vous quand j’écris mes recettes ? Soit le matin très tôt (disons 7 h) pour mettre mon cerveau dans un mode d’écriture ou en fin de journée pour reposer mes neurones (et c’est le cas en ce moment). J’écris et je traduis toute la journée, j’adore les mots, mais les […]
Salade d’orge toute simple
On se complique trop la vie, moi la première, bien que la simplicité en cuisine a souvent très, très bon goût. Et c’est le cas de cette salade, toute simple, et pourtant si belle ! (et bonne) et puis, l’orge n’est pas que pour les soupes ! C’est en fait une céréale très nourrissante et nutritive, dont […]
Carnivore, locavore, et maintenant : politacavore ?
Une conversation anodine avec un ami a été le point de départ de ma réflexion. Mon copain tempêtait alors sur les tarifs imposés à Bombardier et, absolument outré, il m’expliqua avoir décidé de refuser d’acheter tous les produits en provenance du pays de l’oncle Sam. Magasinant à ce moment-là une voiture, il affirmait sortir rapidement […]
Légumes, saucisses et pois chiches rôtis sur plaque
Un bon moyen de commencer à introduire les légumineuses dans votre alimentation (ou de les faire ingérer par les récalcitrants de la maisonnée) est tout simplement de les mélanger à d’autres aliments plus aimés. C’est insidieux : vous verrez ! Ils pousseront sans doute de hauts cris au début, la fois suivante le spectacle sera moins sonore, […]
Truffes (fausses) énergisantes choco-matcha
Cette recette a commencé parce que chéri et moi avions terminé la veille mon (notre) stock de boules d’énergie. C’est que j’en ai toujours au congélo, elles sont parfaites pour finir un repas sur une note santé pas trop sucrée. Et comme le matcha et les graines de chanvre figurent au panthéon de mes nouvelles […]
Compote de rhubarbe, pomme et petites baies
Encore une compote ? Mais oui ! Vous aurez/avez peut-être de la rhubarbe et aucune envie d’en faire des tartes. Comme il est simple, savoureux, rapide et santé de faire de sa propre compote (et c’est appétissant, regardez la photo !), voici une excellente recette qui prendra 15 minutes de votre temps et vous fera ingérer de bons […]
Tartelettes aux raisins à la Anick
Chéri et fiston adorent les tartelettes aux raisins, moi aussi d’ailleurs. Ma belle-maman en fait d’absolument délicieuses. Comme elle était en voyage et que j’avais oublié de lui demander sa recette avant son départ, j’ai décidé d’en faire des « anickisées », c’est-à-dire de m’attaquer à un classique familial qui a fait ses preuves et qui, je […]
