Végétalien
Ragoût de lentilles et de légumes
J’adore les herbes et les épices, ce n’est sûrement pas un mystère puisqu’il y en a beaucoup dans mes recettes. Elles donnent du « oumph » aux…
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Miettes de bacon végétalien
Grosse discussion à la maison : ça goûte le bacon ou non ? Je suis du côté du oui (mais je trouve que c’est meilleur), les gars…
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Salade automnale d’épeautre
Cette salade demande un peu de planification, mais vous serez vraiment récompensé ! D’abord, elle est savoureuse, car en bouche, c’est une heureuse rencontre de sucré,…
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Pain à la courge aux deux farines
Au début de la pandémie, on s’est tous et toutes lancés dans nos sacs de farine (il y a eu pénurie d’ailleurs) pour faire du…
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Potage de lentilles à la courge et l’ail rôtis
J’aime bien les potages le midi, avec un sandwich, ils sont parfaits pour un repas vite fait, et c’est pourquoi j’en garde toujours des portions…
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Sauté aigre-doux de tofu et légumes
Parfois, en finissant de manger certains repas, j’ai l’impression que mon estomac est content : une sensation de bien-être et de satisfaction m’envahit. C’est peut-être mon…
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Mélange d’épices à frotter
Ce mélange est hyper pratique, j’aurais bien dû vous donner la recette avant. Je l’utilise de plusieurs façons et souvent quand j’ai été trop paresseuse…
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Salade de couscous, courgette, et cantaloup
Fait chaud, c’est le temps des repas légers et rafraîchissants. Et souvent quand il fait chaud, les salades sont franchement bienvenues ! Celle-ci offre un mélange…
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Pâtes aux pois chiches, tahini et patate douce
On trouve plusieurs recettes avec légumineuses sur mon blogue, car non seulement sont-elles excellentes pour la santé et plus écologiques, mais elles sont tellement savoureuses…
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Salade de chou et de fèves germées au tofu mariné, vinaigrette hoisin
J’ai conçu cette salade pour mon magazine électronique il y a deux ans, et à l’époque, j’étais moins friande de tofu que j’avais toujours trouvé…
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Salade d’asperge et de quinoa
Une salade savoureuse et saine qui met en valeur des produits locaux, pour moi, c’est bingo ! Comme je l’écris souvent, manger santé peut-être un vrai…
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Vinaigrettes crémeuses au tofu
J’ai un petit côté juvénile, je l’avoue et je l’assume. Comme pour d’autres ingrédients dont je trouve la liste trop longue à mon goût, le…
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Tofu croustillant mariné soya-érable : « Air Fryer » c. cuisson à l’huile
Je n’ai pas de friteuse. Pourquoi ? D’abord parce que la friture est mauvaise pour la santé, et selon moi, elle tue la vraie saveur des…
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Salade crémeuse de pois chiches vinaigrette au tahini
Le tahini est vraiment rendu un ingrédient populaire, en plats salés ou sucrés, ça tombe bien, car j’adore moi aussi, ce qui explique qu’il y…
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Riz cubain aux tomates et haricots noirs
Non, ce n’est pas vraiment un riz cubain, ne pas m’en vouloir ou me fustiger s’il vous plaît ! Mais je m’en suis inspirée pour faire…
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Soupe aux riz, lentilles et lait de noix de coco
Par chance que les soupes existent, parce que sans elles, je serais drôlement à court d’idées pour nourrir mon monde le midi en ce temps…
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Potage à la courge et à la tomate aux parfums marocains
D’accord, ce potage n’est pas seulement à la courge et à la tomate, mais aussi à la patate douce, carotte et pomme de terre, mais…
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Salade de riz brun aux dattes et citron confit
Non, non, je ne me plains pas, mais ça fait presque trente ans que je fais des lunchs, ce qui vous fait comprendre que je…
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Burger vert végan (aux edamames et à l’avocat)
Je suis partie sur le vert : chéri et moi avons décidé de prendre un tournant vert et d'acheter une auto…verte (sauge et électrique), ma chambre…
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Salade tiède d’asperges, haricots blancs, et poivrons rôtis
Nous sommes chanceux, on trouve des asperges fraîches dans les supermarchés tout au long de l’année. Mais rien ne bat les asperges du Québec qui…
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Vinaigrette de la déesse verte (Green Goddess) sans lactose et végétalienne
Je n’achète jamais de vinaigrette du commerce, les faire soi-même est un bon moyen de maîtriser la quantité de sucre et de sel qu’on y…
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Pâtes végétaliennes au pesto de roquette et aux faux lardons
Un plat satisfaisant avec un mélange absolument surprenant et délicieux de textures et de saveurs, j’ai adoré ! Il est rare que je mange des pâtes…
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Boulettes végétaliennes du général Tao sans gluten
Il y a des recettes qui me rendent particulièrement fière et c’est le cas de celle-ci. Un régal, je vous dis et 100 % végétalien. Premièrement,…
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Sauce crémeuse végétalienne aux légumes pour pâtes
J’avale environ deux à quatre repas par semaine avec de la viande ou du poisson, parfois plus, mais j'essaie de m'en tenir à ce nombre.…
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