Recettes de base et pour mieux s’organiser
Poulet poché
Je fais pocher un poulet presque toutes les semaines. Pourquoi ? D’abord parce que j’en tire un délicieux bouillon bien parfumé grâce aux légumes choisis, mais…
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Mélange d’épices à frotter
Ce mélange est hyper pratique, j’aurais bien dû vous donner la recette avant. Je l’utilise de plusieurs façons et souvent quand j’ai été trop paresseuse…
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Méthode pour mieux s’organiser : lasagne aux légumes rôtis
L’école est recommencée ! Je n’ai plus d’écoliers à la maison (mais un grand étudiant, oui), je suis en télétravail (bonheur), mais il m’arrive tout de…
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Œufs marinés à la japonaise
Si vous êtes adepte des nouilles ramen, vous avez probablement déjà mangé un œuf mariné dans la sauce soya et le mirin. Apprêtés ainsi, les…
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Ketchup aux courgettes de tante Ghyslaine
Ma tante a longtemps donné de ce délicieux ketchup à ma mère, qui l’adorait tellement que le pot offert passait en criant ciseau ! Elle lui…
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Croûte de tarte aux flocons d’avoine et au chia (végétalienne ou non)
L’idée de cette croûte m’est venue parce que j’avais envie de donner un coup de santé à ma recette habituelle de pâte brisée. Mon premier…
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Pâtes crémeuses et tartinade au feta fouetté
Je suis une adepte de la popote paresseuse, des recettes que l’on transforme sans trop d’efforts et de l’apéro du vendredi 😊. Non mais, c’est pas…
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Pois chiches marinés et deux salades pour les utiliser
On court au quotidien, ce n’est pas toujours facile de bien s’organiser, même si l’on est en télétravail. Perso, je trouve que les lunchs du…
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Ma sauce rosée (sans crème)
Je suis très pain-patate-pâte (fromage), ce qui aurait fait frémir d’angoisse le regretté Michel Montignac. J’aime plein d’aliments, mais un plat de pâtes, un pain…
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Boulettes végétaliennes
Par souci pour ma poussine qui grandit doucement dans le bedon de ma fille, j’explore doucement l’univers culinaire végétalien. Ce n’est plus un secret pour…
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Quatre repas avec du porc haché : courge garnie, burritos, cigare au chou asiatique et pastas
Si vous avez acheté mon livre de recettes et lu le préambule, vous avez appris que ce qui me motive à rédiger ce blogue est,…
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Boulettes style « poulet au beurre »
Ça, c’est mon genre de repas : super bon, super facile à faire et super futé : rien de moins ! Non mais, des boulettes savoureuses dans une…
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Succulent porc effiloché à l’asiatique, deux repas différents !
Je ne connais pas grand monde qui n’aime pas le porc effiloché, à moins d’avoir raté leur recette ! Mais zéro danger avec celle-ci (sauf si…
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Méthode pour mieux s’organiser : la préparation des légumineuses sèches et houmous à congeler en grande quantité
Vous comme moi, on est pressé et les légumineuses en conserve sont pratiques : un petit tour d’ouvre-boîte, on rince, c’est tout, zéro casse-tête. C’est commode,…
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Le combat des sauces (Recette de sauce à spaghetti végétalienne incluse)
Remarque : voir ci-dessous si seule la recette vous intéresse et que le bla-bla vous ennuie. Osera, n’osera pas. M’attaquer à ce classique réconfortant équivaut presque…
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Astuces pour cuisiner en solo ou en duo
Je suis seule et il n’y a aucun reste à manger ? J’écrase un avocat, je l’étends sur deux tranches de pain, j’ajoute des tomates et…
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Pot de soupe bien réconfortante à offrir
Je continue ma lancée de pots à offrir. S’ils font un cadeau merveilleux, faciles à faire et savoureux, vous trouverez fabuleusement pratique d’en avoir sous…
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Mélange de base pour gagner du temps
Comme vous, je suis une maman au boulot. Bien que mon bureau se trouve à la maison, il n’est pas rare que je dévale l’escalier…
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Parmentier de porc effiloché BBQ au café avec ses 3 légumes
Vous êtes invité à un « pot luck » ? Ce plat est la solution idéale. Le porc effiloché que je vous propose un est régal en soit,…
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Sauce à spaghetti (ma meilleure)
Ma recette de sauce à spag a vraiment évolué avec le temps et je vous donne celle que nous préférons qui est le résultat de…
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Pâté au poulet (mon meilleur)
De la bouffe réconfort, le pâté au poulet est un vrai plat de maman apprécié de tous. Je vous entends dire : « Oui, mais c’est long…
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Méthode pour obtenir des poivrons rôtis
J’adore les poivrons grillés et c’est pourquoi chaque année, lorsqu’ils sont en saison, j’achète une grosse boîte au marché public et j’en prépare plusieurs portions…
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Potage récup’
Il m’est venu une idée en regardant les légumes de mon bouillon de poulet au milieu de mon sac à déchets. Comme je me sens…
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Macaroni au fromage récup
Absolument délicieux, je vous propose un macaroni allégé, bourré de légumes et surtout anti-gaspillage alimentaire ! Vous pouvez bien sûr le faire avec des légumes que…
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