Crevettes sautées lime, soya et érable prêtes en 20 minutes
Voici la deuxième recette d’une série pour vous permettre de faire de bon repas rapidement. J’ai d’ailleurs mis la minuterie pour celui-ci : préparation et cuisson en 20 minutes top chrono ! Oui, on la réalise vite cette recette, mais elle est tout à fait délicieuse en plus d’être pauvre en matière grasse. Un plat de semaine […]
Mousse au miel et au chia moulu
La semaine, j’adore manger un bol de yogourt nature avec des fruits, le tout arrosé de miel ou de sirop d’érable. Mais la fin de semaine est réservée aux desserts plus gourmands, néanmoins j’aime encore le principe du bol garni de fruits ! J’ai donc voulu créer une mousse à déguster avec des fruits de saison […]
Pâtes rapido presto au saumon ou au thon
J’ai publié un plat de pâtes il y a peu de temps, mais j’ai reçu un cri à l’aide d’une nouvelle maman, fidèle lectrice du blogue : « Anick, j’ai besoin de recettes rapides » ! Je me souviens comme je faisais de mon mieux pour faire de bons repas équilibrés après la naissance des enfants. Ce n’est […]
Mon taboulé « pimpé »
Le taboulé est une salade moyen-orientale pleine de fraîcheur. Assez simple à réaliser, elle est presque parfaite pour un repas léger, mais dans la recette d’origine, les protéines y brillent par leur absence. Voici donc ma version « pimpée » avec quelques ajouts qui en font un repas plus complet et, selon moi, encore meilleur au goût ! […]
Barres multigrains et « multigraines » au miel
J’adore les graines de citrouille, de tournesol, de chia, de chanvre, nommez-les : j’en mange ! Je souhaitais donc créer une barre collation les mettant en vedette avec un sucre non transformé. J’en grignote pratiquement tous les jours depuis, et ce, sans remords comme elles sont bien saines ! De plus, elles se conservent facilement. Un goûter parfait […]
Mélange de base pour gagner du temps
Comme vous, je suis une maman au boulot. Bien que mon bureau se trouve à la maison, il n’est pas rare que je dévale l’escalier à 18 h 30, n’ayant pas vu le temps passer, oui je sais, je travaille beaucoup. Panique. Pizza ? De temps en temps, mais le moins possible. J’ai habituellement une Bolognaise de congelée, […]
Tartinade (trempette) au céleri-rave rôti
Il y a des choses simplissimes que l’on découvre en popote et qui sont toutefois hyper savoureuses. C’est le cas de cette recette. Je n’avais jamais pensé faire rôtir du céleri-rave, mais le déclic se fit en feuilletant NOPI d’Ottolenghi. Bonne idée. Je décide donc d’essayer et de le transformer au robot avec quelques ingrédients […]
Pain (« cake ») aux pommes, raisins et cannelle
Je raffole de ce pain absolument moelleux et au délicieux goût de pomme. Et pour le rendre encore plus gourmand, je l’ai glacé avec une réduction de jus de pommes, de cassonade et de cannelle : trop bon ! Genre (comme dirait mes enfants) que j’en mangerais au petit dej, le midi et au souper… pourquoi pas ? […]
Muffins pour toutou au beurre d’arachide et banane
J’adore les animaux, surtout les chiens, mais je n’en ai pas. C’est que chéri est allergique aux poils et à la salive, rien à faire, je l’ai d’ailleurs exposé à des chiens réputés être hypoallergènes. J’ai grandi avec un berger anglais que j’adorais, une belle grosse boule de laine. À mon grand bonheur, ma fille […]
Pâtes avec sauce crémeuse végétalienne aux pois chiches
Nous sommes en mode végé à temps partiel depuis longtemps à la maison, en fait, tout a commencé avec les lundis sans viande que j’avais adoptés avec beaucoup d’enthousiasme. J’affrontais alors de nombreux cris de déception, j’ai donc appris à camoufler des légumineuses, réussissant avec brio à en faire avaler à ma nichée ni vu […]
