Pain aux fraises et au chocolat
Depuis que mon fils est petit, c’est la bataille le matin pour lui faire avaler quelque chose. Le petit déjeuner ne fait tout simplement pas partie de son rythme. Mais, mettez-lui des gaufres ou des crêpes devant le nez et tout est englouti comme par miracle ! Comme je suis une maman poule soucieuse de son […]
Tartinade aux fèves edamames et à l’avocat
Je suis certaine que je ne suis pas la seule travailleuse autonome qui n’a pas le temps de se mitonner des petits dîners élaborés. Oui, oui ! Même cette mère poule juste un peu dingue qui adore cuisiner est souvent pressée par le temps quand vient du repas du midi. Comme mon ogre chéri de fils […]
Filet de porc aux tomates cerises
Il y a des plats comme ça : rien d’exotique en ce qui a trait aux épices, une viande abordable, une préparation plus ou moins compliquée et malgré tout ça, ils sont tout simplement délicieux et satisfaisants. La qualité des ingrédients y fait pour beaucoup et comme un bon nombre d’herbes entre dans la confection de […]
Gâteau roulé aux fraises et à la crème
Ce n’est pas un gâteau roulé comme vous avez l’habitude d’en voir ? C’est que vous avez tout à fait raison puisque j’ai coupé des bandes pour les enrouler et en faire un gâteau rond, ce qui à mon avis, donne une gourmandise plus spectaculaire et qui sort de l’ordinaire. Et puis, vous verrez en le […]
Focaccia au brie et aux fraises sur le barbecue
J’aurais tellement été malheureuse d’être atteinte d’allergie au gluten, car il n’y a rien que je trouve plus satisfaisant que de manger du pain sous toutes ses formes. Ma passion pour la miche doit être inscrite dans mon ADN, mon arrière-grand-père Dulude était boulanger (et paraît qu’il dévorait un gros steak pour le petit dej, […]
Salade gourmande, mais allégée et grillée
Appelez-moi Donald, mais j’avais envie de bousculer l’ordre établi. Certains attaquent l’acier, le lait et à l’aluminium, j’ai choisi la salade, à chacun sa bataille. Fini la laitue crue, j’ai décidé de la griller, les petits croûtons cuits au four passent maintenant par le BBQ et au rencart le bacon (c’est gras de toute façon) […]
Brownies au caramel à la fleur de sel et à la guimauve
J’ai conçu (avec mes recettes), ce dessert bien sucré après une visite chez Juliette et chocolat, que voulez-vous, elle m’inspire cette Juliette ! J’ai servi ces brownies pour la fête d’une copine qui adore le caramel à la fleur de sel, son fils en a repris deux fois (c’est beau la préadolescence !). Il s’agit d’un dessert […]
Côtelettes de veau grillées au citron confit à l’estragon avec son beurre aromatisé
Ma grand-maman Arsélia faisait le meilleur rôti de veau du monde et je pense que c’est pour cette raison que cette viande me plaît tant. J’avoue n’avoir jamais pu réussir à retrouver le goût de ce rôti de mon enfance qu’elle apprêtait presque tous les dimanches, en revanche, je fais de très bonnes côtelettes ! Je […]
Bavette marinée à la fumée
Le tabagisme, c’est pas pour moi (je suis trop sportive pour ça !) et c’est sans doute la raison pour laquelle les bouteilles d’assaisonnement liquide à saveur de fumée offertes dans les supermarchés ne m’ont jamais attirée. Comme il n’y a que les fous qui ne changent pas d’idée, je me suis un jour arrêtée pour […]
Tranches de melon en gelée
Je n’ai jamais eu de difficulté à faire manger des légumes à mes enfants, mais étrangement, c’était une autre histoire avec les fruits. J’en mettais tous les jours dans leurs boîtes à lunch et l’un deux m’a avoué dernièrement qu’ils les jetaient pour éviter de m’entendre leur faire la morale (grrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr). Quand j’ai vu une […]