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Muffins à la betterave, pomme et sirop d’érable

Vous le savez, j’adore cuisiner avec des purées de fruits et de légumes. Bien sûr, elles ajoutent un plus côté nutritionnel, mais aussi côté saveur.…

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Asperges mimosa vinaigrette

Deux classiques dans un, ce ne peut qu’être délicieux non ? Il est super ce plat, car on le réalise un peu d’avance pour faire mariner…

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Brocoli, chou-fleur et halloumi rôtis, sauce aux yogourt, miel et citron

Je me suis régalée de ce plat, c’est vrai qu’en partant, j’adore les légumes grillés, mais ainsi relevés d’une sauce à la fois aigre et…

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Salade de couscous israélien aux courgettes et poivrons rôtis, vinaigrette au persil

Une salade vibrante, toute en fraîcheur qui est un régal pour les yeux, les papilles et le bedon. Pas si compliquée à réaliser, elle accompagnera…

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Tofu sauce aux arachides rôties

Suis fière de moi : mes recettes de tofu sont maintenant vraiment appréciées par les deux hommes de la maison et j’ai encore frappé dans le…

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Taboulé de boulgour à la pomme

La fraîcheur dans votre assiette, ça vous dit ? Ce taboulé revisité est vraiment délicieux et gagne en saveur si vous avez la patience de le…

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Muffins aux clémentines, dattes et amandes sans sucre ajouté

Lorsque les clémentines sont en saison, j’en achète rapidement une première caisse que l’on mange avec appétit. Puis une deuxième caisse, qui demande un peu…

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Salade de légumineuses à la mexicaine

Pas de plainte (noooooon, surtout pas !), mais depuis la pandémie, nous sommes souvent trois à manger à la maison le midi, merci au télétravail pour…

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Tofu sauté au brocoli et à l’érable

Enfin ! un autre plat de tofu qui a fait l’unanimité à la maison, yeah ! Il a valu une deuxième portion pour fiston qui a même…

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Potage de chou-fleur au chèvre

Ma belle-maman fait un excellent potage où elle met du fromage de chèvre. Pensant à mon affaire, je me suis dit que le principe serait…

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Salade de coucous israéliens au chou-fleur rôti et aux pois chiches

Les ventes sont pour moi irrésistibles, c’est ainsi que trois choux-fleurs se sont retrouvés dans mon frigo comme par magie. Pas trop gros comme les…

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Mélange à crêpes sans œuf à offrir (ou à garder)

L’idée me trottait dans la tête depuis un bout de temps. Je voulais concocter un mélange à crêpes à reconstituer avec du lait, parce que…

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Crème de carottes aux épices automnales

L’idée de marier le fameux mélange d’épices de tarte à la citrouille dont plusieurs raffolent aux carottes m’est venue, car comme d’habitude en fin de…

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Courge rôtie au tahini

Ce plat est totalement délicieux, délectable, un régal quoi ! Nous avons adoré. La courge est bien fondante et rehaussée d’une sauce au tahini et bien…

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Graines de courge au cari à la friteuse à air chaud

Je préparais une courge pour la cuisson et je me désolais de ma paresse en regardant les graines que j’allais jeter. Leur mode de préparation…

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Croquettes de pois chiches

Non seulement sont-elles délicieuses, mais elles sont simples à réaliser et aussi hyper pratiques parce qu’elles se congèlent super bien. Suffit de les sortir la…

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Végépâté

Tout végétal, ce végépâté regorge d’un savoureux mélange de beaux légumes, mais aussi de pois chiches et de quinoa, ce qui le rend assez différent…

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Salade de pâtes froides à la sauce aux tomates rôties et pois chiches

Si les tomates sont en abondance (ou en vente !), c’est alors le temps de faire cette exquise salade de pâtes. On a toujours tendance à…

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Orzo au chou-fleur rôti, haricot blanc et basilic sans lactose

Comme je l’écris souvent, il y a moyen de manger sainement, à coût modéré et que ça goûte bon. Ce plat, c’est tout ça. Végétarien,…

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Mini-quiche au tofu mou sans lactose

L’idée me trottait dans la tête depuis un petit bout de temps : substituer du tofu mou à la crème 35 % dans ma préparation habituelle de…

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Salade de melon d’eau, concombre et tomate

La fraîcheur en bouche cette salade, et d’une grande simplicité. Une vinaigrette au goût subtil rehausse le mélange de saveurs du melon, du concombre, de…

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Salade de maïs, quinoa et haricots

Je dégustais cette salade avec chéri sur la terrasse, et je me disais : wow ! J’ai toute une assiettée santé devant le nez ! Tout y est…

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Cari aux fèves de soya

Oui, c’est bien la fameuse légumineuse qui sert à la fabrication du tofu. Jeune, fraîche et verte, on la connaît sous le nom d’edamame (succulente…

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Légumes asiatiques rôtis

Publiée il y a quelques années, ma première recette de légumes marinés rôtis est vraiment populaire sur le blogue (voici le lien : https://unemerepoule.com/2018/04/22/legumes-marines-ou-rotis-au-four-ou-sur-le-barbecue/). J’ai donc…

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Copyright 2020 . Droits d’auteur 2020. Il me fait plaisir de voir mes recettes partagées entre amis, c'est d'ailleurs mon but. Il y a beaucoup de travail derrière chaque plat, c'est pourquoi je vous demande de respecter mes droits d'auteur. Toute publication de recettes ou de photos se trouvant sur ce blogue est interdite sans mon approbation écrite. Pour obtenir mon approbation aux fins de publication, veuillez me faire parvenir un courriel à : traduction.virtus@outlook.com. Tous droits réservés.