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Muffins aux fraises et au sirop d’érable

De délicieux petits muffins bien dodus le matin, quoi demander de mieux pour commencer la journée sur une bonne note ? Ça explique peut-être le nombre…

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Gruau à préparer la veille avoine et quinoa

Je mange du müesli depuis que je suis toute petite, ma mère m’achetait une marque en vente à l’époque (qui l’est toujours), et ce n’était…

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Muffins au beurre d’amandes et aux pommes sans sucre ajouté ni lactose

C’est si simple de faire ses propres muffins, je n’en achète tout simplement jamais. Mais je n’aime pas manger trop sucré le matin, donc des…

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Pancakes aux pommes et protéines végétales texturées (PVT) sur plaque

Le petit déjeuner était une affaire compliquée avec fiston quand il était enfant. Je livrais une bataille tous les matins à mon adorable petit garçon…

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Muffins « banananas » sans lactose

Cette recette m’a réservé une surprise, c’est en observant la texture d’une préparation que j’arrive à savoir si je dois ajouter du liquide ou pas,…

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Pain à la courgette et carotte sans lactose

Nous avons savouré ce pain gourmand au petit déjeuner, non, non, pas seulement parce que l’on y trouve des carottes et des courgettes, on n’a…

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Céréales maison aux flocons d’avoine et noix, véganes et sans gluten

Certains aliments du commerce font tellement partie de nos vies que l’on ne se pose même pas la question à savoir s’il est possible d’en…

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Muffins aux PVT, bananes et framboises

Je réservais les protéines végétales texturées aux plats salés, mais pourquoi ne pas les utiliser pour donner un petit « boost » aux muffins ? Premier essai : wow !…

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Grands-pères à la farine de sarrasin, à l’érable, fraise et pomme (du petit déjeuner)

C’est bon comme un dessert, en fait, ça pourrait en être un, mais j’ai créé cette recette pour le petit déjeuner, et je trouve qu’elle…

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Pain multigrain aux bananes et aux noix sans sucre ajouté et sans lactose

Ce n’est pas la première fois que je vous le dis, mais j’aime me poser des défis culinaires, et là, j’avais bien envie de créer…

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Pain doré au four à préparer la veille

Parfaite pour un brunch ou un matin paresseux à 2 gourmands (il y aura tout de même des restes), cette recette à le gros avantage…

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Coupelles de pomme de terre farcies aux œufs, fromage et jambon

Chéri a lancé à la blague que ce plat était comme un œuf McMuffin renversé. Pas vraiment, un, il n’y a pas de pain, deux,…

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Pains suédois du petit déjeuner sans œufs, sans gras, et sans levure

  J’aime beaucoup le pain d’une boulangerie de Notre-Dame-Grâce qui est à quelques minutes de chez moi. On y trouve un pain suédois débordant de…

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Muffins à la courge, au miel et aux amandes

  De la courge dans vos muffins ? Pourquoi pas ? On en fait bien aux carottes ou même aux courgettes, et la courge en version sucrée,…

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Muffins sans sucre ajouté à la farine (locale) de pois jaunes

Je m’efforce de créer des recettes avec des ingrédients de chez nous, manger local est un de mes dadas de longue date. Une autre de…

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Granola aux graines de caméline pour manger local

Au Québec, nous produisons des graines qui sont de véritables petits trésors nutritifs et pourtant encore malheureusement peu connues. Si les graines de chanvre ont…

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Scones au cheddar et au bacon

Des scones en version salée, c’est une idée intéressante. Mais des scones au bacon et au cheddar, hou, là tu parles ! Ma recette est absolument…

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Petits pains au fromage et au yogourt sans levure

Ces petits pains sont si faciles à faire et si savoureux à la sortie du four qu’il en restera (normalement peu) à la fin de…

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Muffins plein d’amour en pot à offrir

J’ai besoin de sentir que j’agis en période difficile, que je suis utile, que mes efforts peuvent servir à d’autres. C’est ma nature habituelle, mais…

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Pancake sur plaque et cuite au four

Bon, j’ai vu quelque chose de semblable passer sur Pinterest et j’ai pratiquement crié au génie. Pourquoi ? C’est que la fin de semaine au chalet,…

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Muffins végétaliens aux pommes et noix sans sucre ajouté

Ce ne sont pas les premiers muffins végétaliens que je fais, mon dernier essai avait été réalisé avec un lait végétal, mais ce fut un…

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L’ultime galette du petit déjeuner végétalienne, protéinée, sans sucre ajouté et sans gluten

Vous allez dire : que reste-t-il dans ces galettes, juste des graines ? Mais non ! Et c’est qu’elles sont savoureuses en plus. Un beau mélange de flocons…

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Muffins aux pêches et framboises, miel et amande

Je mange presque toujours la même chose le matin, deux rôties, un jus d’orange un café. Jour de semaine, jour de boulot, pas le temps…

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Galettes du petit déjeuner (ou pas) aux bleuets et aux bananes sans sucre ajouté

Voilà un bout que je voulais vous concocter des gâteries sans sucre ajouté, mais l’inspiration et le temps me manquaient un tantinet. Comme j’ai le…

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