Verrines aux fraises et Oreo
Mes créations culinaires commencent souvent dans l’urgence (rien de grave, ne pas s’inquiéter). En fait, certaines dates de péremption me poussent à utiliser des ingrédients qui autrement, seraient mis au compost. Et pour cette recette, ce sont des fraises un peu défraîchies et des gaufrettes attendant sagement dans mon garde-manger qui m’ont forcée à un […]
Chouettes et pas chères, des activités d’été à faire avec les enfants
Par: Joanie Lamothe Cet été, pourquoi ne pas opter pour des activités gratuites ou bien à moindres coûts ? J’ai pensé vous en partager quelques-unes que j’aime bien faire avec mes deux cocos. À noter que certaines demandent plus d’organisation que d’autres avec les enfants (mais à peine !). La « chasse » aux plantes et aux fleurs […]
Bavettes marinées à la toscane
À Florence, il y a quelques années, chéri et moi étions dans un resto typique de cette ville magnifique que j’adore. Les serveurs passaient avec d’immenses biftecks d’aloyau qui auraient pu sustenter une armée (d’accord, j’exagère) et qui auraient fait frémir les environnementalistes. J’ai aussi une fibre écologique, et le bœuf n’est pas souvent sur […]
Casserole « one-pot » végé de pennes à la mexicaine
En mangeant ce délicieux et généreux plat de pennes bien crémeux, fiston a affirmé que des nonnas italiennes seraient indignées, non, mais, des pâtes à la mexicaine ? On appelle ça de la cuisine fusion jeune homme, un concept vieux comme les années 80, mais attention, ici adapté aux tendances et besoins d’aujourd’hui : tout se fait dans […]
Muffins aux fraises et au sirop d’érable
De délicieux petits muffins bien dodus le matin, quoi demander de mieux pour commencer la journée sur une bonne note ? Ça explique peut-être le nombre de recettes de muffins sur mon blogue, oui, c’est bien vrai, chéri et moi aimons en manger le matin, mais une autre raison derrière ce nombre (qui est tout aussi […]
Pizza aux crevettes et aux légumes grillés sur le BBQ
Il y a de vrais artisans de la pizza, car c’est pratiquement un art. Je le sais, j’ai acheté un livre de recettes expliquant chapitre après chapitre comment arriver à la pizza parfaite. C’est tellement précis (four, farine, degré d’humidité, température, etc.) qu’à moins de vraiment en faire une carrière ou d’être obsédé par la […]
Carrés aux bleuets et aux pommes
Il y a des desserts qui sont réconfortants et qui plaisent franchement à tous, en fait, presque tous. Ce ne sont pas les plus compliqués, ceux qui demandent les ingrédients les plus rares ou les plus précieux, mais ce sont ceux qui savent satisfaire les bedons et les papilles à tout coup. Sans être à […]
Brochettes de poulet marinées enrobées de bacon
Cette recette, je l’ai faite minimum quatre fois. Pourquoi ? Parce que j’étais toujours insatisfaite, pas du plat, mais de la photo ! Mais là, je me suis dit, assez c’est assez, je publie. Par contre, toutes les fois qu’on a eu à la manger en raison de mes déboires photographiques, mes critiques culinaires (lire ma […]
Gruau à préparer la veille avoine et quinoa
Je mange du müesli depuis que je suis toute petite, ma mère m’achetait une marque en vente à l’époque (qui l’est toujours), et ce n’était pas très connu. En fait, j’ignorais même que c’était du müesli ! Les gruaux (nos amis Français diraient porridge, terme accepté par l’Office québécois de la langue française en passant) […]
Salade d’asperge et de quinoa
Une salade savoureuse et saine qui met en valeur des produits locaux, pour moi, c’est bingo ! Comme je l’écris souvent, manger santé peut-être un vrai régal, et ici, c’est le cas. Les asperges crues sont délicieusement relevées d’un mélange d’herbes, de quinoa, et de légumes. Parfaite le jour même, vous serez content. e d’avoir des […]
