Mousses aux pêches et au sirop d’érable
Un bon petit dessert d’été, juste assez sucré, mais pas trop, ce qui permet de bien profiter du goût incomparable des pêches de Niagara. Vous n’en avez pas ? Qu’à cela ne tienne comme dirait l’autre, on peut très bien réaliser ces mousses avec des fruits congelés, suffit d’en rester au volume indiqué dans la préparation […]
Purée de carottes et de pois chiches rôtis
Petite, j’avais tout simplement horreur des purées de légumes genre : carotte/navet, navet/pomme de terre, carotte/navet/pomme de terre. Vous remarquerez que l’ingrédient commun était le navet que je détestais alors avec passion. Cette haine de la chose m’a éloignée des purées combinant des légumes, mais voilà que je les redécouvre avec bonheur, mais sans navet, et […]
Crème de lentilles
J’ai créé une série de nouvelles recettes de soupe au cours de quelques semaines. C’est qu’on mangeait mou, en fait plutôt liquide, à la maison. Et notre diète liquide n’était pas du genre « vindredi », ce qui aurait été plus amusant. Je radote, mais la mère poule que je suis à pas mal trouvé ça difficile […]
Galettes du petit déjeuner (ou pas) aux bleuets et aux bananes sans sucre ajouté
Voilà un bout que je voulais vous concocter des gâteries sans sucre ajouté, mais l’inspiration et le temps me manquaient un tantinet. Comme j’ai le gaspillage alimentaire en horreur et que des mouches à fruits commençaient à trouver mes bananes brunes un peu sexy, un sentiment d’urgence s’est emparé de moi et j’ai pondu (mère […]
Croquettes végé protéinées au brocoli
Rien de nouveau, j’essaie toujours de créer des recettes qui plaisent à mes papilles pour réduire un tantinet la consommation de viande de ma famille. Et celle-ci est pas mal à mon goût ! Premièrement, ces croquettes sont absolument délicieuses et saines. Deuxièmement, elles sont aussi bonnes réchauffées au four à micro-ondes le jour suivant […]
Gâteau aux tomates de ma belle-maman
Le vieil adage « qui prend mari, prend pays » devrait plutôt s’entendre « en s’unissant (ça fait plus moderne), on cuisine la popote de belle-maman ». Évidemment que même après toutes ces années mon chéri réclame encore des plats de sa mère que je lui concocte avec plaisir, car ma belle-mère est non seulement une excellente cuisinière (je ne […]
Ragoût ou sauce de haricots de Lima géants
Je n’arrivais pas à me brancher : sauce ou ragoût ? Les deux en fait ! C’est que ce plat se déguste très bien seul, et il est très bon ainsi, mais pour l’étirer, et par le fait même soulager un peu votre budget, il est fort possible de le mélanger à des pâtes comme l’on […]
Tarte aux S’mores
Les S’Mores sont cette gâterie estivale prisée des Américains qui aiment bien rôtir cette espèce de sandwich de guimauve, chocolat et gaufrette de biscuits Graham sur le coin du feu. J’ai décidé qu’emprunter ces saveurs pour en faire un dessert était sûrement une bonne idée, et je ne me suis pas trompée ! Sur une croûte […]
