Salade de légumineuses à la mexicaine
Pas de plainte (noooooon, surtout pas !), mais depuis la pandémie, nous sommes souvent trois à manger à la maison le midi, merci au télétravail pour chéri et moi et à fiston étudiant en cours de rédaction de mémoire. Donc, pas de plainte encore une fois, mais j’avoue que pour cette raison, je m’efforce un peu […]
Tofu sauté au brocoli et à l’érable
Enfin ! un autre plat de tofu qui a fait l’unanimité à la maison, yeah ! Il a valu une deuxième portion pour fiston qui a même mangé le (peu) de reste au petit déjeuner le lendemain (on n’a pas tous les mêmes genres de petits déjeuners). Chez moi, la meilleure façon de faire passer apprécier 😉le […]
Casserole de lasagnes à la florentine
Qu’il est réconfortant ce plat, assez simple à faire et goûteux. Une sauce crémeuse (sans crème) et onctueuse dans laquelle les lasagnes ont cuit viendra ensuite les enrober d’une saveur douce et satisfaisante. Pour le réussir, il faut prendre soin de brasser les pâtes et de les séparer de temps à autre, et il est […]
Potage de chou-fleur au chèvre
Ma belle-maman fait un excellent potage où elle met du fromage de chèvre. Pensant à mon affaire, je me suis dit que le principe serait aussi savoureux, mais avec du chou-fleur. Et ce fut une expérience concluante. Ce potage est hyper onctueux et crémeux, franchement délicieux. Vous pouvez adapter la quantité de chèvre aux goûts […]
Salade de coucous israéliens au chou-fleur rôti et aux pois chiches
Les ventes sont pour moi irrésistibles, c’est ainsi que trois choux-fleurs se sont retrouvés dans mon frigo comme par magie. Pas trop gros comme les choux-fleurs d’été, mais tout de même là et prenant pas mal de place, il me fallait écouler cet inventaire un peu embêtant. Faut que j’apprenne à me corriger moi. Donc […]
Pâté au saumon et sauce crémeuse aux épinards
J’aime beaucoup réinventer les classiques, surtout quand mon jury me dit que c’est une belle réussite ! Et dans ce cas, fiston (un de mes jurés 😊) a affirmé que ma recette était réconfortante et « écœurante » (lecteurs et lectrices européens, au Québec, écœurant est une litote, donc, ça veut dire que c’est excellent). J’ai réalisé mon pâté […]
