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Ma sauce rosée (sans crème)

Je suis très pain-patate-pâte (fromage), ce qui aurait fait frémir d’angoisse le regretté Michel Montignac. J’aime plein d’aliments, mais un plat de pâtes, un pain…

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Macaroni ou lasagne sauce forestière

J’ai réalisé cette recette de deux façons : avec des macaronis et avec des lasagnes. C’est que la sauce est vraiment savoureuse. Un macaroni a toujours…

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Gnocchis à la patate douce dans une sauce crémeuse au bacon

J’adore les gnocchis, c’est tendres petites boulettes de pâte que l’on enrobe d’une sauce bien goûteuse. Oui, la réalisation demande un peu de jus de…

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Cannellonis au poulet en sauce crémeuse

Une fille le sait quand elle a une recette gagnante entre les mains quand sa belle-maman, une super cuisinière et nutritionniste, lui demande de la…

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Tagliatelles au confit de canard

Deux cuisses, quatre portions : ce plat est parfait pour recevoir sur un budget sans que rien n’y paraisse puisqu’il est délicieux. Encore mieux : il se…

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Pâtes à la chapelure de pain croustillante pour ne pas gaspiller

Comme d’habitude, vous avez acheté une baguette et la moitié n’a pas été mangée. Sans être encore dure comme du roc, elle est maintenant rassise…

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Cannelloni aux champignons séchés et sauce veloutée

Une lectrice me demande : Anick, tu as une bonne recette de cannelloni ? Pas vraiment, donc j'en invente une ! On se procure facilement…

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Faux risotto rapide au brie et aux champignons

Oui, je suis difficile, mais les risottos des restos me déçoivent presque toujours. C’est que j’en concocte un savoureux avec beaucoup (beaucoup !) de patience et…

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Risotto aux champignons sauvages déshydratés et aux noix de Grenoble

Évidemment, je ne pouvais m’en tenir à un risotto traditionnel, non, non, il me fallait essayer quelque chose de nouveau et ajouter ma touche personnelle.…

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Lasagne au poulet, à la courge et aux poireaux fondants

Je suis très, très contente, cette lasagne est une belle réussite. J’ai fait deux essais, j’ai dû modifier complètement les ingrédients (porte de sortie pour…

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