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Risotto au homard, au maïs et à l’estragon

Cette recette demande environ 200 g de chair de homard (mais on peut en mettre plus !) et servira 4 personnes, donc oui, ce crustacé est un…

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Salade de tomates au fromage de chèvre fait maison

Compliqué à faire du fromage à la maison ? Pas le moins du monde ! En fait, vous épaterez certainement la galerie avec cette belle…

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Pâtes crémeuses et tartinade au feta fouetté

Je suis une adepte de la popote paresseuse, des recettes que l’on transforme sans trop d’efforts et de l’apéro du vendredi 😊. Non mais, c’est pas…

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Trempette chaude au crabe, au poivron rôti et au basilic

J’adore le crabe des neiges, et on « se paye la traite » dès qu’il arrive en ville. J’aime tellement ça que j’en achète parfois un peu…

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Penne au fromage, maïs et chorizo

De prime abord, ce mélange vous semblera différent, mais ça marche savoureusement. Le côté épicé et le petit goût de fumée du chorizo sont merveilleusement…

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Salade tiède d’asperges, haricots blancs, et poivrons rôtis

Nous sommes chanceux, on trouve des asperges fraîches dans les supermarchés tout au long de l’année. Mais rien ne bat les asperges du Québec qui…

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Vinaigrette de la déesse verte (Green Goddess) sans lactose et végétalienne

Je n’achète jamais de vinaigrette du commerce, les faire soi-même est un bon moyen de maîtriser la quantité de sucre et de sel qu’on y…

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Burgers végétaliens avec salsa de maïs et guacamole

Les hommes de la maison aiment manger végétarien, ce n’est pas un problème. Mais quand vient le temps de bouffe végétalienne, j’ai toujours à affronter…

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Salade crémeuse de légumes et de jambon

Je n’achète pas souvent de jambon, mais quand c’est le cas, j’ai toujours des restes. Et qui dit restes, dit salade ! En fait, je pense…

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Pois chiches grillés

C’est incroyable comme les pois chiches peuvent être polyvalents. Bien sûr, on en tire l’hoummos que tout le monde connaît et qui est fameusement utile…

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Brochettes de paneer tikka

Absolument savoureuses, ces brochettes offrent une option végé lorsque vient le temps du BBQ, mais elles se font aussi au four. On peut donc les…

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Légumes et noix de cajou sautés

Je fais souvent ce sauté : à la quantité de légumes qu’il contient, je suis certaine que l’on en tire un bon apport en vitamines, il…

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Pois chiches marinés et deux salades pour les utiliser

On court au quotidien, ce n’est pas toujours facile de bien s’organiser, même si l’on est en télétravail. Perso, je trouve que les lunchs du…

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Pâtes végétaliennes au pesto de roquette et aux faux lardons

Un plat satisfaisant avec un mélange absolument surprenant et délicieux de textures et de saveurs, j’ai adoré ! Il est rare que je mange des pâtes…

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Ma sauce rosée (sans crème)

Je suis très pain-patate-pâte (fromage), ce qui aurait fait frémir d’angoisse le regretté Michel Montignac. J’aime plein d’aliments, mais un plat de pâtes, un pain…

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Pain à la pomme de terre, au fromage avec oignon au balsamique

Paraît-il qu’avec l’expérience, on s’améliore. C’est sans doute vrai pour moi en ce qui touche ce blogue. Je regarde mes premières photos, mes anciennes recettes,…

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Velouté de pomme de terre, de chou-fleur avec oignons frits

Une soupe accompagnée d’une tranche de pain maison ou d’un muffin salé c’est tout simple, mais c’est si bon. Je n’en demande pas plus pour…

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Coupelles de pomme de terre farcies aux œufs, fromage et jambon

Chéri a lancé à la blague que ce plat était comme un œuf McMuffin renversé. Pas vraiment, un, il n’y a pas de pain, deux,…

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Galettes rustiques au chou frisé

Une de mes voisines a planté du chou frisé (« du “kale” quoi) l’été dernier dans notre jardin communautaire au lac. Il y avait pas mal…

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Macaroni ou lasagne sauce forestière

J’ai réalisé cette recette de deux façons : avec des macaronis et avec des lasagnes. C’est que la sauce est vraiment savoureuse. Un macaroni a toujours…

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Braisé végétalien de légumes d’hiver

Je ne suis pas végétalienne ni végétarienne, mais il y a quelques années, j’ai choisi de manger moins de viande. Donc, je ne sais pas…

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Betteraves rôties à l’orange et au sirop d’érable

  Cinquante livres (22 kilos) de pommes de terre, vingt livres (9 kilos) de carottes, et dix livres (4,5 kilos) de betteraves. C’est ce que…

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Boulgour aux tomates cerises rôties avec vinaigrette aux tomates séchées

Peut-être suis-je dans les patates, mais il me semble qu’au Québec, on a plus tendance à utiliser le couscous que le boulgour dans le taboulé,…

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Cuisses de poulet aux graines de coriandre et à la menthe sur légumes confits

C’est pour dire que de simples cuisses de poulet peuvent encore me surprendre lorsqu’elles sont apprêtées d’une façon vraiment différente. Cette recette facile est vraiment…

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