Salés
Mélange à crêpes sans œuf à offrir (ou à garder)
L’idée me trottait dans la tête depuis un bout de temps. Je voulais concocter un mélange à crêpes à reconstituer avec du lait, parce que…
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Boulettes de poulet en sauce au cari
Ce plat alléchant est super pratique, et il est simple de préparer les boulettes la veille ou d’utiliser des boulettes congelées que vous aurez pris…
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Boulettes de poulet
J’essaie de ne pas radoter, mais bon, je l’ai déjà écrit, j’ai un faible pour les boulettes. Végé ou pas, peu importe la viande, les…
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Crème de panais caramélisés avec garniture de champignons
J’avoue que j’ai appris à découvrir et ensuite à aimer les panais. Ce légume racine n’était pas au menu lorsque j’étais enfant et je m’y…
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Casserole crémeuse « one pot » de pennes au fromage, poulet et à la courge
J’aime bien le concept qui veut que l’on fasse tout cuire dans la même casserole. Moins de vaisselle, plus simple, j’achète. Le truc est de…
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Soupe aux pois cassés, lentilles et jambon
Une autre excellente soupe-repas franchement délicieuse, même réconfortante, et dont la vedette est la patate douce qui ajoute un petit côté sucré bien agréable, sans…
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Riz au poulet à l’espagnol
Ce riz d’un beau jaune intense et appétissant, merci au curcuma, est savoureux en soi, mais grâce aux légumes rôtis il le devient encore plus.…
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Crème de carottes aux épices automnales
L’idée de marier le fameux mélange d’épices de tarte à la citrouille dont plusieurs raffolent aux carottes m’est venue, car comme d’habitude en fin de…
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Courge rôtie au tahini
Ce plat est totalement délicieux, délectable, un régal quoi ! Nous avons adoré. La courge est bien fondante et rehaussée d’une sauce au tahini et bien…
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Graines de courge au cari à la friteuse à air chaud
Je préparais une courge pour la cuisson et je me désolais de ma paresse en regardant les graines que j’allais jeter. Leur mode de préparation…
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Soupe castellana
La « sopa de ajo » ou « sopa castellana », soit littéralement soupe d’ail (ne partez pas en courant en disant beurk, il n’y a pas tant d’ail…
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Croquettes de pois chiches
Non seulement sont-elles délicieuses, mais elles sont simples à réaliser et aussi hyper pratiques parce qu’elles se congèlent super bien. Suffit de les sortir la…
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Végépâté
Tout végétal, ce végépâté regorge d’un savoureux mélange de beaux légumes, mais aussi de pois chiches et de quinoa, ce qui le rend assez différent…
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Salade de pâtes froides à la sauce aux tomates rôties et pois chiches
Si les tomates sont en abondance (ou en vente !), c’est alors le temps de faire cette exquise salade de pâtes. On a toujours tendance à…
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Orzo au chou-fleur rôti, haricot blanc et basilic sans lactose
Comme je l’écris souvent, il y a moyen de manger sainement, à coût modéré et que ça goûte bon. Ce plat, c’est tout ça. Végétarien,…
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Mini-quiche au tofu mou sans lactose
L’idée me trottait dans la tête depuis un petit bout de temps : substituer du tofu mou à la crème 35 % dans ma préparation habituelle de…
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Salade de melon d’eau, concombre et tomate
La fraîcheur en bouche cette salade, et d’une grande simplicité. Une vinaigrette au goût subtil rehausse le mélange de saveurs du melon, du concombre, de…
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Salade de maïs, quinoa et haricots
Je dégustais cette salade avec chéri sur la terrasse, et je me disais : wow ! J’ai toute une assiettée santé devant le nez ! Tout y est…
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Cari aux fèves de soya
Oui, c’est bien la fameuse légumineuse qui sert à la fabrication du tofu. Jeune, fraîche et verte, on la connaît sous le nom d’edamame (succulente…
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Légumes asiatiques rôtis
Publiée il y a quelques années, ma première recette de légumes marinés rôtis est vraiment populaire sur le blogue (voici le lien : https://unemerepoule.com/2018/04/22/legumes-marines-ou-rotis-au-four-ou-sur-le-barbecue/). J’ai donc…
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Sangria à la rhubarbe
Chéri et moi avons décidé de simplifier notre vie. Il y a des décisions que l’on prend comme ça après certains événements. Bref, on a…
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Crevettes au cari à la plancha
Non, je ne me suis pas procuré de plancha, et pour cette recette, vous n’en aurez pas besoin. Une simple plaque de cuisson pour le…
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Biscuit géant au chocolat blanc et aux fraises sur le BBQ
Ça, c’est le genre de dessert qui fait plaisir aux petits et aux grands, attendez de voir les sourires s’étirer et les babines se pourlécher…
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Brochettes de poulet à l’italienne
Tous les ans, j’aime bien vous offrir une nouvelle recette de brochettes pour le BBQ. Un petit défi lancé à moi-même. Et j’ai particulièrement aimé…
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