Salés
Protégé : Parmentier style « hot chicken » (maison)
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En savoir plusRecette de pâte à tarte à base de beurre pour tartes salées et sucrées
Ma belle-maman m’a demandé ma recette de pâte à tarte à base de beurre. C’est un très grand compliment, car elle fait la pâte à…
En savoir plusProtégé : Tarte aux tomates rôties, chèvre crémeux et herbes provençales
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En savoir plusSalade de haricots, vinaigrette au miel et à la moutarde à l’ancienne
Les haricots ont vraiment du « oumph » dans cette salade. Rien d’ennuyant ici , ils restent bien croquants tout en étant rehaussés d’une savoureuse vinaigrette. Ces…
En savoir plusMuffins salés à la courgette, feta, basilic et menthe
Je mets toujours un peu de menthe dans mes spanakopitas, et je me disais qu’avec la courgette, ce serait aussi une bonne combinaison (et c’est…
En savoir plusSoupe froide de melon miel légèrement épicée
Cette soupe froide est vraiment rafraîchissante et son côté légèrement épicé rehausse à merveille la douce saveur de melon : nous avons adoré ! Facile à réaliser,…
En savoir plusSalade de cantaloup, bocconcini, prosciutto, fraise et basilic
Deux duos classiques unis pour former une salade simplissime et tellement appétissante ! Impossible de rater ce plat à servir en entrée ou en guise de…
En savoir plusSalade de pois chiches vinaigrette au yogourt
Une salade généreuse, savoureuse, rassasiante et pourtant allégée, grâce au yogourt. Et les restes sont délicieux le lendemain ! J’ai opté pour une vinaigrette à la…
En savoir plusBruschettas à la rhubarbe et ricotta
Vous dire comme ces étonnantes bruschettas sont bonnes, en fait, elles sont divines ! Si on a tendance à manger la rhubarbe en version sucrée,…
En savoir plusOrzo crémeux aux asperges et au chorizo
L’orzo est une petite pâte que j’aime beaucoup. En salade ou comme ici, dans un plat chaud, il fait toujours mon bonheur. J’ai décidé d’y…
En savoir plusRouleaux du printemps au homard et à l’ananas rôti
On s’est vraiment régalé grâce à ces rouleaux du printemps : ils regorgent de saveurs et sont d’une fraîcheur délectable en bouche. J’ai eu un beau…
En savoir plusAsperges mimosa vinaigrette
Deux classiques dans un, ce ne peut qu’être délicieux non ? Il est super ce plat, car on le réalise un peu d’avance pour faire mariner…
En savoir plusFilet de porc froid glacé à la moutarde à l’ancienne et au sirop d’érable
Oui, vous pouvez manger ce délicieux filet de porc chaud, mais il est vraiment savoureux si vous attendez au lendemain pour le déguster froid. De…
En savoir plusVelouté aux asperges, au fenouil et parmesan
Il est savoureux ce velouté, le parmesan lui accordant une légère touche d’umami. Il est simple à réaliser et demande peu d’ingrédients. Sans doute encore…
En savoir plusBrocoli, chou-fleur et halloumi rôtis, sauce aux yogourt, miel et citron
Je me suis régalée de ce plat, c’est vrai qu’en partant, j’adore les légumes grillés, mais ainsi relevés d’une sauce à la fois aigre et…
En savoir plusHauts de cuisse de poulet style shawarma
J’aime beaucoup le poulet shawarma, et c’est très facile d’en faire à la maison. Les hauts de cuisse conviennent parfaitement au plat (en plus d’être…
En savoir plusSalade de couscous israélien aux courgettes et poivrons rôtis, vinaigrette au persil
Une salade vibrante, toute en fraîcheur qui est un régal pour les yeux, les papilles et le bedon. Pas si compliquée à réaliser, elle accompagnera…
En savoir plusTofu sauce aux arachides rôties
Suis fière de moi : mes recettes de tofu sont maintenant vraiment appréciées par les deux hommes de la maison et j’ai encore frappé dans le…
En savoir plusTaboulé de boulgour à la pomme
La fraîcheur dans votre assiette, ça vous dit ? Ce taboulé revisité est vraiment délicieux et gagne en saveur si vous avez la patience de le…
En savoir plusSauce à spaghetti express
Quand j’étais petite, un de mes repas préférés était le spaghetti vite fait de ma mère. Sa recette était vraiment simple (oignon, bœuf haché et crème…
En savoir plusSalade de légumineuses à la mexicaine
Pas de plainte (noooooon, surtout pas !), mais depuis la pandémie, nous sommes souvent trois à manger à la maison le midi, merci au télétravail pour…
En savoir plusTofu sauté au brocoli et à l’érable
Enfin ! un autre plat de tofu qui a fait l’unanimité à la maison, yeah ! Il a valu une deuxième portion pour fiston qui a même…
En savoir plusCasserole de lasagnes à la florentine
Qu’il est réconfortant ce plat, assez simple à faire et goûteux. Une sauce crémeuse (sans crème) et onctueuse dans laquelle les lasagnes ont cuit viendra…
En savoir plusPotage de chou-fleur au chèvre
Ma belle-maman fait un excellent potage où elle met du fromage de chèvre. Pensant à mon affaire, je me suis dit que le principe serait…
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