Crevettes géantes farcies sur coulis de poivrons rôtis
Vous avez envie de vous faire plaisir avec un repas de belles soirées, mais sans avoir le bedon collé sur le BBQ trop longtemps. J’ai la recette parfaite pour vous. C’est le genre de plat pour lequel on se met la première bouchée dans la bouche et que l’on fait : hummmmmmm. Évidemment que les crevettes […]
Mousse intense au chocolat noir et banane sans sucre ajouté
Une mousse dense avec une saveur bien intense : un délice en soi ! Mais j’ai décidé de tenter ma chance en omettant le sucre (mais attention, les diabétiques, il y en a tout de même dans le chocolat noir), me disant que les bananes donneraient la note de douceur, et je ne me suis pas trompée. […]
Cocktail célébration bleue
Juin est pour moi un temps de l’année festif. Quelques membres de ma famille, bon nombre de mes amis (et moi-même:-)) sont nés en juin. Pour vous, ce mois signifie peut-être la fin des classes, le début des vacances et bien sûr les fêtes nationales qui vous ont donné le goût de fêter ? Vous aimerez […]
Brochettes de poulet au citron et aux parfums d’Orient
Vous pouvez bien sûr préparer ces brochettes la veille, les faire mariner 24 heures et les déguster le lendemain. Mais il est tout à fait possible de suivre la méthode expliquée dans mon billet intitulé : « Trois marinades et méthode pour mieux s’organiser » dont voici l’hyperlien : https://www.unemerepoule.com/trois-marinades-et-methode-pou…/ . C’est tout simple, on prépare cette recette […]
Crème cuite à la vanille
Vous savez, la simplicité en cuisine est souvent ce qu’il y a de plus savoureux. Les Italiens ont d’ailleurs eu l’intelligence de comprendre cela il y a longtemps, leurs plats sont souvent d’une réalisation assez facile, mais le secret est dans la qualité irréprochable des ingrédients. Et cette crème cuite, ou panna cotta est presque […]
Ma fattouche
J’adore la salade fattouche, mais faite maison, c’est tellement bon (et mieux!). C’est que le pita reste vraiment croustillant et avec mon petit mélange secret-mais-pas-compliqué, je pense que vous trouverez celles des restos un peu bof. D’ailleurs, je mets extra pita dans ma version, et je la sers souvent en guise de salade-repas (on mange […]
Beurre de poires et de gingembre
La fin de semaine où ma fille a quitté la maison pour aller vivre avec mon gendre préféré, une frénésie de popote s’est emparée de moi, et puisque j’avais acheté un gros sac de poires (vraiment gros), j’ai sorti casseroles et tout le tralala pour confectionner un beurre de fruits. Ce fut la première sorte […]
Gelée crémeuse banane et fraise
Non, mais, assez spectaculaire non ? Pourtant, sous ces beaux fruits se trouve une humble, quoique délicieuse gelée, et vraiment facile à faire. Le côté crémeux provient du fromage blanc, qui a l’avantage formidable d’être à 2,8 % de matières grasses. C’est un joli dessert à faire lorsque l’on reçoit et que l’on ne veut […]
Pain perdu aux fraises et à l’orange
Peut-être lirez-vous ce billet comme les fraises sont rouges, brillantes et parfumées sont dans les étals des marchands. Mais hiver comme été, cette recette sera appréciée des petits bedons de votre nichée. On laisse notre bien-aimé sirop d’érable pour un généreux coulis de fraises à l’orange qui vous donnera une belle dose de vitamines (et […]
Trois marinades et méthode pour mieux s’organiser : lime et sirop d’érable, citron aux parfums d’orient et finalement aux herbes
La meilleure façon de garder votre compte de banque sur un régime minceur (mais pas vous !) est de manger au resto régulièrement. Bien sûr, c’est agréable, mais même « le cot, cot, cot que désirez-vous ? » coûte cher pour une famille de quatre, et l’on repassera pour les valeurs nutritives. Il y a maintenant ces […]
