Carrés de mousse de framboises, yogourt et crème avec une touche chocolatée
Les framboises font l’unanimité à la maison : on a en raffole ! Mais selon mes enfants, le duo parfait est celui des framboises et du chocolat. Voici donc un beau dessert bien frais et qui demande un minimum de cuisson. La framboise est à l’honneur, mais j’utilise des fruits congelés et des frais, ce qui baisse […]
Gratin de cocos sur légumes
Parce que même si l’on est un carnivore avoué, prendre une pause de la viande est une bonne idée, voici une excellente recette d’œufs sur un ragoût de légumes qui saura plaire autant pour le brunch du dimanche que pour un repas végétarien. Petite suggestion : utiliser un reste de pain rassis pour faire la chapelure, […]
Salade d’orge et de maïs
Ma mère m’a acheté voilà quelques années un Food Saver. J’avoue m’être alors dit : « Pas encore une autre bébelle servant à rien et qui prendra de la place dans mes armoires. Et zut ! Je ne peux le jeter, c’est un cadeau ! » . Mais elle sait convaincre, et j’ai commencé à l’utiliser un peu à reculons […]
Pesto « récup » aux fanes de carotte et au basilic
Surprise par un plat figurant sur le menu d’un resto d’un coin perdu de Normandie voilà 3 ans, je demande à la serveuse (assez stupidement) ce qu’est du groin. La pauvre ayant du mal à comprendre mon accent, pas si fort pourtant, se lance dans des explications, parlant en mimant la face d’un cochon, me montrant […]
Focaccia poire, brie, miel et noix de Grenoble avec une pointe de romarin
Trois essais avant de trouver LA garniture me plaisant vraiment pour arriver à une recette à la hauteur de mes attentes. Personne ne se plaignait à la maison, c’est qu’elles étaient tout de même très bonnes ces focaccias, mais le facteur « hou la la » n’y était pas. Mais avec celle-ci, j’ai finalement compté un but, […]
Kebabs de poulet aux herbes
Les brochettes de poulet sont un classique estival et je n’avais pas encore publié de recette parce que je n’arrivais tout simplement pas à décider celle que je préférais. Mais je vous présente finalement la championne. Elle est facile, délicieuse, se prépare en un clin d’œil ; il faut tout bonnement l’oublier au frigo au moins […]
Brownies monstres
J’ignorais ce qu’étaient des brownies monstres jusqu’à en remarquer à la brûlerie du village. Je m’informe donc, on m’en donne une brève description, je fais quelques recherches pour me rendre compte qu’il s’agit finalement de brownies couronnés de tout ce que l’on aime. J’ai donc combiné deux gourmandises en une, mon fils vient d’en manger […]
Crevettes à la Chesapeake
Il y a belle lurette que je fais cette recette que j’avais trouvée je ne sais où. Mais je la prépare seulement l’été et par une journée ensoleillée. Tout simplement parce que les crevettes doivent être décortiquées à table et que l’on finit les mains un peu sales : le boyau d’arrosage ou la piscine ne sont pas bien […]
Sangria blanche, mais qui est rouge, aux antioxydants :-)
Si vous cherchiez une raison de boire un verre de sangria, en voici une pour vous : celle-ci contient de la grenade et des cerises, d’excellentes sources d’antioxydants. J’ai fait la mienne avec une bouteille du Soleil de l’Isle, un vin produit au vignoble Bouche-Art, appartenant au frère de ma grande copine Johanne qui justement venait […]
Madeleines salées au fromage Boursin
Mon chalet est situé à 20 minutes du village, soit au milieu de rien. Une vraie « cabane au Canada » que nos cousins français adoreraient. C’est le parfait paradis pour remonter le niveau d’énergie et celui de sa zénitude interne. Bien que ma cuisine y soit bien pourvue en ustensiles et appareils, le laps de temps […]
