Gâteaux, pains et muffins

Pains au beurre de noix, banane et fruits secs

Vous regardez vos vieilles bananes et l’envie de les jeter est plus tentante que celle de les cuisiner ? Holà ! On peut en tirer plein de…

Gâteau japonais au fromage et aux canneberges

Le gâteau japonais au fromage est vraiment différent du gâteau au fromage nord-américain. Sans avoir complètement le même côté crémeux, mais beaucoup plus léger, il…

Cobbler aux pommes et au caramel salé

Connaissez-vous ce qu’est un cobbler ? C’est un dessert classique américain, surtout fait avec des pêches l’été. Je vous l’offre ici en une délicieuse version adaptée…

Muffins à la courge et aux pommes

Ahhhh ! L’automne, ma saison préférée ! La nature adopte des couleurs tout simplement splendides, les récoltes sont généreuses et surtout, il fait moins chaud (ouf ! Pas…

Muffins aux bananes et noix sans sucre et sans lactose

Oui, ils sont sans sucre et sans lactose, mais on n’y voit que du feu ! Vous aurez besoin de bananes bien mûres et de dattes…

Scones citronnés, vanille et bleuets

Lors de petits déjeuners paresseux de fin de semaine, j’aime sortir de mon ordinaire, c’est-à-dire manger autre chose que mes rôties aux graines germées quotidiennes.…

Muffins courgette et pomme sans sucre ajouté

Me semble que ces muffins permettent de bien partir la journée, ce fut mon cas les matins où je les ai mangés ! Juste assez sucrés…

Gâteau aux dattes, aux carottes et à l’orange

J’adoooore le gâteau aux carottes, j’en fais rarement, car je me connais, ma volonté s’affaiblit devant une telle gourmandise ! J’avais cette fois non seulement envie…

Pain aux dattes, pommes et PVT sans sucre ajouté

Puisque vous aimez particulièrement les recettes sans sucre ajouté, mais tout de même un tantinet sucrées, je me suis creusé la tête pour vous faire…

Muffins aux carottes et pommes sans lactose

Tendres, doucement relevés des saveurs des épices et de pomme, avec de bons raisins, ces muffins sont parfaits le matin ou dans la boîte à…

Gâteau mousse à la mandarine et canneberge sur croûte de spéculoos

Ce gâteau mousse est festif, un vrai plaisir en bouche ! La mousse à la mandarine est bien crémeuse, légèrement relevée d’une touche épicée et convient…

Beignets aux fruits confits cuits au four

J’ai un souvenir heureux des beignets (chez nous, on disait beigne) de Noël de ma mère qu’elle faisait une fois par année. Évidemment frits, ensuite…

Gâteau au chocolat et à l’avocat sans lactose

Hyper tendre, hyper chocolaté, et zéro lactose. J’ai conçu ce gâteau bien gourmand en l’honneur de miss Danaé, ma petite nièce de quatre ans, tordante…

Avoine cuite au four (« oat baked ») sans gluten ni lactose

Paraît-il que c’est la rage sur TikTok du côté anglo, et intriguée, j’ai décidé d’essayer ce petit déjeuner. En fait, je n’y croyais pas trop,…

Pain à la courge aux deux farines

Au début de la pandémie, on s’est tous et toutes lancés dans nos sacs de farine (il y a eu pénurie d’ailleurs) pour faire du…

Gâteau aux pommes sauce à l’érable

Quand chéri a pris une bouchée de ce gâteau, il a dit : « Hum, hoooon… ça c’est dans ma palette » lui qui n’est pas le plus…

Muffins à la citrouille, aux pommes et épices

Arrive le mois d’octobre, et on voit la saveur « tarte à la citrouille et épices » apparaître un peu partout. Je ne suis pas adepte…

Muffins à la courge et aux bleuets

Je le sais, je me répète, mais ce n’est pas si grave que ça. J’aime bien manger des muffins au petit-déjeuner, mais je ne veux…

Petits gâteaux aux framboises, noix de coco et amandes

Pour moi, les muffins ne sont pas un dessert, ils doivent comporter des éléments nutritifs qui donnent à mon corps de l’énergie pour bien partir…

Gâteau aux framboises et aux pépites de chocolat

J’ai fait ce délicieux gâteau à quelques reprises (il est vraiment bon), le servant comme ça, tout nu la première fois, la deuxième fois, avec…

Gâteau du petit déjeuner aux fraises et banane caramélisée

À moitié pancake et gâteau, mais tout de même avec de la farine de blé entier (donc ça passe côté santé), et pas si esthétique…

Muffins aux fraises et au sirop d’érable

De délicieux petits muffins bien dodus le matin, quoi demander de mieux pour commencer la journée sur une bonne note ? Ça explique peut-être le nombre…