Mon macaroni chinois
Je devais avoir environ 14 ans la première fois que j’ai mangé un macaroni chinois, ça ne figurait pas au menu à la maison, ma mère préparait plutôt un macaroni aux tomates couvert de tranches de fromage orange (un peu fluo). Comme je ne suis pas snob (j’espère !), je vous avoue que j’aime encore ce […]
Au banc d’essai : une recette du site Envie De Bien Manger
Un beau plaisir que l’on m’ait fait en me demandant de tester une recette du site Envie De Bien Manger ! C’est qu’avant d’accepter de passer à mon banc d’essai des produits ou des services, j’aime les essayer. Pourquoi ? Parce que ce que j’écris, je le pense ! J’ai zéro envie de raconter n’importe quoi simplement parce […]
Carrés au yogourt, aux fraises et aux pêches
Les desserts fruités sont mes préférés, et quand ils contiennent des ingrédients un peu plus sains, c’est le paradis ! C’est sûrement parce que je me sens ainsi moins coupable😊. Quoi qu’il en soit : ça marche ! Et s’ils sont en plus faciles et simples à faire, madame la « popoteuse » est heureuse, on est alors assuré de […]
Pain multigrains sans levure
Pas besoin d’une machine à pain ou d’attendre patiemment que la levure fasse son effet pour déguster ce pain : il se fait vraiment rapidement et nul besoin de pétrir la pâte. Sans sucre ajouté (« untipeudemiel »), la texture s’approche plus du pain style gâteau (cake pour les cousins français) que de celle de celui utilisé pour […]
Cari de quinoa et de riz avec cocos
Je lisais dans la Presse ce matin que remplacer un ou deux repas par semaine par des mets avec des légumineuses ou du tofu permettait de réduire les émission de gaz à effet de serre de 10% à 20%. Cette publication ne peut être plus à propos en ce jour de la Terre ! Ce beau […]
Gâteau à la vanille et au chocolat blanc
On tente souvent d’épater la galerie avec des saveurs parfois saugrenues, créant des combinaisons pour attirer l’attention bien que la vanille semble être, encore et toujours, un des parfums de crème glacée/glace les plus populaires et les plus « instagrammés » ! Si l’on se casse la tête pour impressionner le lectorat avec des idées culinaires différentes et […]
Effiloché de jambon au Migneron de Charlevoix en phyllo
Pâques va bientôt se montrer le bout du nez, beaucoup d’entre nous mangeront alors le traditionnel jambon, mais il y aura peut-être des restes et comme pour la dinde de Noël, c’est « pouet » d’avoir ça dans notre assiette pendant plusieurs jours. Pour utiliser vos restes, je vous ai concocté ces délicieux petits paquets garnis d’une […]
Salade de brocoli avec vinaigrette au miso
Fiston revient d’un concours interuniversitaire qui s’est déroulé dans la magnifique ville de Québec. En rentrant au bercail, il réclama à sa mère très poule (dans le sens de mère poule et non de jeune et jolie poulette tout de même) une dose importante de légumes en ayant peu mangé pendant quelques jours. Non mais, […]
Pouding de chia au lait de noix cajou et banane
J’ai doucement apprivoisé le pouding de chia, incertaine de la texture la première fois que j’y ai goûté. J’ai créé quelques recettes qui se trouvent sur le blogue, mais je dois dire que celle-ci m’a vraiment plu. C’est que j’ai eu la bonne idée d’y mettre mes ingrédients chouchous à « smoothie », et de plus le […]
Tartinade de dattes sans sucre ajouté
Moi qui aime faire changement, mes petits déjeuners la semaine sont pourtant souvent les mêmes. Un jus d’orange, deux rôties de graines germées bio, une avec du fromage, l’autre avec du miel ou de la confiture maison ou sans sucre selon l’envie du moment, un café. Parfois un gruau, mais moins fréquemment parce que j’ai […]