Mes astuces culinaires pour économiser 1 500 $ par année
Mille cinq cents dollars, c’est la somme annuelle moyenne des denrées jetées par chaque ménage canadien1. Si votre résolution de 2017 avait été de réduire le gaspillage alimentaire, vous auriez ramassé les sous pour votre voyage à Cuba ou payé vos cadeaux du Noël. Pas encore convaincu ? Sachez qu’au Canada, 30 à 40 % des aliments sont […]
Carrés magiques à la dulce de leche
Mon premier emploi d’étudiante était dans un kiosque de jus frais. Tout y était santé, mais l’on servait aussi des carrés magiques et ce fut le coup de foudre. J’osais en manger un chaque semaine, récompense que je m’offrais habituellement après le ménage pour me pousser à le faire. J’ai un jour trouvé la recette […]
Tapenade d’olives et de tomates séchées
Très simple à faire, cette tapenade est délicieuse avec mes sablés aux pignons, parmesan, olives et tomates séchées : c’est un duo d’enfer pour l’apéro ! Mais vous l’apprécierez également étalée sur des craquelins ordinaires, des légumes, et pourquoi pas, des croustilles ? Hum… ça risque d’être un peu salé ! Portions : environ 125 ml Temps de préparation : 5 […]
Potage de poireaux et de deux céleris avec pesto de persil et d’amande
J’ai réalisé ce potage deux fois, la première avec du bouillon de légumes et la deuxième avec du bouillon de poulet, à vous de choisir, mais il est délicieux en version « vegan » ou pas ! Avec son goût vraiment doux de poireaux, de céleri-rave et de céleri, le pesto de persil lui ajoute un petit […]
Scones aux bleuets (myrtilles) et au chocolat
Des scones avec une touche santé, ça tombe dans vos goûts comme dans les miens ? Vous aurez un petit « boost » d’antioxydant avec ceux-ci en raison des bleuets et du cacao en poudre et en éclat, j’y ai aussi utilisé un mélange de farine non blanchie et de blé entier et pour remplacer le beurre, j’ai […]
Rôti de dinde farci aux pommes et aux herbes, sauce au cidre
Même ceux qui ne raffolent pas de la dinde aimeront ce rôti, vous n’avez qu’à poser la question à mon conjoint 🙂. La farce est tout simplement succulente et la viande est bien tendre, et ainsi accompagnée d’une délicieuse sauce au cidre, toutes les assiettes seront vides je vous l’assure. C’est un beau changement à […]
Sablés salés aux pignons, parmesan, olives et tomates séchées
En plus d’être appétissants sinon mignons, ces petits biscuits sont parfaits pour l’apéro. Je les ai servis avec une tapenade maison et un copain qui a un appétit d’oiseau, en prenait un et puis un autre : ça faisait plaisir à madame la mère poule ! 🙂 Ils s’offrent aussi très bien lors d’un repas chez des […]