Recettes de semaine

Bol de poulet, quinoa, salade à la grecque et tzatziki

Ce bol santé, débordant de fraîcheur et de saveur est un plat qui fait partie d’un plan de préparation de repas ou « meal prep » que…

Linguines en sauce crémeuse aux poulet, brocoli et tomates séchées

Un repas de semaine prêt en moins de vingt minutes, c’est pas beau ça ? C’est ce que je vous propose avec ce plat absolument délicieux…

Méthodes pour mieux s’organiser : poitrines de poulet aux herbes

On va se dire les vraies affaires : passer moins de temps en cuisine la semaine, c’est ce que nous voulons tous (ou presque). Si cuisiner…

Macaroni chinois végétalien aux PVT

Je ne suis ni végétarienne ni végane, mais ces types d’alimentation font tout de même partie de mon quotidien et c’est pourquoi je me suis…

Sauce rosée crémeuse et végétalienne au tofu

Franchement, en avalant une bouchée de cet excellent plat de pâtes, je me suis demandé pourquoi je n’y avais pas pensé plus tôt, peut-être que…

Salade de pâtes au thon

Oui, la bouffe coûte plus cher qu’avant, mais il y a encore moyen de bien manger et de manger sainement à prix correct, et pour…

Salade de boulgour, pois chiches et pomme

Le boulgour à la cote à la maison, et c’est super car le boulgour ou bulgur ou boulghour (comme vous voulez) est fabriqué à partir…

Paneer parmagiana

Le paneer (vendu en épicerie maintenant) est souvent au menu chez nous, car contrairement au tofu, personne ne rouspète quand je le sers à la…

Riz au poulet et aux champignons

Fiston et moi adorons le riz, et un repas qui le met à l’honneur tombera assurément dans notre palette (à moins d’être raté !). Il est…

Orzo gratiné au poulet et aux tomates

De la vraie bouffe réconfortante et satisfaisante, juste parfaite par temps frisquet, et qui saura satisfaire les amateurs de fromage (comme moi). La recette n’est…

Tofu aux légumes sur nouilles

Je me suis offert un livre de cuisine asiatique végane*, et l’autrice y explique la méthode traditionnelle chinoise de préparation du tofu. J’avais l’habitude de…

Ragoût de lentilles et de légumes

J’adore les herbes et les épices, ce n’est sûrement pas un mystère puisqu’il y en a beaucoup dans mes recettes. Elles donnent du « oumph » aux…

Pizza Philly steak

J’aime bien la fondue chinoise l’hiver. Quel est le rapport ici ? J’avais un reste de viande de la veille et je me grattais la tête…

Dhal crémeux de pois chiches

Je l’ai écrit souvent, j’adore la cuisine indienne qui est si savoureuse, parfumée, et satisfaisante. Elle sait rendre gourmandes d’humbles légumineuses comme dans ce plat,…

Gnudis verdis

Ce plat est inspiré d’un vieux livre de mon père La cuisine italienne, de Mary Reynolds (pas trop italien comme nom de famille), j’ai d’ailleurs…

Burritos végétariens

Du végé sustentant, satisfaisant, pas cher et vraiment bon, oui, ça se peut ! À preuve, ces délicieux roulés/burritos aux légumineuses et on y voit que…

Chili express au poulet

Il est anti-gaspi ce chili, car vous utiliserez des restes de poulet cuit pour le réaliser, et il est express parce qu’habituellement, un chili demande…

Poulet poché

Je fais pocher un poulet presque toutes les semaines. Pourquoi ? D’abord parce que j’en tire un délicieux bouillon bien parfumé grâce aux légumes choisis, mais…

Salade automnale d’épeautre

Cette salade demande un peu de planification, mais vous serez vraiment récompensé ! D’abord, elle est savoureuse, car en bouche, c’est une heureuse rencontre de sucré,…

Cuisses de poulet et légumes au miel sur plaque

Une belle recette de semaine, peu compliquée, mais qui devrait plaire à toute la famille, et surtout aux parents qui doivent parfois inventer des heures…

Sauté aigre-doux de tofu et légumes

Parfois, en finissant de manger certains repas, j’ai l’impression que mon estomac est content : une sensation de bien-être et de satisfaction m’envahit. C’est peut-être mon…

Méthode pour mieux s’organiser : lasagne aux légumes rôtis

L’école est recommencée ! Je n’ai plus d’écoliers à la maison (mais un grand étudiant, oui), je suis en télétravail (bonheur), mais il m’arrive tout de…

Courgettes farcies végétariennes

Pour quelqu’un qui aimait plus ou moins les courgettes, c’est la troisième recette de courgettes farcies que je publie sur le blogue !!!! Mais la première…

Pâtes aux pois chiches, tahini et patate douce

On trouve plusieurs recettes avec légumineuses sur mon blogue, car non seulement sont-elles excellentes pour la santé et plus écologiques, mais elles sont tellement savoureuses…

Bol de poulet, quinoa, salade à la grecque et tzatziki

Linguines en sauce crémeuse aux poulet, brocoli et tomates séchées

Méthodes pour mieux s’organiser : poitrines de poulet aux herbes