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Fettucine au bacon avec brocoli et chou-fleur rôtis

  Crémeux, mais sans crème, ce beau plat de pâtes allie la douce amertume du brocoli et du chou-fleur rôtis au goût sucré de l’oignon,…

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Coquilles farcies à la citrouille en sauce crémeuse aux épinards

  C’est fou, la foule de mets différents que l’on peut faire avec une seule malheureuse (grosse) citrouille qui devait prendre le bord de la…

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Plaque de courge, patate douce et halloumi

  J’adore le fromage, mais je trouve que certains sont trop salés, ce qui freine mon désir de les acheter. C’était le cas de halloumi.…

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Tofu et pois chiches style « poulet au beurre »

  Habituellement, les repas du midi sont sans viande à la maison, mais comme nous sommes en télétravail et aux études à distance, je dois…

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Végéburger mexicain

J’aime bien les burgers, mais je choisis toujours l’option végé, parce que c’est ce que je préfère. La recette que je vous propose ici est…

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Bol végétalien inspiration coréenne

J’aime beaucoup la cuisine asiatique (et la cuisine italienne, française, espagnole, etc., mais pour l’allemande, on repassera, je ne suis pas encore convaincue, sauf pour…

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Antipasti aux légumes marinés

J’avoue parfois manquer d’idée pour les repas du midi, si j’étais seule, ce ne serait pas trop compliqué, mais chéri est comme moi en télétravail,…

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Tarte au chou-fleur sur croûte de patate douce

C’est mon amie Joanna qui m’a donné cette idée de croûte de patate douce, et c’est franchement délicieux et pas mal plus santé qu’une croûte…

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Salade de quinoa et d’edamames

J’aime plusieurs aliments, mais il y a un petit je-ne-sais-quoi aux edamames qui me comble. La texture, le goût, la valeur nutritive, je ne sais…

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Tofu croustillant sur riz crémeux à l’ananas (végétalien)

J’ai vraiment fini par amadouer, et même aimer le tofu. Ce n’était pas gagné en soit, mais encore mieux, j’ai réussi à le faire aimer…

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Pains naans avec ses trempettes et accompagnements

On se gratte (encore) la tête pour offrir des lunchs sains, pas trop longs à faire et qui plairont à tous, et ce, jour après…

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Rouleaux de lasagne au haché végé

On trouve habituellement du haché végé au rayon des surgelés biologiques ou naturels des supermarchés, et c’est un produit que j’aime bien. Facile à apprêter,…

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Pâtes express petits pois, feta et avocat

Moins de dix minutes, c’est le temps de préparation que prend ce plat vraiment savoureux. Facile à faire, impossible à rater, suffit d’avoir les ingrédients…

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Tarte salée aux poireaux, asperges et fromage de chèvre et 2 autres options

Les tartes salées on la cote à la maison, toute la famille adore que ce soit en petites portions pour une entrée ou en guise…

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Stratin aux tomates cerises confites

Stra quoi direz-vous ? En fait, il s’agit d’une strata, et si vous ignorez ce dont il s’agit, sachez que c’est anti-gaspi et vraiment pas cher,…

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Gratin de cocos et de légumes au fromage

Je gardais cette délicieuse recette en réserve pour la publier un peu avant Pâques, temps où les brunchs sont encore plus populaires. Mais puisque nous…

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Faux risotto crémeux de graines de tournesol et de champignons

Ose, n’osera pas. Cette recette est délicieuse, mais je la gardais en réserve depuis quelques mois, un peu incertaine de la publier. Pourquoi ? C’est…

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Boulettes végétaliennes du général Tao sans gluten

Il y a des recettes qui me rendent particulièrement fière et c’est le cas de celle-ci. Un régal, je vous dis et 100 % végétalien. Premièrement,…

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Boulettes végétaliennes

Par souci pour ma poussine qui grandit doucement dans le bedon de ma fille, j’explore doucement l’univers culinaire végétalien. Ce n’est plus un secret pour…

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Gratin de légumes d’hiver

Ce satisfaisant plat végétarien est un repas en soi, et il est succulent. Les légumes sont bien fondants, les saveurs se marient à merveille : c’est…

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Spaghetti au four

C’est en revenant du chalet, mon estomac commençant alors doucement à glisser vers mes talons, que je me suis souvenue d’un spaghetti au four que…

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Sauce crémeuse végétalienne aux légumes pour pâtes

J’avale environ deux à quatre repas par semaine avec de la viande ou du poisson, parfois plus, mais j'essaie de m'en tenir à ce nombre.…

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Orgetto crémeux au chou-fleur et au brocoli rôtis

J’adore l’orge, et je ne suis pas difficile, je l’aime de toutes les façons. Ça tombe bien, parce que le nouveau Guide alimentaire canadien nous…

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Casserole végé tex-mex

Comme quoi un plat végé peut aussi être réconfortant. Riche et savoureuse, cette casserole a fait l’unanimité chez nous, tellement que chéri, bien installé devant…

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