Pour l’apéro

Salade de poivrons rôtis avec chorizo et basilic

Les poivrons grillés ont une saveur incomparable, il faut tout de même s’armer de patience pour obtenir une quantité satisfaisante de ces délicieux légumes ainsi…

Aubergines à la manière parmagiana sans friture

Bien sûr que je mange une frite de temps de temps, même chose pour des légumes tempura. Mais la friture est bannie de la maison,…

Pêches grillées glacées au balsamique sur mozzarella fraîche

Je me suis souvenue d’une excellente bruschetta dégustée l’été dernier chez Bottega, probablement une des meilleures pizzérias de Montréal (et de Laval !). On me servit…

Tarte savoureuse tomates et feta

Les tomates d’août sont pour moi de vrais bonbons. Je les mange fraîches, confites, en salade… l’on pouvait donc compter sur moi pour concocter une…

Salade d’orge et de maïs

Ma mère m’a acheté voilà quelques années un Food Saver. J’avoue m’être alors dit : « Pas encore une autre bébelle servant à rien et qui prendra…

Sangria blanche, mais qui est rouge, aux antioxydants :-)

Si vous cherchiez une raison de boire un verre de sangria, en voici une pour vous : celle-ci contient de la grenade et des cerises, d’excellentes…

Madeleines salées au fromage Boursin

Mon chalet est situé à 20 minutes du village, soit au milieu de rien. Une vraie « cabane au Canada » que nos cousins français adoreraient. C’est…

Faux risotto rapide au brie et aux champignons

Oui, je suis difficile, mais les risottos des restos me déçoivent presque toujours. C’est que j’en concocte un savoureux avec beaucoup (beaucoup !) de patience et…

Tartelettes aux carottes rôties, au miel et au fromage blanc

J’ai réalisé cette recette deux fois en autant de jours pour la simple raison que les premières photos n’étaient pas jolies (mauvaises idées les carottes…

Trempette/tartinade de fromage et de bette à carde (blette) avec croustilles de tortillas non frites

En raison de ce blogue, vous commencez à en connaître un peu plus sur moi : j’ai défoncé mon mur et ma porte de garage, je…

Flan aux champignons, à l’ail rôti et au Ménestrel

Youppi ! Le coup d’envoi du marché public de Val-David a été lancé la semaine passée. J’ai retrouvé mes producteurs et maraîchers favoris. Bon, les étals…

Tarte salée au chèvre et aux légumes grillés

Dimanche soir dernier, mon bonheur était complet : mon poussin, ma poulette et son amoureux si gentil, papa coq (hum, pas sûr que ceux qui parlent…

Soupe fraîcheur (et minceur !) de concombre

Nous, les Québécois, vivons au gré d’un climat un peu ingrat, ce qui explique peut-être notre attachement collectif à la météo, objet sans fin de…

Salade de pommes de terre de mon cru

J’ignore pourquoi, mais j’ai pris l’habitude de mettre des salades en ligne le lundi. Peut-être en raison des excès du week-end ? Aucune idée ! Voici donc…

Salade de crevettes nordiques aux pêches

Nos délices de Matane sont arrivés ! Et pour moi, ces crevettes nordiques (locales, tiguidou !) sont de vrais petits bonbons. J’ai donc créé cette salade d’une…

Tartinade d’edamames et de petits pois, parfumée à la lime

J’ai commencé à confectionner mon propre houmous voilà quelques années comme j’avais décidé de faire prendre un tournant bio à ma popote (maintenant à moitié…

Courge crue, chou rouge et carotte en salade à saveur orientale

Lâchons la traditionnelle salade de chou (« cole slaw ») et essayons du nouveau ! Je sais que peu d’entre nous mangent de la courge crue, mais c’est…

Panna cotta salée à l’avocat coiffée de crabe et sa salsa

C’est l’anniversaire de mon amoureux ce week-end, et je lui concocte un souper pour lui dire un beau je t’aime et surtout un immense merci…

Gâteau salé aux deux fromages et aux deux betteraves rôties

Ce n’est pas joli ça ? J’étais très satisfaite de l’apparence de cette entrée lorsque je l’ai créée. Variation sur une même thème direz-vous puisque c’est…

Salade de légumes marinés au miel et au citron

Vous vous demandez si ce chou-fleur est radioactif ? Absolument pas ! Au nombre de salades que je mets en ligne, vous avez compris que je…

Salade de pâtes « pimpée »

J’annonce ici la fin officielle de l’ennuyante traditionnelle salade de pâtes. Une fois que vous aurez goûté à celle-ci, vous reléguerez probablement aux oubliettes la…

Salade de betteraves rôties à la feta des gentilles sœurs du Troupeau bénit

J’adore fréquenter le marché d’été à Val-David ; chose je fais fidèlement chaque samedi matin. Mon fabricant de fromage préféré s’y trouve, j’y achète d’incroyables olives…

Tartinade/pâte à tartiner/pâté végé de noix de Grenoble, tahini et citron

Si j’avais à choisir dans quelle peau d’animal me glisser, j’opterais peut-être pour celle de l’écureuil. Mais pourquoi dites-vous ? Le lion est majestueux et il…