Salade de crevettes nordiques aux pêches

Portions : 3 à 4 Temps de préparation : 15 minutes Ingrédients 300 g de crevettes nordiques cuites et refroidies 1 branche de céleri en dés fins 2 pêches (ou nectarine) de taille moyenne coupées en petits dés 2 cuillères à table (30 ml) de dés de poivron rouge Jus d’une demi-lime 3 cuillères à table (45 ml) de mayonnaise 3 cuillères à table (45 ml) de yogourt grec nature 2 cuillères à table (30 ml) de menthe fraîche hachée 1 cuillère à table (15 ml) de coriandre fraîche hachée 1 cuillère à thé (5 ml) de miel ½ cuillère à thé (2,5 ml) de sambal oelek Sel et poivre Préparation Mettre les crevettes, les dés de céleri, de pêche et de poivron dans un bol. Mélanger. Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette, goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Verser sur le mélange de crevettes, brasser et mettre au frigo en attente environ 1 heure. À défaut d’avoir le temps, dégustez tout de suite !
Une belle salade gourmande