Pour l’apéro

Flans de courge avec salade d’asperge à l’orange

Je cherchais une idée d’entrée délicate pour la fête des Mères et je me suis souvenue que ma mère avait bien aimé une salade d’asperge…

Givré au gin relevé de bière et à l’hibiscus

Je vous ai concocté le cocktail idéal pour l’inauguration annuelle de votre terrasse avec ce mélange parfait de gin, boisson des plus tendance, et de bière…

Salade fraîcheur de lentilles aux herbes

J’adore les salades-repas, et je les aime d’autant plus lorsqu’elles sont préparées la veille. J’ai alors un repas rapide sous la main pour le midi…

Pains ou cakes salés parfumés à l’ail et au fromage et aux olives si le coeur vous en dit

J’aime beaucoup ces mignons pains ou cakes selon nos cousins Français (bonjour à vous !) à l’apéro, les invités se servent une tranche sans trop…

Tartinade ou trempette aux poivrons grillés

Popote fusion, mon inspiration pour cette tartinade aux poivrons grillés vient en premier de la cuisine syrienne. Mais après avoir rôti mes poivrons, j’ai penché pour les…

Passion à l’érable

Mars, mois du printemps et de l’érable, puisque la température est encore un peu froide j’ai décidé de vous garder bien au chaud. Ce café…

Salade chaude avec fromage à griller mariné

J’aime les entrées de légumes, j’ai l’impression de mieux manger tout en profitant d’un bon repas en bonne compagnie. Pourquoi s’en passer ? On fait ainsi…

Potage de carotte, d’estragon et de curcuma

C’est probablement le dernier potage chaud que je mets en ligne pour quelque temps : le printemps arrive (enfin) !!!!! Mais il est vraiment délicieux, et assez…

Barquettes fondantes d’aubergine au Migneron de Charlevoix

En entrée ou en plat principal, et accompagnées d’une petite verdure, ces barquettes végé sont savoureuses. Optant pour un produit local, j’ai utilisé le Migneron…

Soupe miso, légumes et nouilles

Si vous ne connaissez pas le miso, j’espère qu’après avoir lu mon petit texte, vous en achèterez. Il s’agit premièrement d’une pâte fermentée de haricots…

Salade de millet, de clémentine et d’herbes

Ça fait du bien de donner une petite pause de viande à son corps et manger des produits céréaliers différents est une manière intéressante d’explorer…

Soupe-repas végétalienne aux légumes, riz et légumineuses et noix

Après une joyeuse bombance, l’on peut presque sentir notre corps nous supplier de lui donner une petite pause bien méritée. Si festoyer et faire bonne…

Salade de « kale » vraiment bonne (j’vous jure !)

Ma relation compliquée de haine/tolérance avec le chou frisé a enfin évolué, en fait, elle a avancé à pas de géants ! Il n’y a pas…

Petits cakes salés à l’huile d’olive en 3 versions sur plateau

J’ai créé ces cakes salés se déclinant en 3 variantes que j’ai ensuite présentées sur un plateau de dégustation à mes invités qui se servaient…

Crevettes aromatiques

Avez-vous la papille curieuse ? Je vous offre une belle recette de crevettes servies avec une sauce doucement citronnée, caramélisée et avec une pointe de vanille…

Rouleaux aux légumes et halloumi mariné

Je fréquente une épicerie de quartier moyenne orientale et j’y découvre plein de produits que l’on ne peut retrouver dans mon supermarché habituel. J’adore ! C’est…

Sablés au cheddar ou au bleu avec une compote de raisins au porto

Ha !!! Le glouglou du vin que l’on verse pour l’apéro le vendredi (et aussi celui du samedi). Non, non, je ne suis pas alcoolo, mais…

Duo de veloutés de carotte et de betterave

Après tous ces potages et compotes, respectivement sur le blogue et sur Instagram, vous allez commencer à croire que je suis prête pour la maison…

Tartare de fenouil, pomme et betterave végétalien

Pas facile de plaire à tous lorsqu’on reçoit la famille : une nièce affirme être « vegan » et de plus n'accepte de manger que cru, son frère adopte un air tristounet…

Potage de pois chiches, fenouil et poireau

Les légumineuses ne se mangent pas seulement en salade ou avec de l’humus ! Riches en fibres, en protéines, renfermant des minéraux et des oligoélements*, c’est…

Soupe-repas doudou au bœuf, à l’orge, aux lentilles et aux légumes

Par temps frisquet, moi je mange… de la soupe ! C’est la raison pour laquelle je vous propose différentes versions depuis quelques semaines. C’est tellement satisfaisant…

Panna cotta salée au yogourt, compote de tomates cerises rôties et croustillant d’herbes

J’ai mitonné une panna cotta salée à l’avocat et au crabe au printemps dernier. Je rapplique avec une autre version, tout aussi facile, beaucoup moins…

Soupe-repas à la tomate et aux boulettes de chorizo

Les voyages inspirent et ma nouvelle obsession pour le paprika découle de belles découvertes faites à Budapest. Mais cette soupe compte aussi des boulettes de…

Welsh cakes salés tomate, parmesan et poivron

J’ai publié voilà quelques semaines une recette de « Welsh cakes » pour le petit déjeuner. Contrairement au nom, il ne s’agit pas de gâteaux, mais d’un…