Pains ou cakes salés parfumés à l’ail et au fromage et aux olives si le coeur vous en dit

Portions : 3 petits pains ou un pain ordinaire Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : voir ci-dessous Ingrédients ½ tasse (120 ml) d’huile de canola ou d’olive parfumée à l’ail ou ajouter une gousse d’ail hachée 1 œuf 1 ½ tasse (250 g) de farine ½ cuillère à thé (2,5 ml) de sel ½ cuillère à thé (2,5 ml) de poudre à lever ½ cuillère à thé (2,5 ml) de bicarbonate de soude 1 tasse (225 ml) de babeurre (lait ribot) 1 tasse (80 g) de fromage manchego râpé Thym et romarin frais au goût Olives noires pour décorer ou pour incorporer ! Préparation Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Beurrer et enfariner les moules ou vaporiser un enduit alimentaire antiadhésif. Verser l’huile dans un bol, ajouter l’œuf battu et combiner. Dans un autre bol, mélanger à la fourchette tous les ingrédients secs. Incorporer la moitié à l’huile, verser ensuite la moitié du lait de beurre et bien mélanger. Répéter. Introduire finalement le fromage et ceux qui le désirent peuvent aussi mettre des herbes et des olives hachées. Répartir la préparation entre les cavités. Cuire 30 à 35 minutes pour les petits pains et 45 à 50 minutes pour un pain de taille normale. Vérifier la cuisson avant de les sortir du four… Santé ! Anick