Portions : 6 petits cakes bien dodus Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes* Ingrédients ¾ de tasse (178 ml) d’huile d’olive de bonne qualité 2 œufs 3 tasses (500 g) de farine 1 cuillère à thé (5 ml) de poudre à lever 1 cuillère à thé (5 ml) de bicarbonate de soude 1 cuillère à thé (5 ml) de sel 2 tasses (454 ml) de babeurre (lait ribot) ou de lait additionné d’un peu de vinaigre Première garniture 3 dattes Medjool hachées, soit environ 60 g et plus pour la déco 70 g de prosciutto cotto si possible taillé en dés Deuxième garniture 60 g de feta émietté 60 g de tomates séchées en dés et plus pour la déco 1 cuillère à table (15 ml) de romarin séché Troisième garniture ½ tasse (60 g) de noix de Grenoble hachées Zeste d’un citron bio et bien lavé ½ cuillère à thé (2,5 ml) de ras-el-hanout Graines de lin pour la déco Préparation Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Beurrer et enfariner des petits moules à pain ou les enduire d’un enduit alimentaire antiadhésif. Verser l’huile d’olive dans un grand bol. Ajouter les œufs et bien combiner. Tamiser les ingrédients secs dans un autre bol et en ajouter le tiers au mélange d’huile et œufs. Incorporer ensuite le babeurre et bien combiner. Répéter jusqu’à obtenir une préparation homogène. La séparer en portion égale entre 3 bols. Dans le premier bol, incorporer la garniture de prosciutto cotto et de datte. Dans le deuxième bol, combiner la feta, la moitié du romarin et les tomates séchées et dans le troisième, le ras-el-hanout, le zeste de citron et les noix. Verser dans les moules à pain, deux petits cakes devraient être obtenus pour chaque préparation. Couper deux dattes et les enfoncer doucement sur les cakes aux dattes. Ajouter des tomates séchées et un peu de romarin sur les cakes à la feta et aux tomates séchées et finalement, mettre quelques noix et des graines de lin sur le pain au citron et noix de Grenoble. et enfourner 30 minutes. Vérifier la cuisson et sortir du four. Laisser refroidir. Servir sur un plateau avec un couteau et des serviettes de table ! Bonne dégustation. *Pour un cake cuit dans un moule à pain, rallonger à 45 minutes et vérifier la cuisson. Il est possible que cela soit un peu plus long.

HUMMM très appétissant, merci du partage
Mais ça me fait plaisir, et merci d’avoir visité le blogue?. Je vous souhaite une excellente année 2017, bien pleine de gourmandises?.
Anick