Pâtes crémeuses et tartinade au feta fouetté
Je suis une adepte de la popote paresseuse, des recettes que l’on transforme sans trop d’efforts et de l’apéro du vendredi 😊. Non mais, c’est pas mal relaxant un verre de vin accompagné de menoummenoum à grignoter, non ? C’est ainsi qu’a commencé cette nouvelle recette, j’ai d’abord créer une délicieuse tartinade à savourer sur des craquelins […]
Biscuits crus sans gluten, genre pâte à biscuit
Qui n’aime pas la pâte à biscuit ? Mais manger celle faite à la maison, ce n’est pas une bonne idée. Pourquoi ? Parce que la farine crue peut contenir des bactéries nocives. Donc par prudence, on s’en passe, même si c’est drôlement bon. J’ai cependant concocté une recette qui rappelle tout de même cette belle gourmandise, […]
Trempette chaude au crabe, au poivron rôti et au basilic
J’adore le crabe des neiges, et on « se paye la traite » dès qu’il arrive en ville. J’aime tellement ça que j’en achète parfois un peu trop, et il m’en reste souvent après notre festin annuel. J’ai concocté cette recette pendant que la saison battait son plein, mais c’est un gros luxe, je le sais bien. […]
Tarte citronnée au gâteau au fromage
Parfumée, acidulée, et onctueuse, cette belle tarte facile à faire a marqué des points chez nous. Comme vous le voyez, on n’a pas pu résister, et trois parts se sont envolées avant la photo ! C’est que mes gourmands aiment beaucoup les croûtes de biscuits Graham, moi aussi d’ailleurs, pas besoin de rouler la pâte et […]
Boules d’énergie aux noix de cajou et aux graines d’ici sans sucre ajouté
Voilà un bout de temps que je voulais créer une nouvelle recette de boules d’énergie : j’en avais toujours une réserve au congélo avant, je ne sais pas trop pourquoi, j’ai arrêté d’en faire. Mais inspirée, j’ai créé cette recette en gardant en tête qu’il fallait augmenter notre consommation de céréales et de graines. J’ai donc […]
Penne au fromage, maïs et chorizo
De prime abord, ce mélange vous semblera différent, mais ça marche savoureusement. Le côté épicé et le petit goût de fumée du chorizo sont merveilleusement contrebalancés par le sucré du maïs, le cheddar doux, quant à lui, vient napper les pâtes et c’est vraiment très bon. Si vous mettez la main sur des saucisses (pas […]
Gâteau aux framboises de grand-maman Leclerc
C’est une recette de presque 100 ans de mon arrière-grand-maman, une belle Acadienne qui tomba amoureuse d’un sculpteur de pierre de Saint-Marc-des-Carrières. Mon arrière-grand-père la laissa endeuillée avec onze enfants, la débrouillarde transforma sa grande-maison en auberge et la recette de ces petits gâteaux est tirée d’un traité d’art culinaire rédigé par le ministère de […]
L’ABC d’une bonne salade
La salade trône souvent sur ma table, parce que j’adore (vous pouvez d’ailleurs vous procurez mon magazine électronique Salade en cliquant sur ce lien https://unemerepoule.com/product/magazine-electronique-les-salades/). Que j’opte pour une combinaison légumière simple ou plus compliquée, comme repas ou en accompagnement, j’aime le croquant et le mélange de saveurs d’une salade et de sa vinaigrette. D’ailleurs, […]
Salade tiède d’asperges, haricots blancs, et poivrons rôtis
Nous sommes chanceux, on trouve des asperges fraîches dans les supermarchés tout au long de l’année. Mais rien ne bat les asperges du Québec qui sont les premières à se montrer la pointe pour annoncer la saison des savoureux légumes d’ici. Cette salade sera délectable avec nos légumes locaux, mais je l’ai réalisée la première […]
Vinaigrette de la déesse verte (Green Goddess) sans lactose et végétalienne
Je n’achète jamais de vinaigrette du commerce, les faire soi-même est un bon moyen de maîtriser la quantité de sucre et de sel qu’on y trouve, elles sont si faciles à préparer, sans compter que l’on peut vraiment laisser aller notre imagination ! La fameuse et hyper onctueuse « Green Goddess » en est une que j’aime beaucoup, […]