Burgers végétaliens avec salsa de maïs et guacamole
Les hommes de la maison aiment manger végétarien, ce n’est pas un problème. Mais quand vient le temps de bouffe végétalienne, j’ai toujours à affronter des sceptiques, sinon des critiques avant même qu’ils y aient goûté. Je ne les écoute pas trop, parce que c’est bon pour eux (et pour moi) et que la plupart […]
Brownies « Rocky Road »
La crème glacée « rocky road », vous connaissez sûrement ? Je me suis dit qu’appliquer ce concept à ma recette gagnante de brownies serait une excellente idée ! En regardant le contenu de mon garde-manger, j’ai déniché un reste de pépites au caramel de sel de mer, hum… chocolat et caramel, c’est pas mal gourmand ça. Et comme […]
Salade crémeuse de légumes et de jambon
Je n’achète pas souvent de jambon, mais quand c’est le cas, j’ai toujours des restes. Et qui dit restes, dit salade ! En fait, je pense aimer plus la salade de jambon que le jambon comme tel. Et cette version sort un peu de l’ordinaire. D’abord par la vinaigrette au miel, Dijon et babeurre* qui est […]
Pain doré au four à préparer la veille
Parfaite pour un brunch ou un matin paresseux à 2 gourmands (il y aura tout de même des restes), cette recette à le gros avantage de se préparer presque au complet la veille, ne restera qu’à l’enfourner le lendemain matin et nul besoin de se coller le bedon sur la cuisinière, ce n’est pas beau […]
Gâteau de Pâques aux bonbons (à donner ou pas)
Les repas familiaux seront sans doute encore interdits à Pâques cette année, mais je vous ai concocté une recette de gâteau facile à donner puisque l’on peut le faire cuire dans un moule carré de deux litres en vente dans les supermarchés. Ce gâteau à la vanille et au chocolat blanc est tout ce qu’il […]
Pois chiches grillés
C’est incroyable comme les pois chiches peuvent être polyvalents. Bien sûr, on en tire l’hoummos que tout le monde connaît et qui est fameusement utile à l’heure bénie de l’apéro le vendredi (je suis sage le reste de la semaine). Mais pour remplacer les croustilles, les cacahuètes souvent trop grosses, et les olives un peu […]
Brochettes de paneer tikka
Absolument savoureuses, ces brochettes offrent une option végé lorsque vient le temps du BBQ, mais elles se font aussi au four. On peut donc les déguster à l’année ! Une belle recette pleine des saveurs de l’Inde, hyper simple à préparer et que l’on savoure avec un riz basmati bien parfumé. Portions : 4 Préparation : 15 […]
Madeleines à l’érable
En pratiquant un sport, certains font le vide intérieur, moi je pense à… de nouvelles recettes ! Ainsi, l’idée de ces délicieuses madeleines est née pendant ma dernière randonnée, les raquettes aux pieds en admirant la forêt laurentienne. Faut pas chercher à comprendre mes sources d’inspiration ! Puisque la recette donne vingt-quatre madeleines et que chéri s’enlignait […]
Légumes et noix de cajou sautés
Je fais souvent ce sauté : à la quantité de légumes qu’il contient, je suis certaine que l’on en tire un bon apport en vitamines, il est très bon, et je le sers autant avec des gyozas du commerce qu’avec des nouilles soba ou udon ou même simplement sur un riz. Quand j’ai du bok choy […]
Tarte aux noix de Grenoble
Les amateurs de tartes aux pacanes aimeront certainement cette délicieuse tarte, mais elle est différente, elle a un petit je-ne-sais-quoi avec un petit goût de revenez-y qui font en sorte que je suis bien certaine de la refaire à quelques reprises. Je n’ai pas poussé la note, mais psst ! Elle sera encore plus gourmande avec […]