Pâtes et risottos
Spaghetti au four
C’est en revenant du chalet, mon estomac commençant alors doucement à glisser vers mes talons, que je me suis souvenue d’un spaghetti au four que…
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Sauce crémeuse végétalienne aux légumes pour pâtes
J’avale environ deux à quatre repas par semaine avec de la viande ou du poisson, parfois plus, mais j'essaie de m'en tenir à ce nombre.…
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Pâtes aux bocconcinis marinés
Cette salade à manger tiède ou froide est parfaite pour un repas léger ou dans une boîte à lunch et rien ne se perd ! Les…
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Cannellonis au poulet en sauce crémeuse
Une fille le sait quand elle a une recette gagnante entre les mains quand sa belle-maman, une super cuisinière et nutritionniste, lui demande de la…
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Boulettes à l’italienne aux protéines de soya texturées
Deuxième recette-essai avec les protéines de soya texturées (la première étant mon savoureux chili végé ), aussi nommées protéines végétales, PVT ou PST par certains.…
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Mon macaroni chinois
Je devais avoir environ 14 ans la première fois que j’ai mangé un macaroni chinois, ça ne figurait pas au menu à la maison, ma…
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Salade crémeuse et allégée de macaroni
Pour tout vous dire, je ne pensais pas publier un jour cette salade. Non, je ne suis pas snob, mais une salade de macaroni, ça…
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Tagliatelles au confit de canard
Deux cuisses, quatre portions : ce plat est parfait pour recevoir sur un budget sans que rien n’y paraisse puisqu’il est délicieux. Encore mieux : il se…
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Lasagne végétarienne sans pâte
C’est moi Garfield le gros matou amateur de lasagne, j’aiiiimmme ça ! Je préfère la mienne, mais les autres font aussi l’affaire, et en cas d’envie…
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Pâtes rapido presto au saumon ou au thon
J'ai publié un plat de pâtes il y a peu de temps, mais j'ai reçu un cri à l’aide d’une nouvelle maman, fidèle lectrice du…
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Pâtes avec sauce crémeuse végétalienne aux pois chiches
Nous sommes en mode végé à temps partiel depuis longtemps à la maison, en fait, tout a commencé avec les lundis sans viande que j’avais…
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Lasagne aux crevettes inspiration grecque
La lasagne a certainement un quelque chose de réconfortant. C’est un met que j’apprécie l’automne ou lorsque je reçois plusieurs personnes sans trop de chichis.…
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Spaghetti de blé entier sauce aux edamames
Après avoir couru, il m’arrive souvent d’opter pour un plat de pâtes : j’ai faim et c’est vite fait. Mon goût pour la viande est alors…
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Pâtes bien crémeuses au mascarpone et à la bette à carde (ou au chou frisé ou encore aux épinards !)
Pressé ? Moi aussi, et ça m’arrive fréquemment (surtout la semaine). Pas besoin de réfléchir trop longtemps au repas : je saute habituellement sur une boîte de…
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Pâtes à la chapelure de pain croustillante pour ne pas gaspiller
Comme d’habitude, vous avez acheté une baguette et la moitié n’a pas été mangée. Sans être encore dure comme du roc, elle est maintenant rassise…
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Lasagne à la saucisse italienne et au friulano
J’utilise dans cette lasagne des ingrédients moins classiques, mais c’est un vrai régal. Un mélange de chair de saucisse, d’aubergine rôtie et d’épinard, garni des…
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Lasagne à la ratatouille
Premièrement, vous trouverez la recette de la meilleure ratatouille sur mon blogue, je vous invite d’ailleurs à la consulter en cliquant sur cet hyperlien : https://www.unemerepoule.com/la-meilleure-ratatouille-autre-recette-pour-mieux-sorganiser/.…
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Cannelloni aux champignons séchés et sauce veloutée
Une lectrice me demande : Anick, tu as une bonne recette de cannelloni ? Pas vraiment, donc j'en invente une ! On se procure facilement…
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Macaroni au fromage, chorizo et poivron rôti
Le macaroni possède un parfum d'enfance. Ma mère nous en préparait avec une sauce aux tomates et des...tranches de fromage fondu ! C'était pour moi un vrai…
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Rouleaux de lasagne à la bette à carde et à la patate douce
Entre le « kale » (chou frisé) et la bette à carde (blette), mon cœur ne balance pas longtemps. Si je tolère le premier, je raffole de…
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Macaroni à la viande, au « kale » et au pesto de tomates séchées
Oui, je radote, je sais je l’ai dit, mais je le répète : je n’aime pas vraiment le chou frisé. Non je ne fais pas dans…
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Faux risotto rapide au brie et aux champignons
Oui, je suis difficile, mais les risottos des restos me déçoivent presque toujours. C’est que j’en concocte un savoureux avec beaucoup (beaucoup !) de patience et…
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Salade de pâtes « pimpée »
J’annonce ici la fin officielle de l’ennuyante traditionnelle salade de pâtes. Une fois que vous aurez goûté à celle-ci, vous reléguerez probablement aux oubliettes la…
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Risotto aux champignons sauvages déshydratés et aux noix de Grenoble
Évidemment, je ne pouvais m’en tenir à un risotto traditionnel, non, non, il me fallait essayer quelque chose de nouveau et ajouter ma touche personnelle.…
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