Trempette au poulet et aux artichauts à la César
On s’entend, c’est un repas en soi, mais c’est parfait pour être dégusté entre amis ou en famille pendant une soirée de partie de hockey, de football, ou devant un bon film, c’est comme vous voulez. Elle est délicieuse avec des bâtonnets de poivron, de céleri, des croûtons de pain, et des croustilles à nacho […]
Salade de chou-fleur et de poivron rôtis
Je suis un peu trop fanatique du chou-fleur rôti et d’une salade que j’ai déjà publiée sur le blogue, mais comme je la fais régulièrement, je me suis dit qu’un changement ferait un peu de bien. Et j’avais raison ! Des deux, je pense préférer celle-ci, les poivrons rôtis ajoutent une petite note sucrée qui va […]
Rôti de palette de bœuf sauce barbecue
Bon, la COVID a frappé (la pas fine) : ma fille, mon beau-fils et mes trois poussines. Sang de punaise garanti, j’ai vraiment mal dormi, mais la petite famille prend du mieux, et mémé (😆) commence à respirer par le nez. J’ai créé cette recette pour prendre soin d’eux comme je le pouvais, c’est-à-dire à distance, […]
Hauts de cuisse de poulet aux parfums des îles sur plaque
En général, les hauts de cuisse sont plus économiques, mais ils sont tout de même tendres et savoureux. Le coût du panier d’épicerie augmente, je pense que des recettes plus douces pour le portefeuille seront appréciées, n’est-ce pas ? Ce plat embaumera votre cuisine avec les parfums d’îles pas mal plus chaudes que Montréal 😊. Les patates […]
Pancakes aux pommes et protéines végétales texturées (PVT) sur plaque
Le petit déjeuner était une affaire compliquée avec fiston quand il était enfant. Je livrais une bataille tous les matins à mon adorable petit garçon qui levait le nez sur tout ce que je lui présentais sauf les céréales hyper sucrées, les gaufres du commerce et autres aliments normalement bannis sous mon toit. Puisque l’envoyer […]
Pain à la bière au cheddar et bacon
Je suis plutôt vin que bière, en fait, je n’aime pas la bière, et ce n’est pas parce que je n’ai pas essayé 😊. Vous me poserez alors une question très pertinente : mais pourquoi as-tu créé cette recette si tu n’aimes pas la bière ? Réponse : 1) J’étais curieuse de voir le « comportement » de la bière dans […]
Filets de poisson panés cuits au four
Je suis comme tout le monde, j’aime bien les frites, mais la friture en général, un peu moins. Donc, je n’ai pas de friteuse. La cuisson au four fait mon affaire, même si le croquant n’est pas toujours au rendez-vous. Pas grave : c’est bon quand même et bien mieux pour ma santé et celles des […]
Granola aux deux quinoas, graines de chia et de chanvre et noix
J’ai lu quelque part que le quinoa et les graines de chia étaient dans le « top » des aliments en matière nutritionnelle. Comme mes pots de granola étaient tristement vides, tiens, tiens me suis-je dit : pourquoi ne pas fricoter un granola avec ces ingrédients ? C’était une petite aventure côté cuisine, n’ayant jamais essayé la cuisson directe […]
Soupe poulet et nouilles à la patate douce
Vous allez peut-être sursauter en lisant la liste des ingrédients de ce délectable potage, mais dans la vie, il faut parfois prendre un petit risque, et ce n’est pas un très grand après tout. Oui, on y trouve du beurre d’arachide, mais juste assez pour soulever des questions et impressionner les papilles et suivez-moi, car […]
Muffins « banananas » sans lactose
Cette recette m’a réservé une surprise, c’est en observant la texture d’une préparation que j’arrive à savoir si je dois ajouter du liquide ou pas, et je m’attendais devoir en ajouter dans celle-ci, mais elle me semblait correcte telle quelle. J’ai donc enfourné mes muffins, et ils étaient dodus, rebondis et bien tendres (et délicieux). […]