Riz frit au poulet et aux légumes
La semaine, ça prend des repas comme celui-ci : généreux en quantité, mais pas trop cher pour le portefeuille. C’est aussi le genre de repas qui se fait rapidement et si vous planifiez bien, ça ira encore plus vite le jour de sa préparation, car un bon riz frit demande du riz de la veille. De […]
Boules d’énergie café et chocolat
Je me suis dit : tant qu’à faire des boules d’énergie, autant en faire qui réveillent vraiment, et avec la combinaison café et chocolat, je ne ratais pas mon coup 😊. J’aime beaucoup le principe de ces délicieuses petites bouchées qui comblent la dent sucrée en fin de repas ou en collation, mais sans être trop sucrées […]
Pâtes express aux saucisses et légumes
Je sais bien que les entreprises qui proposent des boîtes de repas livrées à la maison offrent un service qui en dépanne plusieurs. Mais je me pose souvent la question à savoir ce qu’il y a d’utile à ces repas qui se préparent souvent en 30 minutes bien que l’on puisse en faire de A […]
Bol mexicain au poulet
Bol mexicain au poulet J’aime bien le principe des bols : d’abord, c’est appétissant, ensuite, il y a un peu de tout ce qui permet de picorer çà et là, puis on y trouve souvent un mélange intéressant de textures et saveurs. Cela étant dit, je me suis toujours dit que justement, vu les préparations différentes, […]
Minestrone à la saucisse italienne
Vraiment, mon minestrone fait passer à un autre niveau ce grand classique de la cuisine italienne (je vais me faire attaquer par les puristes moi, hiiii). Pas grave, je m’explique : non seulement les saucisses ajoutent-elles de la saveur, mais aussi des protéines, et si vous en choisissez des biologiques, la liste d’ingrédients devrait obtenir la […]
Soupe aux riz, lentilles et lait de noix de coco
Par chance que les soupes existent, parce que sans elles, je serais drôlement à court d’idées pour nourrir mon monde le midi en ce temps de pandémie et de énième confinement. Mais je les aime consistantes et assez nourrissantes et vitaminées pour nous sustenter jusqu’au repas du soir. Cette belle soupe aux parfums indiens a […]
Soupe aux tomates, boulettes et pâtes
J’adore les soupes-repas, avec de beaux légumes, bien consistantes et qui réchauffent la panse au cœur de l’hiver. C’est mon genre de repas après une longue promenade hivernale en raquette ou une balade en ski de fond (je devrais vous parler de mes talents en ski alpin un jour pour vous faire rire). Bref, faites-en […]
Pain sucré aux zestes de citron et d’orange confits et au chocolat blanc
Que ce pain est gourmand ! Doucement parfumé, bien tendre et moelleux, et facile à faire. C’est franchement un défi de s’en tenir qu’à une petite tranche. Servez-le avec une tasse de thé Earl Grey et un peu de citron, levez votre petit doigt en l’air en buvant, et imaginez que vous êtes à Londres. Pas […]
Panna cotta de crevettes nordiques
Cette recette était dans mon livre (malheureusement épuisé, ne le cherchez pas !) J’avais alors pensé y insérer ma recette de bisque que je sers à Noël depuis les débuts de mon mariage, temps où les sous brillaient par leur rareté, mais où j’avais la volonté (lire : l’orgueil) de le cacher. Le potage était donc […]
Muffins aux canneberges, pépites de chocolat noir et sarrasin
Ces muffins sont nés de mon horreur de gaspiller (mais ça m’arrive, suis pas parfaite moi) et ils sont vraiment délicieux. Comme quoi il ne faut surtout pas jeter nos choux gras. Pour les faire, j’ai utilisé un reste de sauce aux canneberges maison (la recette est sur le blogue, le lien est ci-dessous), mais […]