Riz cubain aux tomates et haricots noirs
Non, ce n’est pas vraiment un riz cubain, ne pas m’en vouloir ou me fustiger s’il vous plaît ! Mais je m’en suis inspirée pour faire cette absolument délectable recette, que les membres de ma maisonnée ont adorée. Le nombre de portions est généreux, mais vous en tirerez des restes qui seront bien appréciés le lendemain. […]
Muffins au beurre d’amandes et aux pommes sans sucre ajouté ni lactose
C’est si simple de faire ses propres muffins, je n’en achète tout simplement jamais. Mais je n’aime pas manger trop sucré le matin, donc des muffins sans sucre ajouté sont une bonne option pour moi. Cette nouvelle mouture que je vous offre est non seulement savoureuse, mais le bon goût du beurre d’amandes est bien […]
Salade d’orge et de jambon
Quoi faire avec des restes de jambon (de Pâques ?), hum… en fait, il y a plusieurs options, mais celle-ci est vraiment différente et savoureuse et vous n’aurez pas à vous en tenir au sempiternel plat de pâtes carbonara où votre gros jambon remplacera la pancetta (et ce n’est pas trop santé en plus, même si […]
Chili marocain
Donner des parfums moyen-orientaux à un plat probablement d’origine mexicaine ou tex-mex, pourquoi pas ? Vous verrez, le mélange de cultures est absolument réussi et la recette est tout de même simple et assez économique (et délicieuse !). De plus, vous ferez ingérer un peu de légumineuses à vos êtres très chers dont certains opposent peut-être une […]
Biscuits à l’avoine et aux PVT
J’ai exploré beaucoup d’avenues avec les protéines végétales texturées : chili, sauce bolognaise, boulette, muffin, pain, compote, il ne manquait que les biscuits finalement ! Et vraiment, ils sont délicieux ces biscuits. À la sortie du four, c’est un vrai régal, et ils sont aussi satisfaisants le lendemain. La recette est généreuse, mais vous verrez qu’ils partiront […]
Chop suey aux œufs
Bien qu’habituellement fait avec de la viande et un mélange de légumes, le chop suey que je vous propose est végé et réalisé avec une omelette bien goûteuse coupée en fines tranches à ajouter à la fin de la cuisson. Un bon plat de semaine, plein de légumes et qui se savoure accompagné de riz. […]
Cari de poulet inspiration tikka masala
Ce plat est un exemple parfait de comment faire plus avec moins. Je me suis inspirée du poulet tikka masala pour créer un plat complet et absolument délicieux. Ainsi, quatre poitrines donneront de six à huit portions, une belle multiplication, excellente pour le portefeuille, savoureuse et saine. Et pas besoin de se casser la tête […]
Trucs pour économiser au supermarché
Je ne m’en cache pas (j’en suis même fière), j’ai toujours été un peu gratteuse. J’étais une experte du couponnage bien avant la tendance, j’en accumulais tellement que la gérante de l’épicerie devait déverrouiller la caisse parce que je dépassais les limites permises (ça fonctionnait comme ça dans les années 90 !). Moi la nulle en math, […]
Muffins salés aux carottes et fromage blanc
Je suis très pain, patate et pâte, un cauchemar pour moi serait que mon doc me dise de couper les glucides ou d’entreprendre un régime sans glucides (ce qu’il ne me dira probablement jamais !). Petit frisson seulement à y penser. Donc oui, j’aime le pain, plus il y a de fibres, mieux c’est, s’il n’y […]
Potage aux oignons rôtis
Presque pas de matière grasse, simplissime, savoureux, et facile à faire. Ce n’est pas la première recette de potage aux oignons rôtis que je publie (l’autre est au fromage), mais je dois dire que celle-ci m’a séduite en raison de son peu d’ingrédients, du peu de temps de préparation (youppi) et de sa simplicité, et […]