Crevettes sur lit de couscous
La tendance « slow food » à laquelle j’adhère avec bonheur le week-end est mise de côté la semaine, c’est que même si j’ai la chance de travailler de la maison, bien, je travaille ! Donc je cuisine souvent des repas préparés en moins de deux. Mais popote rapide peut aussi être synonyme de cuisine savoureuse et santé. Je conserve […]
Pâtes au chou frisé (kale) et ricotta
Moi, le chou frisé, vous savez… je me souviens exactement à quand remonte mon désintérêt pour ce légume. Pleine de bonnes intentions, je m’étais procuré un livre sur la detox alimentaire, tout de même écrit par un MD. Et pour « nettoyer » mon organisme, il me fallait ingurgiter des jus pendant 3 jours. J’ai acheté un […]
Pêches grillées glacées au balsamique sur mozzarella fraîche
Je me suis souvenue d’une excellente bruschetta dégustée l’été dernier chez Bottega, probablement une des meilleures pizzérias de Montréal (et de Laval !). On me servit alors un heureux mélange de pêches et de mozzarella qui m’avait un peu surprise et que j’avais gardé en mémoire, voulant l’adapter à mes goûts, ce que j’ai fait, mais […]
Muffins miel, poire et yogourt
Je lisais la chronique de Marie-Claude Lortie du journal La Presse, elle y faisait une critique (positive) de Milos, un classique montréalais. Ce resto laissera un trou béant dans votre portefeuille, mais tout y est impeccable. Et c’est là que j’ai mangé pour la première fois un délicieux yogourt couronné de miel, non, mais attention, […]
Pesto « récup » aux fanes de carotte et au basilic
Surprise par un plat figurant sur le menu d’un resto d’un coin perdu de Normandie voilà 3 ans, je demande à la serveuse (assez stupidement) ce qu’est du groin. La pauvre ayant du mal à comprendre mon accent, pas si fort pourtant, se lance dans des explications, parlant en mimant la face d’un cochon, me montrant […]
Crevettes à la Chesapeake
Il y a belle lurette que je fais cette recette que j’avais trouvée je ne sais où. Mais je la prépare seulement l’été et par une journée ensoleillée. Tout simplement parce que les crevettes doivent être décortiquées à table et que l’on finit les mains un peu sales : le boyau d’arrosage ou la piscine ne sont pas bien […]
Faux risotto rapide au brie et aux champignons
Oui, je suis difficile, mais les risottos des restos me déçoivent presque toujours. C’est que j’en concocte un savoureux avec beaucoup (beaucoup !) de patience et des super ingrédients. Un risotto réussi exige qu’on le brasse presque sans arrêt, on le veut crémeux et craquant sous la dent. Les recettes habituelles demandent 20 minutes de préparation, pourtant […]
Tiramisu à la framboise avec mascarpone maison avec ou sans lactose
Ce dessert est tout simplement délectable, vous entendrez les cuillères racler les bols, vos invités tentant de ne rien laisser. Et de plus, si votre conjoint doit se coucher avec un masque à gaz chaque fois que vous savourez un tiramisu, vous allez adorer ce mascarpone maison avec ou sans lactose. En fait, j’en ai tiré la […]
Pâtes en sauce aux courgettes
Je trouvais, peut-être comme vous d’ailleurs, les courgettes un peu monotones et fades. Mais il y en avait de fort appétissantes au supermarché et elles se sont retrouvées dans mon panier, une distraction peut-être… je les ai donc préparées de la façon décrite plus bas et je me suis dit qu’elles feraient une très bonne […]
Muffins salés aux poivrons grillés, chorizo et feta
Quelle est la recette la plus populaire de mon blogue ? Celle des muffins salés complètement gourmands au fromage et confit d’oignons dont voici l’hyperlien : https://wp.me/p7xab6-it. C’est vrai qu’elle est succulente, je l’aime aussi, mais à vrai dire, je ne publie pas les recettes dont je ne suis pas satisfaite et qui ne passent pas le test du […]