Pois chiches grillés
C’est incroyable comme les pois chiches peuvent être polyvalents. Bien sûr, on en tire l’hoummos que tout le monde connaît et qui est fameusement utile à l’heure bénie de l’apéro le vendredi (je suis sage le reste de la semaine). Mais pour remplacer les croustilles, les cacahuètes souvent trop grosses, et les olives un peu […]
Brochettes de paneer tikka
Absolument savoureuses, ces brochettes offrent une option végé lorsque vient le temps du BBQ, mais elles se font aussi au four. On peut donc les déguster à l’année ! Une belle recette pleine des saveurs de l’Inde, hyper simple à préparer et que l’on savoure avec un riz basmati bien parfumé. Portions : 4 Préparation : 15 […]
Pois chiches marinés et deux salades pour les utiliser
On court au quotidien, ce n’est pas toujours facile de bien s’organiser, même si l’on est en télétravail. Perso, je trouve que les lunchs du midi sont un peu plus compliqués, et nous sommes trois à la maison en tout temps depuis le début de la pandémie. Le repas du midi doit être prêt entre […]
Galettes rustiques au chou frisé
Une de mes voisines a planté du chou frisé (« du “kale” quoi) l’été dernier dans notre jardin communautaire au lac. Il y avait pas mal de plants, je pense que cette famille-là est pas mal en santé ! Elle a raison ma voisine, parce que c’est bourré de bons nutriments. J’ai pensé à elle et à […]
Braisé végétalien de légumes d’hiver
Je ne suis pas végétalienne ni végétarienne, mais il y a quelques années, j’ai choisi de manger moins de viande. Donc, je ne sais pas trop ce qu’est le sentiment de manquer les goûts viandeux, mais j’imagine que ceux qui ont opté pour ces modes d’alimentation doivent à l’occasion avoir à maîtriser certaines envies irrépressibles ! […]
Porc caramélisé aux pois mange-tout
Déménager, ce n’est pas facile, et en pandémie, c’est le bordel. Pardonnez-moi ce terme frisant l’impolitesse, mais c’est le mot juste. On a décidé de vendre notre maison trop grande, et après quelques péripéties dues à des acheteurs pas finfins, on a finalement vendu à une famille hyper sympathique pour ensuite acheter une belle vieille […]
Tofu et pois chiches style « poulet au beurre »
Habituellement, les repas du midi sont sans viande à la maison, mais comme nous sommes en télétravail et aux études à distance, je dois concocter des plats pour trois personnes deux fois par jour maintenant, et les restes sont vraiment « sauve-la-vie » (d’où mon magazine électronique qui vous donne plein d’idées pour les apprêter en […]
Ragoût de porc aux parfums jamaïcains
La première fois que j’ai fait ce plat, j’en ai fait congeler des portions et comme je ne l’avais pas pris en photo, je n’ai pas publié la recette. J’en décongèle une portion un midi et je me dis : « Hon, c’est donc bien bon ! » J’ai donc refait la recette, la doublant cette fois, car j’ai […]
Mes 10 recettes préférées du blogue avec des restes
Pour vous éviter un grattage de tête en règle devant votre plat de restes, je me suis dit qu’un article regroupant dix de mes recettes préférées pour les utiliser vous serait très utile. Ces plats sont anti-gaspi, ce qui est fabuleux pour garder votre compte bancaire un peu plus en santé et sans oublier la […]
Quatre repas avec du porc haché : courge garnie, burritos, cigare au chou asiatique et pastas
Si vous avez acheté mon livre de recettes et lu le préambule, vous avez appris que ce qui me motive à rédiger ce blogue est, entre autres, de vous aider dans votre quotidien et d’ainsi contribuer à votre bien-être familial. Pour plusieurs, cuisiner est un fardeau parce que la vie va vite et que l’on […]