Hauts de cuisse de poulet style shawarma
J’aime beaucoup le poulet shawarma, et c’est très facile d’en faire à la maison. Les hauts de cuisse conviennent parfaitement au plat (en plus d’être assez économiques), et vous verrez que cette version est goûteuse en plus de ne demander qu’une heure de marinage, et pourtant, la volaille sera savoureuse et parfumée à souhait. À […]
Ma chakchouka
Chakchouka, « shakshouka » ou « shakshuka », peu importe comment c’est écrit, c’est un peu comme la poutine au Québec : ce plat semble soulever la discorde quant à ses origines. Certains vous diront qu’elles sont turques ou maghrébines, et peut-être même égyptiennes. Quoiqu’on en dise ou l’on en pense, ce plat délectable et simple est aussi savouré par […]
Potage froid de concombre et de laitue
Cette recette est toute simple, savoureuse, sans cuisson et parfaite (selon moi), car avec la chaleur, on a envie de manger léger et de ne pas trop s’éreinter longtemps en cuisine. Le midi, un potage froid, une baguette et un peu de fromage, et je suis heureuse. Et je le suis encore plus lorsque je […]
Bouchées ou boulettes aux courgettes et aux pois chiches
Poussine, ma petite-fille adorée, n’aime pas trop la viande, comme plusieurs bébés d’ailleurs. Cette recette a été conçue pour que mademoiselle accepte d’ingérer un peu de protéines, et ce fut un succès. Mais ces boulettes ne sont pas seulement réservées aux tout-petits ! Elles sont vraiment tendres et savoureuses et se conservent sans problème au réfrigérateur […]
Salade de pâtes tex-mex
Une salade de pâtes vraiment généreuse : en saveur et en quantité, mais c’est parfait, car vous pourrez la partager et ainsi faire des heureux 😁 ! Comme on y trouve des légumineuses et assez de légumes, c’est un repas en soi, mais vous pouvez aussi la servir comme accompagnement. Le bol se videra probablement lors […]
Spaghetti aux tomates cerises et pois chiches rôtis
Hyper simple, cette recette se prépare en criant ciseau et c’est absolument savoureux ! Elle se trouve dans mon magazine électronique Recettes économiques (en vente dans la boutique du blogue), je la fais tellement souvent, que je me suis dit qu’elle serait pratique pour vous au quotidien. Vraiment économique, c’est le repas parfait pour un […]
Salade de pommes de terre campagnarde
Ma recette préférée de salade de pommes de terre est dans mon magazine électronique Salades (dans la boutique du blogue), mais celle-ci est aussi pas mal bonne ! La sauce est bien crémeuse grâce aux jaunes des cocos cuits et j’ai ajouté une note sucrée avec des cornichons sucrés, évidemment. Elle devrait plaire à pas mal […]
Penne au fromage, maïs et chorizo
De prime abord, ce mélange vous semblera différent, mais ça marche savoureusement. Le côté épicé et le petit goût de fumée du chorizo sont merveilleusement contrebalancés par le sucré du maïs, le cheddar doux, quant à lui, vient napper les pâtes et c’est vraiment très bon. Si vous mettez la main sur des saucisses (pas […]
Burgers végétaliens avec salsa de maïs et guacamole
Les hommes de la maison aiment manger végétarien, ce n’est pas un problème. Mais quand vient le temps de bouffe végétalienne, j’ai toujours à affronter des sceptiques, sinon des critiques avant même qu’ils y aient goûté. Je ne les écoute pas trop, parce que c’est bon pour eux (et pour moi) et que la plupart […]
Salade crémeuse de légumes et de jambon
Je n’achète pas souvent de jambon, mais quand c’est le cas, j’ai toujours des restes. Et qui dit restes, dit salade ! En fait, je pense aimer plus la salade de jambon que le jambon comme tel. Et cette version sort un peu de l’ordinaire. D’abord par la vinaigrette au miel, Dijon et babeurre* qui est […]
