Biscuits confettis de la licorne
Quand poussine numéro un est née, on a fait attention de ne pas acheter de vêtements et de jouets trop genrés. La première chose que l’on a remarquée, à ce moment du développement où les bébés mettent tout dans leurs bouches, était que notre poussine trouvait absolument irrésistible le bling-bling. Ainsi, les bijoux de grand-maman […]
Coucous israélien aux tomates, poivrons et pois chiches rôtis
J’aime beaucoup le couscous israélien ou couscous perlé ou « ptitim » en hébreu, qui est en fait une petite pâte rôtie en forme de boule. Plus difficile à dénicher dans nos supermarchés il y a quelques années, on le trouve aujourd’hui plus facilement et c’est vraiment tant mieux, car c’est délicieux ! Ce plat se mange chaud […]
Pouding au chocolat et au beurre d’amande
Il y a des saveurs d’enfance que l’on a envie de retrouver quand l’automne arrive. Prenez les petits poudings au chocolat, les p’tits Simard les chantaient, ce qui faisait qu’on les mangeait, un bon coup de marketing finalement qui a créé une génération de mangeurs de poudings du commerce, mais c’est pourtant si facile à […]
Soupe toscane aux tomates, pain et pois chiches
J’ai dégusté cette soupe pour la première fois en sirotant un verre de vin et en admirant un magnifique vignoble de la tout aussi magnifique région de Niagara-on-the-lake en me promettant de la recréer à ma façon en mettant les pieds à la maison. Elle est antigaspi, parce que pour la réussir, vaut mieux utiliser […]
Petits pains à la courge, au fromage et bacon sans levure
Oui, vraiment, la courge est un fruit (bien oui, c’est un fruit) polyvalent qui gagne franchement à être mangé autrement qu’en potage. Elle ajoute une note vitaminée, de la couleur et de la saveur à plusieurs mets, et pourtant, on la cantonne trop souvent dans un rôle de second plan. Sauces, muffins, gâteaux, lasagnes, pastas, […]
Crêpes de sarrasin au poulet, à la courge et aux champignons rôtis
Les crêpes au poulet, est-ce un classique chez vous comme chez nous ? J’ai d’ailleurs tiré ma première recette de mon livre tout élimé de cette grande dame, Jehane Benoît, il y a deçà de nombreuses années. Justement, c’est parce que je trouvais que ce plat avait besoin d’un petit coup de fouet vitaminé que je […]
Potage à la courge et à la tomate aux parfums marocains
D’accord, ce potage n’est pas seulement à la courge et à la tomate, mais aussi à la patate douce, carotte et pomme de terre, mais ça faisait un titre un peu trop long. Doucement relevé, c’est le tajine qui m’a inspirée, et c’est franchement réconfortant. J’ai fait ce potage avec du bouillon de poulet, mais […]
Biscuits marbrés au café
J’adore le café, c’est presque une gourmandise pour moi. Petit secret : c’est chéri le barista de la maison, il a un je-ne-sais-quoi qui fait que ses cafés sont meilleurs que les miens. Je vais vous sourire, c’est sûr que c’est dans ma tête, car il n’a qu’à peser sur un bouton 😊 😊 😊. […]
Betteraves et œufs marinés à l’aneth
J’avoue avoir conçu cette recette en me disant qu’elle serait d’un bel effet sur ma table, oui, oui, ça m’arrive de penser « cute » en premier (faut pas). C’est que je m’étais dit que le contraste des jaunes d’œufs et de la betterave allait certainement créer un effet bœuf. Côté saveur, je savais que je ne […]
Carottes et échalotes glacées au miel
Des carottes cuites dans l’eau, c’est un peu plate, même si c’est bon. Mais il y a moyen de donner un petit coup de pouce à ce légume délicieux et franchement pas cher. Et si elles sont en saison, vous serez encore plus satisfaits.es du résultat ! J’ai fait cette recette avec 900 g de carottes (donc […]