Ma sauce rosée (sans crème)
Je suis très pain-patate-pâte (fromage), ce qui aurait fait frémir d’angoisse le regretté Michel Montignac. J’aime plein d’aliments, mais un plat de pâtes, un pain maison chaud, un gratin sont pour moi des petits plaisirs gustatifs. Comme j’aime faire changement, je mange mes « pasta » avec différentes sauces, et une fois de temps à autre, une […]
Velouté de pomme de terre, de chou-fleur avec oignons frits
Une soupe accompagnée d’une tranche de pain maison ou d’un muffin salé c’est tout simple, mais c’est si bon. Je n’en demande pas plus pour le lunch. Mais toujours la même soupe, c’est poche, j’aime varier, essayer, et découvrir des combinaisons de saveurs qui me plaisent, que ma famille aime et qui, j’espère sauront vous […]
Mousse au chocolat et à la guimauve
Moi, un chocolat chaud, j’aime avec des petites guimauves. Je me suis dont dit qu’une mousse unissant ces deux douceurs qui vont si bien ensemble serait sans doute capable de charmer mes papilles (et celles de chéri). Et ce fut le cas. Simple à faire, cette belle gourmandise est onctueuse et on perçoit aussi bien […]
Cuisses de poulet aux graines de coriandre et à la menthe sur légumes confits
C’est pour dire que de simples cuisses de poulet peuvent encore me surprendre lorsqu’elles sont apprêtées d’une façon vraiment différente. Cette recette facile est vraiment délicieuse, même si ce mélange de saveur surprend, vous serez charmé (ou vos papilles), car c’est résolument bon. Et comme tout ce repas est cuit sur une plaque à cuisson, […]
Cinq recettes rapides presque toutes végé pour les lunchs
En ce qui touche la Covid-19 et la popote, ce qui m’embête, ce sont les lunchs. Chéri est comme moi en télétravail depuis mars, et fiston qui est à l’université, étudie donc à distance. Moi qui me compliquais plus ou moins la vie avec mes repas du midi, je dois maintenant y penser un […]
Orzo au tahini (végétalien)
La cote de popularité de l’orzo est pas mal élevée chez nous : qu’il soit servi chaud ou froid, on aime cette petite pâte n’importe comment. Un côté crémeux lui va à merveille, c’est pourquoi j’ai pensé le servir tiédi avec une sauce au tahini et des légumes crus. Et c’était vraiment bon et simple. […]
Steaks de chou-fleur aux champignons et paillot de chèvre
Manger végé peut vraiment être satisfaisant, et ce plat entre dans cette catégorie. Le chou-fleur rôti est déjà délicieux en soit, mais garni d’une farce champignons et relevé du paillot de chèvre, c’est franchement savoureux. À servir avec une verdure et du bon pain frais. Portions : 4 Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients […]
Fettucine au bacon avec brocoli et chou-fleur rôtis
Crémeux, mais sans crème, ce beau plat de pâtes allie la douce amertume du brocoli et du chou-fleur rôtis au goût sucré de l’oignon, lui aussi rôti en plus d’une pointe de fumée grâce à l’ajout du bacon. Facile, rapide, généreux, et goûteux, voici une recette bien satisfaisante qui a plu chez nous et […]
Porc caramélisé aux pois mange-tout
Déménager, ce n’est pas facile, et en pandémie, c’est le bordel. Pardonnez-moi ce terme frisant l’impolitesse, mais c’est le mot juste. On a décidé de vendre notre maison trop grande, et après quelques péripéties dues à des acheteurs pas finfins, on a finalement vendu à une famille hyper sympathique pour ensuite acheter une belle vieille […]
Salade de choux de Bruxelles
Qui dit qu’un vieux singe ne pouvait pas changer d’idée ? Les goûts changent, certains diront qu’ils évoluent, et parce que je me dis que vous aimez probablement des aliments qui me plaisent moins et que je travaille sur ce blogue pour vous, au cours des années, je me suis forcée à manger certaines choses […]