Bol d’halloumi et pois chiches rôtis à la poêle, vinaigrette au basilic et à la menthe
Des pois chiches craquants sous la dent, de l’halloumi rôti et bien goûteux, une salade de tomate et de chou frisé, des rubans de carotte et du boulgour, ou un autre grain au goût, le tout nappé d’une savoureuse vinaigrette aux herbes, miam ! Un repas sain, nourrissant, aussi appétissant que bon pour le bedon et […]
Soupe-repas crémeuse aux tortillas
Je suis assez fière d’avoir pris la décision d’écrire une autre livre de recettes, mais créer 80 nouvelles recettes en 6 mois, c’est assez sportif quand on a une vie aussi occupée que la mienne ! Cela explique le nombre moins élevé de nouvelles recettes publiées sur le blogue au cours des derniers mois, mais, entre nous, je […]
Ma chakchouka
Chakchouka, « shakshouka » ou « shakshuka », peu importe comment c’est écrit, c’est un peu comme la poutine au Québec : ce plat semble soulever la discorde quant à ses origines. Certains vous diront qu’elles sont turques ou maghrébines, et peut-être même égyptiennes. Quoiqu’on en dise ou l’on en pense, ce plat délectable et simple est aussi savouré par […]
Spaghetti aux tomates cerises et pois chiches rôtis
Hyper simple, cette recette se prépare en criant ciseau et c’est absolument savoureux ! Elle se trouve dans mon magazine électronique Recettes économiques (en vente dans la boutique du blogue), je la fais tellement souvent, que je me suis dit qu’elle serait pratique pour vous au quotidien. Vraiment économique, c’est le repas parfait pour un […]
Pâtes crémeuses et tartinade au feta fouetté
Je suis une adepte de la popote paresseuse, des recettes que l’on transforme sans trop d’efforts et de l’apéro du vendredi 😊. Non mais, c’est pas mal relaxant un verre de vin accompagné de menoummenoum à grignoter, non ? C’est ainsi qu’a commencé cette nouvelle recette, j’ai d’abord créer une délicieuse tartinade à savourer sur des craquelins […]
Salade tiède d’asperges, haricots blancs, et poivrons rôtis
Nous sommes chanceux, on trouve des asperges fraîches dans les supermarchés tout au long de l’année. Mais rien ne bat les asperges du Québec qui sont les premières à se montrer la pointe pour annoncer la saison des savoureux légumes d’ici. Cette salade sera délectable avec nos légumes locaux, mais je l’ai réalisée la première […]
Burgers végétaliens avec salsa de maïs et guacamole
Les hommes de la maison aiment manger végétarien, ce n’est pas un problème. Mais quand vient le temps de bouffe végétalienne, j’ai toujours à affronter des sceptiques, sinon des critiques avant même qu’ils y aient goûté. Je ne les écoute pas trop, parce que c’est bon pour eux (et pour moi) et que la plupart […]
Pois chiches grillés
C’est incroyable comme les pois chiches peuvent être polyvalents. Bien sûr, on en tire l’hoummos que tout le monde connaît et qui est fameusement utile à l’heure bénie de l’apéro le vendredi (je suis sage le reste de la semaine). Mais pour remplacer les croustilles, les cacahuètes souvent trop grosses, et les olives un peu […]
Pois chiches marinés et deux salades pour les utiliser
On court au quotidien, ce n’est pas toujours facile de bien s’organiser, même si l’on est en télétravail. Perso, je trouve que les lunchs du midi sont un peu plus compliqués, et nous sommes trois à la maison en tout temps depuis le début de la pandémie. Le repas du midi doit être prêt entre […]
Braisé végétalien de légumes d’hiver
Je ne suis pas végétalienne ni végétarienne, mais il y a quelques années, j’ai choisi de manger moins de viande. Donc, je ne sais pas trop ce qu’est le sentiment de manquer les goûts viandeux, mais j’imagine que ceux qui ont opté pour ces modes d’alimentation doivent à l’occasion avoir à maîtriser certaines envies irrépressibles ! […]
