Scones aux framboises et au chocolat
J’aime beaucoup les scones, même si je préfère le salé au dessert. Justement, c’est parce qu’ils ne sont habituellement pas trop sucrés que je les aime ! Mais en faisant ceux-ci, une fois les framboises ajoutées, je me suis dit : « hou… pas certain que ça fonctionnera mon affaire ». Mais poussine a décrété la première que c’était […]
Sablés vanillés aux cocos de Pâques
Moi à fiston : « Qu’as-tu mangé pour le petit déjeuner ? », Christophe : « Des sablés, sont vraiment délicieux », moi : « Tu parles d’un petit dej nutritif🥴 », mon fils : « Ben quoi, y’a des œufs dedans » 🤪. Arrive un âge où on ne peut plus rien dire aux enfants devenus grands ! Mais j’avoue comprendre mon fils, moi qui mange peu de […]
Entremets glacé au chocolat et aux marrons
La bûche aux marrons était certainement le clou du souper de Noël lorsque j’étais petite. On fermait les lumières et poussait des oh! et des ah ! lorsque ma mère la faisait flamber. Je pense que la recette était celle de notre Jeannette nationale ou encore du Professeur Bernard, mais c’était la seule avec des marrons […]
Pouding au chocolat et au beurre d’amande
Il y a des saveurs d’enfance que l’on a envie de retrouver quand l’automne arrive. Prenez les petits poudings au chocolat, les p’tits Simard les chantaient, ce qui faisait qu’on les mangeait, un bon coup de marketing finalement qui a créé une génération de mangeurs de poudings du commerce, mais c’est pourtant si facile à […]
Biscuits marbrés au café
J’adore le café, c’est presque une gourmandise pour moi. Petit secret : c’est chéri le barista de la maison, il a un je-ne-sais-quoi qui fait que ses cafés sont meilleurs que les miens. Je vais vous sourire, c’est sûr que c’est dans ma tête, car il n’a qu’à peser sur un bouton 😊 😊 😊. […]
Biscuits à l’amande, citron et bleuet
Pouf ! Ces biscuits vraiment gourmands ont été pratiquement dévorés à la maison, et je pense que le lendemain soir il n’en restait plus. Je les ai faits avec de gros bleuets de nos voisins du Sud, mais les nôtres s’en viennent (ou sont déjà là), et je me propose donc de les refaire avec […]
Biscuits crus sans gluten, genre pâte à biscuit
Qui n’aime pas la pâte à biscuit ? Mais manger celle faite à la maison, ce n’est pas une bonne idée. Pourquoi ? Parce que la farine crue peut contenir des bactéries nocives. Donc par prudence, on s’en passe, même si c’est drôlement bon. J’ai cependant concocté une recette qui rappelle tout de même cette belle gourmandise, […]
Brownies « Rocky Road »
La crème glacée « rocky road », vous connaissez sûrement ? Je me suis dit qu’appliquer ce concept à ma recette gagnante de brownies serait une excellente idée ! En regardant le contenu de mon garde-manger, j’ai déniché un reste de pépites au caramel de sel de mer, hum… chocolat et caramel, c’est pas mal gourmand ça. Et comme […]
Biscuits brownies au Rolo
J’ai cherché longtemps la parfaite recette de « biscuit brownie », sans me décourager, oui, oui, je suis brave comma ça 😊. Après de nombreux essais échelonnés sur plusieurs mois tout de même (on est gourmand, mais faut être raisonnable), je pense bien avoir atteint mon but. En fait, c’est l’expert ès chocolat de maison que le dit. […]
Mousse au chocolat et à la guimauve
Moi, un chocolat chaud, j’aime avec des petites guimauves. Je me suis dont dit qu’une mousse unissant ces deux douceurs qui vont si bien ensemble serait sans doute capable de charmer mes papilles (et celles de chéri). Et ce fut le cas. Simple à faire, cette belle gourmandise est onctueuse et on perçoit aussi bien […]