Biscuits moelleux à la courgette et aux pépites de chocolat noir et caramel
Mon panier fermier est généreux en courgettes, l’idée de ces biscuits m’est donc venue. Il y avait des sceptiques dans la maison, mais ouhhh ! Qu’ils sont bons ces biscuits ! On peut même créer une dépendance ! À la fois moelleux et pourtant croquants (par endroit!), ils sont un tantinet délicats à la sortie du four en […]
Brownies aux bleuets
Ma recette de base de brownies hyper chocolatés et bien tendres à laquelle j’ai ajouté de succulents bleuets sauvages. Vous dites que c’est gourmand ? Absolument, et c’est le but, car faire plaisir à nos papilles, c’est aussi un plaisir de la vie ! Cette recette n’est pas compliquée pour deux sous et elle se fait assez rapidement […]
Mousse au chocolat et framboise
Au grand bonheur de fiston, j’ai fait et refait cette recette une deuxième fois la semaine suivante, je dois dire que je comprends sa gourmandise ! La mousse est bien chocolatée à la fois dense et légère (c’est un peu contradictoire, mais bon). Il y a quelques années, j’avais pensé ajouter des guimauves fondues à une […]
Biscuit géant au chocolat blanc et aux fraises sur le BBQ
Ça, c’est le genre de dessert qui fait plaisir aux petits et aux grands, attendez de voir les sourires s’étirer et les babines se pourlécher quand vous servirez ce biscuit ! C’est que, voyez-vous, il cuira doucement pendant que vous dégusterez votre repas, et il sera encore tout chaud quand il arrivera dans les assiettes de […]
Carrés de blondies magiques
Avez-vous essayé mes brownies monstres ? Pour faire plaisir à mes enfants, j’ai refait une fournée il y a quelque temps et même si ma cuisine a évolué depuis les débuts du blogue (cette recette remonte à 2017), je dois dire qu’en mordant dans un morceau, je me suis dit : « hon, c’est donc bien bon ». La […]
Gâteau au chocolat et à l’avocat sans lactose
Hyper tendre, hyper chocolaté, et zéro lactose. J’ai conçu ce gâteau bien gourmand en l’honneur de miss Danaé, ma petite nièce de quatre ans, tordante et craquante et intolérante au lactose. Mes petites-filles s’en sont régalées, et franchement moi aussi ! Pour éviter d’utiliser des produits laitiers, j’ai utilisé un avocat, un peu d’huile et du […]
Éclats de chocolat noir et bleuet avec garniture de graines
J’avoue qu’il vaut mieux retirer le plat de la table au plus vite après s’être servi, car ces éclats sont franchement gourmands. De plus, comme on y trouve tout de même de bons ingrédients, c’est encore plus traître, puisque l’on se sent moins coupable, c’est facile de tendre la main vers le plat… encore et […]
Gâteau aux framboises et aux pépites de chocolat
J’ai fait ce délicieux gâteau à quelques reprises (il est vraiment bon), le servant comme ça, tout nu la première fois, la deuxième fois, avec une sauce au chocolat et finalement, glacé avec de la crème fouettée/chantilly. Mon préféré ? Hum, difficile à dire entre la deuxième et troisième version, et peut-être que j’aurais dû l’essayer […]
Biscuits au sarrasin, dattes, et chocolat sans sucre ajouté
Se sucrer juste assez le bec sans un trop-plein de sucre, c’est parfait pour moi. Si j’ai bien aimé ces biscuits, mon petit doigt me dit qu’il en sera de même pour les enfants, mais surtout pour les parents souhaitant éviter la surdose de sucre (et la stimulation qui s’ensuit, hiiiii !!!) Poussine les a bien […]
Verrines aux fraises et Oreo
Mes créations culinaires commencent souvent dans l’urgence (rien de grave, ne pas s’inquiéter). En fait, certaines dates de péremption me poussent à utiliser des ingrédients qui autrement, seraient mis au compost. Et pour cette recette, ce sont des fraises un peu défraîchies et des gaufrettes attendant sagement dans mon garde-manger qui m’ont forcée à un […]