Gâteaux, pains et muffins

Gâteau malté aux Whoppers

Vous avez déjà sans doute goûté ces délicieuses boules de lait malté enrobées de chocolat qui craquent et croquent sous la dent et connues sous…

Gâteau du petit déjeuner aux super grains et au miel

Vous avez sûrement remarqué que j’aime bien les muffins au petit déjeuner. J’ai réfléchi à la chose et je me suis dit qu’un gâteau ferait…

Quatre-quarts à l’érable

Ma mère m’a donné voilà longtemps son pas trop Nouveau Larousse gastronomique, j’écris : « pas trop nouveau » parce que l’édition remonte à 1960 ! Les pages sont…

Muffins aux pommes, à l’érable et à la farine de sarrasin

Je suis très « muffins » les matins paresseux. C’est un heureux changement à mes deux rôties de grains germés bio que je mange toute la semaine,…

Petits gâteaux choco-framboise en portion duo ou solo

Je me creusais la tête pour pondre une recette pour la Saint-Valentin, et j’en ai même rêvé (ouf !). Je sais, cette fête est drôlement commerciale,…

Gâteau au caramel, au chocolat au lait et au dulce de leche

Un souper entre amis ? J’apporte le dessert ! Ça me permet d’avoir des « victimes » pour goûter à mes créations en plus de pouvoir leur laisser des…

Muffins au chocolat et aux baies pour faire le plein d’antioxydants

Oui, ils sont au chocolat et ils sont aussi gourmands, mais vous comprendrez en lisant la liste des ingrédients qu’ils sont également assez santé finalement…

Muffins à la crème de blé et aux fruits séchés

Il me manquait des œufs, j’avais envie de faire des muffins. Courte visite au supermarché, en passant devant le rayon des aliments naturels, j’aperçois un…

Gâteau aux carottes et au caramel à la fleur de sel

Mon blogue a déjà 2 ans ! C’est que j’y ai songé longtemps avant d’oser, je trouvais des tas d’excuses pour ne pas plonger et je…

Gâteau Tatin

Bien sûr il y a la fameuse tarte, mais j’avais en tête de faire un gâteau et surtout d’éviter le rouleau ! À l’instar du chef-d’œuvre…

Muffins aux bananes et aux dattes sans sucre ajouté

Les amateurs de pâtisseries sans sucre le savent : les "vieilles" bananes sont précieuses ! Je les laisse vieillir tranquillement, jusqu’à temps d’entendre hurler de dégoût mes…

Gâteau « coffee cake » aux noisettes grillées et au chocolat et caramel

Une lectrice m’a demandé si j’avais une recette de « coffee cake », la réponse était : meuh non ! Mais comme j’aime relever les défis de mon gentil lectorat…

Gâteau coco avec dous

Les amateurs de noix de coco seront complètement comblés par ce gâteau, c’est difficile de faire mieux en la matière ! Huile, lait, lait condensé et…

Pain (cake) marbré à la courge et au chocolat noir

Les habitués de ce blogue le savent, j’ai une idée fixe : j’adore rehausser la valeur nutritive de mes gourmandises (mais pas toujours !). On a bien…

Petits gâteaux Bundt avec pommes poêlées au caramel à la fleur de sel

Suis-je obsédée par le caramel à la fleur de sel ? Un peu (beaucoup !). Pas si difficile à réaliser, la recette ci-dessous donne un pot de…

Muffins aux pêches

Quoi de mieux que de croquer dans une pêche d’été gorgée de soleil et bien juteuse ? Savourer un bon muffin fait de ce délicieux fruit…

Gâteau vanillé aux bleuets (myrtilles)

Quand vient le temps des bleuets* du Lac-Saint-Jean, qui sont, selon moi et les gens du lac, un trésor national :-), je cours au marché pour…

Beignets cuits au four bleuets/myrtilles et chocolat

Je travaillais et n’avais qu’une idée en tête : prendre une pause pour confectionner des beignets. Oui, c’est étrange, mais je suis comme une femme enceinte…

Gâteau Bundt aux pistaches, framboises et miel

Appétissant non ? Délicatement parfumé à la pistache et enrobé d’un alléchant glaçage à la framboise (même pas besoin de colorant), ce gâteau tout tendre se…

Gâteau amandine aux fraises

Les fraises d'été gorgées de saveurs seront bientôt dans nos étals, bien qu'absolument succulentes dégustées comme ça, sans rien et tout simplement, il faut aussi…

Gâteau à la lime et à la noix de coco

Pour l’anniversaire de ma mère, je m’amuse habituellement à créer une gourmandise pour lui faire plaisir, et voici celle imaginée pour ses 79 printemps. Et…

Muffins aux bleuets (myrtilles), chocolat et avocat

J'avais besoin d'une pause, trop de travail, ma tête faisait boum-boum, et un urgent besoin de mettre mon petit cerveau au mode arrêt m'habitait. J'ai…

Gâteau aux poires et au caramel à la fleur de sel

J'ai un faible (très prononcé) pour le caramel à la fleur de sel. D'ailleurs, une des premières recettes publiées est celle de mon fameux caramel…

Gâteau moka préféré de Clara

Chère Clara, tu te demanderas pourquoi je publie cette recette exactement quelques jours avant la fête des Mères. Après tout, c’est ton gâteau préféré, mais…