Salade d’ananas et de poivrons rôtis
J’aime laisser galoper mon imagination pour créer de nouvelles combinaisons de saveurs (en tout cas, nouvelles pour moi !). L’ananas en salsa, c’est du déjà vu, mais on est ici dans le domaine des salades, et je voulais en créer une rafraîchissante pour les papilles et hyper savoureuse. J’en suis contente. L’ananas grillé apporte une touche […]
Muffins aux PVT, bananes et framboises
Je réservais les protéines végétales texturées aux plats salés, mais pourquoi ne pas les utiliser pour donner un petit « boost » aux muffins ? Premier essai : wow ! On y voit que du feu ! Leur présence est pratiquement indécelable et ils ajoutent une belle note de protéines à ces muffins, pas trop sucrés, mais juste assez, bien tendres […]
Spaghetti aux tomates cerises et pois chiches rôtis
Hyper simple, cette recette se prépare en criant ciseau et c’est absolument savoureux ! Elle se trouve dans mon magazine électronique Recettes économiques (en vente dans la boutique du blogue), je la fais tellement souvent, que je me suis dit qu’elle serait pratique pour vous au quotidien. Vraiment économique, c’est le repas parfait pour un […]
Salade de pommes de terre campagnarde
Ma recette préférée de salade de pommes de terre est dans mon magazine électronique Salades (dans la boutique du blogue), mais celle-ci est aussi pas mal bonne ! La sauce est bien crémeuse grâce aux jaunes des cocos cuits et j’ai ajouté une note sucrée avec des cornichons sucrés, évidemment. Elle devrait plaire à pas mal […]
Brocoli et tomates cerises gratinés sur le barbecue
Les légumes, c’est hyper simple à faire sur le barbecue, mais on fait souvent les mêmes ! Pour réaliser ce très bon plat d’accompagnement, vous n’avez besoin que d’une poêle en fonte, en fait, d’une poêle qui peut supporter les températures très élevées au four. Pas de barbecue ? Chauffer votre four à 425◦F (220◦C). Et faites […]
Trempette riche et onctueuse à l’avocat et au labneh (yogourt)
J’ai conçu cette recette pour accompagner des radis, genre croustille. Si la recette des radis m’a déçue (je ne vois pas pourquoi se donner ce mal, les crus sont meilleurs), j’ai adoré cette trempette hyper simple à faire et dont les restes accompagnèrent des crudités le lendemain. À savourer avec des carottes, des radis, du […]
Pain multigrain aux bananes et aux noix sans sucre ajouté et sans lactose
Ce n’est pas la première fois que je vous le dis, mais j’aime me poser des défis culinaires, et là, j’avais bien envie de créer un pain pour le petit déjeuner ou pour une collation saine, sans sucre ajouté et sans lactose. Tout un défi ! Mais je pense avoir bien réussi, je l’ai pratiquement savouré […]
Pâtes crémeuses et tartinade au feta fouetté
Je suis une adepte de la popote paresseuse, des recettes que l’on transforme sans trop d’efforts et de l’apéro du vendredi 😊. Non mais, c’est pas mal relaxant un verre de vin accompagné de menoummenoum à grignoter, non ? C’est ainsi qu’a commencé cette nouvelle recette, j’ai d’abord créer une délicieuse tartinade à savourer sur des craquelins […]
Gâteau aux framboises de grand-maman Leclerc
C’est une recette de presque 100 ans de mon arrière-grand-maman, une belle Acadienne qui tomba amoureuse d’un sculpteur de pierre de Saint-Marc-des-Carrières. Mon arrière-grand-père la laissa endeuillée avec onze enfants, la débrouillarde transforma sa grande-maison en auberge et la recette de ces petits gâteaux est tirée d’un traité d’art culinaire rédigé par le ministère de […]
Vinaigrette de la déesse verte (Green Goddess) sans lactose et végétalienne
Je n’achète jamais de vinaigrette du commerce, les faire soi-même est un bon moyen de maîtriser la quantité de sucre et de sel qu’on y trouve, elles sont si faciles à préparer, sans compter que l’on peut vraiment laisser aller notre imagination ! La fameuse et hyper onctueuse « Green Goddess » en est une que j’aime beaucoup, […]
