Muffins au citron, amande, miel et framboise
Ces tendres muffins débordent de saveurs et de bonnes choses. Concoctés avec un mélange de farine d’épeautre et de farine de blé, une farine ordinaire fera tout autant l’affaire, à vous de choisir. Vous les aimerez le jour même et ils seront tout aussi délicieux le lendemain. Portions : 20 muffins Temps de préparation : 15 minutes […]
Sauté de poulet et de nouilles udon asiatique
Les nouilles udon ont quelque chose de réjouissant. Tendres et dodues, il est facile de comprendre pourquoi elles sont si populaires chez les Japonais, c’est un plaisir de les manger ! On les trouve sans problème au rayon des produits asiatiques des supermarchés. Servies avec ce délicieux sauté de poulet au bon goût de sésame, ça […]
Pâtes express
Un repas équilibré, en version végé ou pas, économique, savoureux, rapide et crémeux sans crème. Oui, oui, ce plat est tout ça et je n’exagère pas. Un petit calcul mental me dit que le coût par portion est inférieur à 1,50 $. J’ai mis ma minuterie à 20 minutes, c’est le temps pris pour exécuter ce […]
Poulet express à la mexicaine
Un repas complet, savoureux et nutritif prêt en moins de 25 minutes (20 pour les Speedy Gonzales) : j’adore ! Oui, je sais, j’ai mon bureau à la maison, mais j’y travaille ! Et je sors souvent de ma grotte à la dernière minute pour préparer le repas du soir, et comme vous, j’ai besoin de solutions rapides […]
Salade chaude de pois chiches
J’avais vraiment envie d’une salade, mais puisque c’est l’hiver, je la voulais chaude. Qui dit salade, dit verdure, et de la laitue cuite et mollasse ne me disait rien qui vaille. J’ai donc opté pour des feuilles supportant la cuisson (épinards et petits bébés bok choy/pak-choï mignons) et j’ai arrosé le tout de ma vinaigrette […]
Muffins aux bleuets/myrtilles et poires
Mon chéri adore déguster des muffins gourmands les longs matins paresseux. Et comme j’en ai un bon (chéri), j’aime lui faire plaisir, sinon, il pourrait bien s’en faire lui-même 🙂. Mais puisque ce n’est pas le cas et qu’il ne cuisine pas très bien, et qu’il me gâte aussi en me massant la nuque presque tous […]
Crevettes à la méditerranéenne sur un lit d’orzo crémeux
Voici un plat doudou et rapide, rien de compliqué, mais qui se laisse aussi parfaitement déguster par une belle soirée en bonne compagnie. Demandant peu de préparation, il est pourtant bien parfumé grâce aux tomates cerises un peu sucrées, au basilic, aufeta et olives noires. Un mariage vraiment réussi. Petit conseil : installez vos invités sur […]
Muffins aux dattes et pommes
Ces muffins sont bien tendres et savoureux et on les aime encore plus en raison de leur belle teneur en fibres et en superaliments. Ils sont parfaits pour donner le coup d’envoi à la journée ou pour combler une fringale à 16 h. Je n’ai pas essayé, mais les congeler devrait fonctionner, ainsi vous aurez un […]
Filet de porc à la chinoise aux 5 épices
Il m’arrive souvent de prendre congé le vendredi après-midi (il y a certains privilèges à être travailleuse autonome) pour créer des recettes et les réaliser. Je prends alors mon temps pour profiter des odeurs et parfums s’échappant de mon fourneau, en écoutant une musique choisie au gré de mon humeur. C’est le bonheur. Et puis […]
Truite ou morue noire sur pesto persil et menthe avec vinaigrette au sumac
Deux poissons différents, pourtant : même préparation ? C’est qu’il faut faire des compromis dans la vie et le seul poisson mangé par fiston est la truite. Entre deux barbottes (comme c’est laid !), on en pêchait au bout du quai voilà quelques années dans notre paradis des Laurentides. Mon conjoint les arrangeait en se pinçant le nez […]