Chaudrée au maïs, bacon, cheddar et poulet « chunky »
Oui, j’aurais pu écrire soupe consistante ou satisfaisante au lieu de « chunky ». Mais fiston a dit en la mangeant : « J’aime ça des soupes chunky moi », le mot m’est resté en tête. Et puis, je la voulais épaisse avec quelques morceaux sous la dent, savoureuse et assez pour nous sustenter jusqu’au souper. Et c’était réussi. Je l’ai […]
Nouilles ramen au poulet et au patate douce
En fait, j’aurais pu ajouter au titre : chou cavalier et courgette, mais ça faisait un peu long et je me suis dit que vous aimeriez peut-être opter pour de la bette à carde ou du chou frisé et pour un autre légume de votre goût. En fait, vous pouvez faire ce plat avec les ingrédients […]
Poulet en crapaudine mariné au yogourt et aux cinq épices
Maman, pourquoi on appelle ça en crapaudine ? Parce qu’on enlève l’os du dos et qu’on étend le poulet pour le faire cuire. Je comprends, il ressemble à un crapaud alors, c’est ça ? Gulp! Je regardais mon beau poulet rôti, que j’avais préparé avec soin, fait mariner de nombreuses heures, et je le trouvais moins appétissant […]
Cuisses de poulet aux graines de coriandre et à la menthe sur légumes confits
C’est pour dire que de simples cuisses de poulet peuvent encore me surprendre lorsqu’elles sont apprêtées d’une façon vraiment différente. Cette recette facile est vraiment délicieuse, même si ce mélange de saveur surprend, vous serez charmé (ou vos papilles), car c’est résolument bon. Et comme tout ce repas est cuit sur une plaque à cuisson, […]
Pâté à la dinde, aux légumes rôtis et au vermouth
Je me répète d’une année à l’autre, mais chéri n’aime pas la dinde, le reste de la famille oui. J’essaie donc de créer des recettes pour lui en refiler en douce et lui faire apprécier ce volatile populaire sur les tables québécoises au temps des fêtes. Habituellement, je garde l’ingrédient honni secret, mais cette […]
Salade de pâtes au poulet à la grecque
Une délicieuse salade de pâtes qui permet de transformer des restes de poulet en un tout autre repas qui plaira à toute la famille ! Portions : 4 Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 à 12 minutes Ingrédients 250 g de pâtes au choix 2 tasses (310 g) de tomates cerises 3 concombres libanais ou un concombre ordinaire 1 […]
Cuisses de canard au rhum et au sirop d’érable
J’aime concocter des plats à longue cuisson la fin de semaine : ils embaument la maison de leurs délicieuses odeurs, c’est parfait pour ouvrir l’appétit de mon monde et c’est idéal pour moi, car la préparation se fait plus tôt au cours de la journée ce qui me libère pour l’apéro !!! Cette succulente sauce relevée de rhum […]
Poulet et poireaux fondants en sauce au fromage
Je fais souvent cuire un gros poulet parce que c’est pratique et que j’en tire plus qu’un repas en plus d’un bon bouillon maison. Mais quoi faire avec les restes ? C’est qu’on manque parfois un peu d’idée. Mais il y a moyen d’en tirer des plats absolument savoureux et réconfortants comme celui-ci. Je n’ai pas […]
Cannellonis au poulet en sauce crémeuse
Une fille le sait quand elle a une recette gagnante entre les mains quand sa belle-maman, une super cuisinière et nutritionniste, lui demande de la lui faire parvenir DQP (ASAP si vous préférez) après y avoir goûté. Et puis, une fille le sait encore plus que ça recette est gagnante quand elle : 1) peut se […]
Tarte mexicaine au poulet
Ce n’est pas la première de ce genre sur le blogue. En fait, j’en ai mise une en ligne voilà 2 ans, mais avec du bœuf haché. J’ai chamboulé ma recette pour intégrer des restes de poulet et je me suis dit : miam ! Je publie donc cette autre version afin de vous donner des […]